Цены на кофе, вероятно, продолжат расти в Бразилии, крупнейшем мировом производителе и экспортере этого продукта, после того как сотни ферм в штате Сан-Паулу на юго-востоке страны пострадали от масштабных пожаров. Город Каконди, известный как крупнейший производитель кофе в регионе, понёс наибольший ущерб от пожаров, которые были названы самыми разрушительными в его истории.
Пожары начались с того, что один из местных жителей поджёг кучу мусора. Однако их широкомасштабное и неконтролируемое распространение стало результатом сильной засухи, с которой Бразилия сталкивается в последние годы, согласно сообщениям новостных агентств. Данные показывают, что страна переживает пять лет подряд засухи, что серьёзно повлияло на цветение кофейных деревьев и снизило их урожайность.
2024 год: год рекордной жары и разрушительных пожаров
2024 год стал рекордным по высоким температурам в Бразилии, а количество лесных пожаров достигло максимума за последние 14 лет. Эксперты отмечают, что экстремальные погодные условия, связанные с изменением климата, усугубили распространение пожаров, значительная часть которых была вызвана деятельностью человека.
Бразилия обеспечивает более трети мирового производства кофе, что делает любое снижение её урожая ключевым фактором для глобальных цен. Действительно, цены на кофе сорта арабика выросли на 90% за последний год, достигнув рекордного уровня в $3,48 за фунт в декабре.
Климатические вызовы и поиск новых решений
Эксперты, такие как бразильский консультант по кофе Ги Карвалью, отмечают, что отрасль сталкивается с беспрецедентными вызовами с момента последнего крупного урожая в 2020 году. Среди них — засуха, рост температур и геополитические факторы, включая новые европейские законы, касающиеся вырубки лесов.
Несмотря на эти трудности, фермеры пытаются адаптироваться к изменениям климата, применяя инновационные методы, такие как выращивание кофе под тенью деревьев, что напоминает традиционные практики в Африке. Этот подход не только защищает растения от жары, но и улучшает качество зёрен, позволяя им созревать медленнее. Это увеличивает их размер, сладость и рыночную стоимость.