Дубай – Qahwa World
Компания Старбакс внедряет технологии искусственного интеллекта в ежедневную работу, стремясь повысить эффективность и качество обслуживания. Об этом сообщил генеральный директор Брайан Никкол во время технологического форума Дримфорс-2025 в Сан-Франциско, по данным журнала Форчун.
Никкол рассказал, что внутри компании разрабатываются цифровые инструменты, которые помогают бариста готовить напитки в режиме реального времени и, возможно, в будущем смогут предугадывать заказы клиентов ещё до того, как они будут оформлены. Хотя проект находится на стадии изучения и тестирования, руководитель подчеркнул, что искусственный интеллект уже помогает компании приблизиться к цели — вернуть статус «лучшей компании по обслуживанию клиентов в мире».
«Зелёная точка» — помощник бариста
Одним из наиболее продвинутых инструментов стала система «Зелёная точка», своего рода цифровой помощник бариста. Она была испытана в июне и теперь применяется во всё большем количестве филиалов. Программа работает как чат-ассистент, помогая управляющим решать повседневные задачи: подсказывает, как приготовить конкретный напиток, или как устранить неполадки оборудования.
Представитель компании отметил в комментарии изданию Тудэй.ком, что цель технологии — помощь, а не замена сотрудников, делая их работу проще и эффективнее.
Предсказание заказов
По словам Никкола, центральным элементом стратегии остаётся мобильное приложение Старбакс, на основе которого в будущем появятся функции предсказания заказов. Клиент сможет просто сказать телефону: «Мне нужен мой обычный заказ, я буду через десять минут», — и напиток будет готов к его приходу.
Тем не менее глава компании подчеркнул, что до полностью роботизированных кафе ещё далеко. Старбакс намерен сохранить «настоящий ремесленный» характер обслуживания, увеличивая число партнёров в залах и делая акцент на человеческом взаимодействии, а не на роботах.
Искусственный интеллект и кофейная индустрия
Старбакс — не единственная компания, которая обращается к искусственному интеллекту. В нью-йоркском районе Хадсон-Ярдс уже работает робот-бариста по имени Джарвис, готовящий напитки и общающийся с клиентами с помощью камеры и сенсорного экрана.
Развитие подобных технологий показывает, что кофейная индустрия вступает в новую эпоху, где сочетаются инновации и традиции. Цель остаётся прежней — сохранить искусство приготовления кофе, используя возможности современных цифровых решений.
