Сервисная отрасль кофе на Тайване готова превысить 40 миллиардов тайваньских долларов (прим. 1,22 миллиарда долларов США) в объемах продаж второй год подряд в 2024 году, что подчеркивает растущую популярность кофе и стиля жизни, связанного с ним, на острове.
Согласно отчёту министерства финансов Тайваня (МФ), объем продаж в сервисной отрасли кофе, включающей кофейни, оптовиков и розничных продавцов, достиг 37,67 миллиардов тайваньских долларов за первые 11 месяцев 2024 года. МФ прогнозирует, что по итогам года продажи превысят 40 миллиардов тайваньских долларов, сохраняя тенденцию, достигнутую в 2023 году, когда сервисная отрасль кофе достигла рекорда в 42,99 миллиарда.
Данные отражают долгосрочную тенденцию, начавшуюся в 2018 году, когда объемы продаж ежегодно росли на 36% с 31,65 миллиардов тайваньских долларов. За этот период количество кофеен выросло на 42,5%, что составляет 1 438 новых мест, и достигло 4 824 к ноябрю 2024 года. Этот рост соответствует среднегодовому увеличению на 6%, а кофейни сейчас составляют более половины доходов отрасли.
Бурный рост рынка кофе
Расширение независимых кофеен и крупных сетей, а также появление свежезаваренного кофе в удобных магазинах, супермаркетах и на автозаправочных станциях способствовали росту популярности кофе. Оптовики и розничные продавцы также активно развивались: количество точек достигло 693 и 1 261 соответственно к ноябрю 2024 года.
Кофейни стали важным драйвером отрасли, обеспечив 24,59 миллиарда тайваньских долларов выручки в 2023 году и 21,83 миллиарда тайваньских долларов в первые 11 месяцев 2024 года. Несмотря на снижение продаж в 2021 году на 2,5% из-за пандемии, отрасль продолжает показывать стабильный рост.
Рост импорта и местного производства
Популярность кофе на Тайване привела к увеличению импорта, который достиг рекордных 52 600 тонн в 2024 году. Основную часть импорта составляют необработанные кофейные зерна (71%), за ними следуют другие кофейные продукты (16,3%) и обжаренный кофе (12,6%).
В то же время местное производство кофе остаётся стабильным, в среднем превышая 950 тонн в год с пика в 1 109 тонн, зафиксированного в 2018 году. Основными регионами производства являются уезды Пиндун, Наньтоу, Тайтун и Цзяи, которые вместе обеспечивают более 60% общего объёма производства. Однако производство в уезде Тайтун снизилось за последние годы из-за сокращения площадей под посадку.
Многообещающее будущее
Рост числа кофеен, расширение рынка специализированного кофе и увеличение спроса на качественные продукты подчёркивают силу кофейной культуры на Тайване. По мере того, как отрасль готовится к новому достижению в 2024 году, она продолжает играть важную роль в жизни и экономике страны.