Дубай, 5 Августа 2025 года – (Qahwa World) — В Нью-Йорке разгорается новое противостояние в мировой кофейной индустрии: китайская сеть Luckin Coffee начинает активное расширение на рынок США, что вызывает немедленную реакцию со стороны Starbucks.
В ответ на открытие нового кафе Luckin на Манхэттене, Starbucks разместила массивную рекламную инсталляцию на витринах пустующего помещения прямо напротив — по адресу 757 Broadway. На стеклах — логотип компании, изображения напитков и слоган «Hello Summer». Рядом, у выхода из метро, установлены цифровые экраны, транслирующие рекламу Starbucks всего в нескольких шагах от фасада кафе Luckin.
Это лишь первая реакция на вызов со стороны китайского конкурента. Основанная в Сямэне, Luckin обогнала Starbucks в Китае по числу точек и доходам ещё два года назад. Сегодня она управляет более чем 26 000 кафе, преимущественно на территории Китая. Starbucks же имеет более 41 000 заведений по всему миру, включая около 7 800 в Китае.
Luckin открыла два кафе на Манхэттене в июне и планирует расширение уже в августе. Основная особенность компании — полная цифровизация. Заказы принимаются исключительно через мобильное приложение, которое отслеживает вкусы пользователей и предлагает скидки при крупных заказах.
В отличие от Starbucks, большинство точек Luckin не располагают зонами для сидения. Даже в нью-йоркских заведениях интерьер сведен к минимуму и ориентирован на быстрое обслуживание.
Тем временем Starbucks старается вернуть себе имидж «третьего места» — уютного пространства между домом и работой. Под руководством CEO Брайана Николла компания инвестирует около 150 000 долларов в каждый магазин в США для обновления интерьера, улучшения атмосферы и добавления комфортных мест для сидения.
На прошлой неделе Николл объявил о закрытии 80–90 мобильных точек, созданных исключительно для выдачи заказов без посадочных мест. По его словам, такой формат оказался «слишком механическим» и лишённым того «человеческого тепла», которое ассоциируется с брендом Starbucks.
Представитель компании подтвердил, что Starbucks продолжит обслуживать клиентов вне зависимости от способа заказа — вживую, через приложение или через окно автообслуживания.
Согласно данным исследовательской компании Advan Research, новая стратегия приносит плоды: число посетителей, проводящих в кафе более 30 минут, выросло на 5% по сравнению с прошлым годом.
По словам Томаса Полсона, главы аналитического отдела Advan:
«Рынок кофе всё больше разделяется на два лагеря: те, кто выбирает скорость, мобильность и отсутствие общения — и те, кто ищет атмосферу, комфорт и возможность задержаться.»
Luckin активно продвигает мобильное приложение в Нью-Йорке: у входа в кафе размещены QR-коды с предложением напитков по $1,99 для новых клиентов.
Хенри Барклам, инженер-программист, признался, что теперь предпочитает Luckin:
«Раньше я ходил в Starbucks поработать, но сейчас там всё выглядит устаревшим. Luckin даёт скидки — это работает.»
Рэйчел Максвелл, студентка, проходящая летнюю стажировку в Нью-Йорке, отметила:
«В этом городе всегда спешка. Бывает удобно взять кофе быстро и без лишних разговоров.»
Однако не все довольны изменениями. Офицер полиции Хулио Гвадалупе, стоящий у мобильной точки Starbucks, выразил сожаление по поводу её закрытия:
«Если нужно просто быстро забрать кофе — это идеальный формат. Уверен, за такими сервисами будущее.»
Starbucks, тем не менее, остаётся верной своей философии. В официальном заявлении компания подчеркнула:
«Мы усиливаем то, за что нас любят: гостеприимную атмосферу, высокое качество и напитки, приготовленные профессиональными бариста.»
Компания Luckin пока не дала официального комментария по поводу своих планов в США.
На фоне этой новой кофейной дуэли в сердце Нью-Йорка ясно одно: рынок кофе меняется, и будущее будет определяться не только вкусом напитка, но и тем, как, где и зачем его подают.
