Йемен: будущее засухоустойчивого кофе перед лицом климатических изменений
Дубай, 17 сентября 2025 года (Qahwa World) – Кофе в Йемене никогда не был просто сельскохозяйственной культурой. Он глубоко вплетён в историю, культуру и идентичность страны. Именно с этих суровых гор и засушливых земель зерно кофе более пяти веков назад пересекло моря и распространилось по всему миру. Сегодня, когда климатическая нестабильность ставит перед мировой кофейной индустрией беспрецедентные угрозы, Йемен снова оказывается в центре внимания — не только как родина кофе, но и как потенциальный лидер в производстве засухоустойчивых сортов, которые могут защитить будущее отрасли.
Согласно последнему докладу Кофейного центра DMCC, подготовленному в рамках серии Будущее торговли в сельском хозяйстве, климатические изменения могут сделать половину нынешних кофейных плантаций непригодными для производства к 2050 году. Арабика, составляющая 60–70% мирового производства и ценящаяся за высокое качество, наиболее уязвима. Она требует прохладного климата и чётко выраженных сухого и влажного сезонов, что делает её особенно чувствительной к малейшим изменениям температуры и осадков.
Робуста, известная своей устойчивостью и способностью переносить высокие температуры, также может пострадать от продолжающихся климатических колебаний. В докладе отмечается, что последние годы уже показали тревожные признаки будущего. Во Вьетнаме продолжительная засуха снизила производство на 20%, а экспорт — на 10% в сезоне 2023/24. В Бразилии, крупнейшем производителе кофе в мире, одна из самых сильных засух в истории страны привела к росту цен на арабику более чем на 80% в 2024 году. Эти явления — не случайные эпизоды, а признаки изменяющейся климатической реальности, угрожающей стабильности поставок.
Уникальный опыт Йемена
На этом фоне доклад DMCC подчёркивает исключительное положение Йемена. На протяжении веков йеменские фермеры выращивали кофе в тяжёлых условиях — при палящей жаре, скудных осадках и ограниченных водных ресурсах — и при этом сумели сохранить урожай. Этот исторический опыт выживания делает Йемен уникально подготовленным к тому, чтобы возглавить разработку засухоустойчивых сортов кофе, которые могут переопределить мировое производство.
Гарфилд Керр, президент Ассоциации спешелти-кофе (SCA) и основатель «Мокха 1450» в Дубае, заявил:«Я ожидаю, что Йемен станет мировым лидером в производстве засухоустойчивого кофе, потому что фермеры и агрономы там уже выращивают кофе при более высоких температурах и с меньшим количеством воды.»
Эти слова отражают растущее признание того, что традиционные практики Йемена и его многовековой опыт адаптации к дефициту ресурсов могут оказаться ключом к спасению кофе перед лицом климатических перемен.
Значение Йемена не ограничивается выращиванием кофе в сложных условиях. Страна может сыграть стратегическую роль для всей отрасли. Если йеменские фермеры сумеют создать новые засухоустойчивые сорта, это поможет стабилизировать цепочки поставок и снизить риски для миллионов мелких фермеров в других регионах, которые куда менее подготовлены к климатическим потрясениям.
С экономической точки зрения это открывает для Йемена новые возможности. В условиях ожидаемого роста спроса на устойчивый к изменению климата кофе страна может превратиться из скромного производителя в глобальный центр аграрных инноваций. Ключевыми факторами здесь станут инвестиции в исследования, обучение фермеров и международное сотрудничество.
В докладе также отмечается, что фермеры не могут в одиночку справиться с бременем адаптации. Повышение устойчивости требует координированных действий со стороны правительств, международных организаций и покупателей. Опыт Йемена может дать ценные уроки, но для его масштабирования необходимы совместные усилия, обмен знаниями и финансовая поддержка.
Одновременно с этим потребители всё чаще требуют устойчивости и прозрачности, а новые регуляторные нормы, такие как регламент ЕС по борьбе с обезлесением, задают более высокие стандарты для доступа на рынок. Для Йемена соответствие этим правилам может не только открыть новые возможности, но и укрепить его имидж как пионера в области устойчивого и климатически разумного кофе.
Заключение
Доклад Кофейного центра DMCC вновь выводит Йемен на мировую арену — не только как историческую родину кофе, но и как потенциального лидера, способного определить его будущее. В то время как климатические угрозы усиливаются, Йемен представляет собой уникальное сочетание традиций и устойчивости, которое может помочь защитить одну из самых ценных культур в мире.
Послание ясно: климатические изменения уже меняют географию кофейного производства. Но Йемен, имеющий многовековой опыт выращивания кофе в условиях нехватки ресурсов, остаётся символом надежды. Если будут сделаны правильные инвестиции и обеспечено сотрудничество, Йемен сможет не только сохранить своё наследие, но и помочь миллионам фермеров и потребителей по всему миру сохранить будущее кофе.
