Предложение бывшего президента США Дональда Трампа ввести 50-процентные пошлины на импорт из Бразилии потрясло мировые рынки кофе, где и без того наблюдаются рекордно высокие цены. И хотя политическое внимание сосредоточено на США, последствия могут вскоре почувствовать и австралийцы: эксперты предупреждают, что цена чашки кофе может вырасти до 8 австралийских долларов к концу года.

Согласно докладу компании по производству кофемашин La Marzocco, средняя цена чашки кофе в Австралии уже выросла с примерно 4 долларов до пандемии до 5,50 долларов в 2025 году. По словам управляющего директора La Marzocco Australia Барри Мура, торговые угрозы Трампа в сочетании с экстремальными погодными условиями в странах-производителях могут привести к дальнейшему росту цен.

«Если Трамп действительно введёт пошлины на Бразилию и, возможно, Вьетнам, это затронет не только рынок США, но и весь мировой рынок. Подавляющее большинство производителей кофе — это мелкие фермеры, и если они покинут рынок, это сильно сократит предложение», — сказал Мур в интервью The Australian Financial Review.

После заявления Трампа в четверг о планируемом введении тарифов с 1 августа фьючерсы на кофе резко подорожали. Аналитики опасаются, что такие меры, несмотря на политическую мотивацию (в том числе в связи с бывшим президентом Бразилии Жаиром Болсонару), приведут к дефициту поставок кофе, особенно в странах, зависящих от импорта, таких как Австралия.

Сильные засухи и заморозки в Бразилии — одном из крупнейших производителей кофе в мире — уже спровоцировали рост оптовых цен. Дополнительным фактором стало резкое увеличение мирового спроса, особенно со стороны Китая. В результате кофе занял второе место среди самых торгуемых товаров в мире после нефти.

В феврале цена на арабику — самый популярный сорт кофе в мире — впервые превысила $4 за фунт, хотя позже снизилась до чуть менее $3. Для сравнения, до пандемии цена держалась на уровне ниже $1.50.

На фоне торговых угроз австралийский доллар ослаб, опустившись ниже отметки 65,8 центов США. Банк Commonwealth предупреждает, что валюта может упасть ещё сильнее, если Трамп реализует угрозу пошлин против ключевых торговых партнёров.

Профессор логистики и управления цепочками поставок Университета RMIT Вин Тай отметил, что даже если Австралия напрямую не попадёт под действие тарифов, влияние на цены неизбежно.
«Цепочка поставок глобальна. Если производители потеряют прибыль в США, они будут пытаться компенсировать её на других рынках», — пояснил он.

Он также добавил, что некоторые фермеры могут переключиться на более прибыльные культуры, например дуриан, что ещё больше сократит глобальные поставки кофе.

По словам Флёр Стэдд, основательницы компании Melbourne Coffee Merchants, одной из крупнейших в Австралии по импорту зелёного кофе, австралийские кафе в 2025 году, вероятно, поднимут цену на кофе на 50 центов или даже на доллар.
«К концу года будет вполне нормально видеть чашку кофе за 7–7,50 долларов, а в некоторых местах и за 8», — говорит она.

Хотя стоимость кофейных зёрен составляет менее 15% от общей цены чашки, другие расходы — аренда, зарплаты, коммунальные платежи и молочные альтернативы — оказывают значительное давление. Генеральный директор Ассоциации ресторанов и кафе Австралии Уэс Ламберт отмечает, что альтернативное молоко (овсяное, миндальное, соевое) стоит дороже, увеличивая себестоимость продукции.

Он также подчеркнул, что в последние годы Комиссия по справедливому труду (Fair Work Commission) повысила минимальные ставки по ресторанным тарифам на 20%, но рестораторы боятся резко поднимать цены из-за снижения покупательской способности.

«Если отрасль продолжит сталкиваться с ростом издержек при невозможности повысить цены — мы увидим всё больше закрытий кафе», — предупредил он.

Данные Commonwealth Bank показывают, что австралийцы уже начинают экономить. Реальные располагаемые доходы домохозяйств упали на 8% с середины 2022 года, и расходы на посещение кафе и ресторанов продолжают снижаться.

Тем временем, продажи домашних эспрессо-машин La Marzocco выросли на 40% за последний год — всё больше австралийцев предпочитают готовить кофе дома.

Тем не менее, профессор Вин Тай считает, что Австралия не откажется от своей кофейной культуры.
«Австралия входит в топ-15 стран мира по потреблению кофе. Это часть национальной культуры. Может, люди начнут пить кофе чуть реже, но никаких резких изменений не произойдёт», — заключил он.