Дубай, 29 июля 2025 года (Кахва Ворлд) — Второй международный конкурс «Вкус Китая» на лучшую зелёную кофейную ягоду завершился в воскресенье в Шанхае, продемонстрировав миру уникальные вкусовые предпочтения китайских потребителей кофе.
Мероприятие продолжалось два дня и было организовано Международным кофейным портом Хунцяо, где были представлены 82 образца элитных зелёных кофейных зёрен из 16 стран, включая признанных производителей — Бразилию, Эфиопию, Колумбию и Вьетнам, а также развивающиеся регионы — Таиланд, Сальвадор, Эквадор и Бурунди. В конкурсе также участвовали китайские регионы Юньнань и Хайнань.
С ростом популярности кофе в Китае вкусы потребителей стали отличаться от предпочтений на Западе и в Юго-Восточной Азии. Несмотря на рост импорта, многие зарубежные производители не знакомы с местными предпочтениями, что и делает данный конкурс особенно важным.
Конкурс проводится при активной поддержке посольств, консульств и профессиональных ассоциаций кофе стран-производителей, представленных в Шанхае. В жюри вошли ведущие специалисты по обучению и исследованиям от Luckin Coffee, Starbucks и Cotti Coffee, а также национальные чемпионы по завариванию и каппингу и опытные дегустаторы со всей страны.
Впервые десять лучших сортов кофе были выставлены на аукционе как в онлайн-, так и в офлайн-форматах, вызвав интерес среди обжарщиков, владельцев кофеен и закупщиков. Кроме того, тридцать лучших образцов отправятся в национальное дегустационное турне по крупнейшим городам Китая. По его итогам на основе отзывов потребителей будет