Ванузия Ногейра делится прогнозами для кофейной индустрии на 2025 год

Ванузия Ногейра, исполнительный директор Международной кофейной организации (ICO), поделилась своим видением будущего кофейного сектора в интервью с Global Coffee Report.

По словам Ногейры, 2025 год обещает быть годом стабильности и роста в производстве кофе. Последствия климатических изменений начинают ослабевать, что создаёт благоприятные перспективы для производителей кофе по всему миру.

Что касается потребления, ожидается дальнейший рост спроса, особенно в регионах Ближнего Востока и Азии. В то же время поколение Z становится значимым игроком на кофейном рынке. Эти молодые потребители требуют прозрачности и подлинности, что побуждает компании во всей цепочке поставок уделять больше внимания этичности и устойчивости.

Ногейра также подчеркнула важность устойчивого развития, которое становится основой инноваций в отрасли. Практики регенеративного земледелия и принципы циркулярной экономики, такие как повторное использование воды, инициативы в области устойчивой энергии и программы углеродных кредитов, набирают популярность. Эти подходы не только способствуют защите окружающей среды, но и дают фермерам возможность диверсифицировать свои доходы.

Сочетание этих тенденций делает 2025 год важным этапом в развитии кофейной индустрии, который будет направлен на устойчивость, инновации и укрепление связи между производителями и потребителями.