Детройт – 27 августа 2025 года (Qahwa World) – Известное отделение Starbucks на Мичиган-авеню в восточном Дирборне навсегда закрылось после почти 16 лет работы. На его месте откроется йеменское кафе, что отражает культурные изменения в городе с одной из крупнейших арабско-американских общин в США.
Заведение, расположенное на пересечении Мичиган-авеню и Окман-бульвара, прекратило работу 24 августа и вскоре будет переоборудовано под йеменское кафе. По данным местных СМИ, Moka & Co — сеть йеменских кофеен, имеющая филиалы в Детройте, Энн-Арборе, Ист-Лансинге, Окимосе и в других штатах, — готовится взять объект в аренду. Окончательное подписание договора ожидается в ближайшие недели, а открытие планируется в конце 2025-го или в начале 2026 года после завершения ремонта.
Закрытие связано с инициативой компании Starbucks под названием «Back to Starbucks», объявленной в июле 2025 года. В ее рамках до 2026 финансового года будет закрыто или переоформлено до 90 филиалов, работающих исключительно на доставку и заказы через приложение, чтобы сосредоточиться на традиционном формате кофеен. Хотя компания не дала официального комментария относительно именно этого филиала, решение соответствует изменениям в предпочтениях жителей Дирборна, где популярность йеменских кофеен продолжает расти.
Дирборн, где проживает одна из крупнейших арабско-американских общин США, стал центром йеменской кофейной культуры благодаря таким заведениям, как Haraz Coffee House и Qahwah House. Эти кафе известны своими пряными напитками, традиционным медовым хлебом и атмосферой дружеских встреч до поздней ночи, что нередко затмевает крупные международные сети.
Ожидается, что новое кафе предложит йеменский кофе моносортов с богатым и сложным вкусом, а также современное меню: фисташковый латте со льдом, латте со специями, аденский чай, освежающие напитки, замороженные миксы и матча.
Отказ жителей Дирборна от глобальных сетей во многом обусловлен как бойкотами, связанными с политической ситуацией, так и стремлением к подлинному локальному опыту. Согласно отчету The Arab American News за 2024 год, продажи Starbucks в городе значительно сократились, тогда как йеменские кафе стали привлекать покупателей ценой, качеством и культурной идентичностью.
Для многих жителей закрытие Starbucks — это скорее продолжение тенденции, чем потеря. «Starbucks был неплохим, но йеменские кафе предлагают нечто особенное — кофе с историей, от гор Йемена до наших чашек», — говорит Айша Нассер, постоянная посетительница Qahwah House.
С ремонтом, который уже идет, помещение откроется в ближайшее время под управлением йеменских владельцев. Для восточного Дирборна превращение Starbucks в йеменское кафе подчеркивает более широкий тренд: кофейная идентичность города больше не определяется международными сетями, а возвращается к корням — йеменский кофе как традиция и как успешный бизнес.
