Ханой – 15 сентября 2025 г. – (Qahwa World) — Вьетнам вступает в кофейный сезон 2025/2026 с оптимизмом: предварительные прогнозы указывают на рост производства, улучшение качества и значительный прогресс в сфере устойчивого развития. Местные эксперты подтверждают, что погодные условия, сельскохозяйственные практики и готовность к новым нормативным требованиям создают основу для укрепления позиций страны как одного из ведущих мировых производителей кофе.
Ожидается, что общий объем производства составит 29,65 млн мешков, что на 8,3% больше по сравнению с прошлым сезоном. Урожай робусты, основной культуры Вьетнама, прогнозируется на уровне 28,34 млн мешков (+7,4% в годовом выражении), а урожай арабики достигнет 1,31 млн мешков, что означает впечатляющий рост на 31,3%. Эти данные основаны на полевых обследованиях и текущих наблюдениях. Фермеры отмечают стабильное развитие ягод: робуста постепенно вступает в фазу созревания, а арабика уже близка к сбору.
Погодные условия остаются благоприятными, количество осадков соответствует многолетним средним значениям. Это означает, что сроки сбора урожая будут такими же, как и в прошлом году: арабика начнется в середине сентября, робуста — в середине октября, пик придется на начало декабря, а завершение сезона ожидается к концу января. Если положительная динамика сохранится, качество урожая улучшится, чему способствует активное внедрение хороших сельскохозяйственных практик (GAPs) — таких как обрезка, удаление сорняков и управление теневой растительностью. Всё больше фермеров переходят от химических удобрений к органическому компосту, что должно положительно сказаться как на качестве напитка, так и на снижении затрат.
На данный момент серьезных проблем не выявлено. Производители и переработчики сообщают о благоприятной ситуации, а высокие цены на сельхозпродукцию, включая кофе, обеспечивают фермерам хорошие доходы второй год подряд, позволяя инвестировать в улучшение технологий и устойчивые практики.
Кофейный сектор страны также сталкивается с изменениями в регулировании. Внутри страны введен налог на добавленную стоимость (НДС) в размере 5% на торговлю кофе, что требует сотрудничества только с надежными поставщиками. На международной арене в силу вступит Регламент ЕС по предотвращению обезлесения (EUDR) с 1 января 2026 года. Несмотря на то что закон ещё не действует, вьетнамские цепочки поставок уже готовятся к его исполнению: усиливают системы отслеживания и собирают данные на уровне хозяйств.
Устойчивое развитие стало ключевым направлением этого сезона. Программа ответственных поставок IMPACT продолжает расширяться: цепочка поставок объемом 4 000 тонн в провинции Зя Лай находится на втором цикле верификации, а цепочка объемом 3 500 тонн в провинции Лам Донг перешла к третьему году цикла. По словам координатора по устойчивому развитию Нху Ле, уже более 80% цепочки поставок картографировано с помощью полигонации земельных участков (по сравнению с 30% ранее в этом году) в рамках подготовки к EUDR и усилий по сохранению лесов.
Расширяются и цепочки поставок арабики. В провинциях Сон Ла и Лам Донг более 1 500 фермеров из пяти влажных мельниц присоединились к программам, сертифицированным по стандартам RA, 4C и Глобальной кофейной платформы (GCP). Эти фермеры проходят обучение методам устойчивого земледелия в соответствии с международными нормами, что усиливает сеть ответственных поставщиков.
Обучение фермеров является краеугольным камнем вьетнамской программы устойчивости. За последний сезон более 1 500 фермеров приняли участие в интерактивных семинарах по компостированию, управлению удобрениями, контролю за водой и сорняками, интегрированной борьбе с вредителями (IPM) и выращиванию теневых деревьев. Эти занятия помогают фермерам обмениваться опытом и внедрять практики непосредственно в своих хозяйствах, повышая устойчивость как на уровне фермы, так и на уровне общин.
Одним из наиболее перспективных направлений стало сокращение использования химических удобрений и переход на органический компост, получаемый из шелухи кофе. Почти 500 фермеров уже освоили эти технологии, и вместе они произвели более 3 000 тонн органического удобрения. Такой подход улучшает структуру почвы, снижает затраты и уменьшает углеродные выбросы.
Кроме того, фермерам было передано 47 000 саженцев лесных и плодовых деревьев, что способствует биоразнообразию, укрепляет экосистемы и обеспечивает дополнительные источники дохода за счет фруктов и древесины.
Важным направлением стали проекты по почве и углероду. Было собрано 475 образцов почвы, результаты которых позволяют давать фермерам индивидуальные рекомендации по удобрениям, снижая затраты и сохраняя урожайность. Параллельно ведется картирование углеродного следа в партнерских проектах — эти данные лягут в основу долгосрочных стратегий по сокращению выбросов и соблюдению международных норм.
Благодаря благоприятной погоде, более устойчивым практикам ведения хозяйства и инвестициям в экологические программы, сезон 2025/2026 обещает превзойти предыдущий как по объему, так и по качеству. Ранняя подготовка к новым нормативным требованиям и приверженность ответственной цепочке поставок укрепляют позиции Вьетнама как одного из лидеров мирового кофейного рынка.
С началом сбора урожая в ближайшие недели отрасль будет внимательно следить за тем, как все эти усилия отразятся на конечных результатах. Уже сейчас кофейная история Вьетнама в сезоне 2025/2026 — это история роста, устойчивости и готовности к вызовам и возможностям будущего.
