Рынок кофе в Великобритании продолжает расти несмотря на рост затрат
Рынок сетевых кофеен Великобритании продолжает расширяться, несмотря на экономическое давление, согласно отчету Project Café UK 2025, опубликованному Allegra World Coffee Portal. Ежегодное исследование предлагает всесторонний анализ отрасли, раскрывая ключевые тенденции, вызовы и изменения в поведении потребителей.
Общее количество сетевых кофеен в Великобритании увеличилось на 5,2% за последний год, достигнув 11 456 заведений, из которых 6 306 специализируются на кофе, а 5 150 ориентированы на еду. Рыночная стоимость отрасли достигла £6,1 млрд, что на 8,4% больше, чем в прошлом году, благодаря стабильному потребительскому спросу и расширению брендов.
Лидером рынка остается Costa Coffee с 2 671 заведением, за ней следуют Greggs с 2 610 точками и Starbucks с 1 354 кофейнями. Несмотря на высокую конкуренцию, операционные издержки привели к росту цен, и средняя стоимость латте 12 унций теперь составляет £3,64, что на 18 пенсов больше, чем год назад. Хотя удорожание вызывает обеспокоенность, спрос на спешелти-кофе остается высоким, подтверждая устойчивость кофейной культуры в Великобритании.
В отчете Project Café UK 2025 использованы данные более 50 000 опросов потребителей и 100+ интервью с экспертами отрасли, включая анализ ценовой политики, стратегий конкурентов и динамики рынка. Этот отчет является важным инструментом для участников индустрии, помогая выявить перспективы и потенциальные барьеры для дальнейшего роста.
Несмотря на инфляционное давление, кофейный рынок Великобритании остается устойчивым, адаптируясь к изменениям в предпочтениях потребителей, цифровым инновациям и требованиям устойчивого развития. Project Café UK 2025 подчеркивает значимость этого сектора, подтверждая его роль как неотъемлемой части британской городской культуры и повседневной жизни.
