جمعية القهوة المختصة تصدر تقريرها السنوي 2024
دبي – قهوة ورلد
أصدرت جمعية القهوة المختصة تقريرها السنوي لعام 2024، موقعًا من الرئيس التنفيذي يانيس أبوستولوپولوس، مستعرضة عامًا حافلًا بالتحولات الكبرى في معايير الجودة وتوسّعًا غير مسبوقًا في أنشطتها العالمية، مع تركيز واضح على الاستدامة والتعليم والبحث العلمي وتعزيز العدالة في سلسلة القيمة.
أكد التقرير أن عام 2024 شكّل نقطة تحول في مسيرة الجمعية، إذ تم اعتماد ونشر المعايير الجديدة لتقييم القهوة (Coffee Value Assessment) التي حلت رسميًا محل نموذج التذوق المعتمد منذ عام 2004، مما جعل هذا النظام الجديد المرجع الرسمي لتقييم جودة القهوة عالميًا. وقد تجاوز عدد مرات تنزيل النماذج أكثر من 10,000 مرة، فيما شارك أكثر من 1,500 متعلم في دورة “تقييم القهوة للمتذوقين”، وسجّلت سلسلة الفيديوهات التعليمية حول هذا النظام أكثر من 130,000 مشاهدة على منصة يوتيوب. كما قدّمت الجمعية دورات مجانية في بلدان منتجة للقهوة استفاد منها أكثر من 500 محترف، تعزيزًا لفرص التعليم والوصول العادل إلى المعرفة.
وشهد عام 2024 إطلاق نموذج عضوية جديد يتيح الانضمام المجاني والوصول الكامل إلى أدوات المعرفة والفعاليات التعليمية، ما أدى إلى ارتفاع عدد أعضاء الجمعية إلى أكثر من 100,000 شركة ومحترف قهوة خلال ستة أشهر فقط. ويعكس هذا النمو الكبير توسع مجتمع القهوة العالمي ورغبة الجمعية في جعل المعرفة مفتوحة ومتاحة للجميع.
وفي الجانب البحثي، أوضح التقرير أن مؤسسة علوم القهوة التابعة للجمعية دعمت ستة مشاريع بحثية رئيسية شملت فهم العيوب الفيزيائية في البن الأخضر، تطوير نظام موحّد لقياس درجة التحميص، دراسة مفهوم الحلاوة في القهوة، وتحليل تأثير التغليف على إدراك المستهلك، إلى جانب مشاريع تهدف إلى فهم كيفية خلق القيمة داخل سلسلة القهوة وكيف يمكن تعظيمها. وتأتي هذه الدراسات ضمن التزام الجمعية بتوفير بيانات علمية دقيقة تدعم الابتكار والاستدامة في القطاع.
كما تطرّق التقرير إلى توسع غير مسبوق في الفعاليات العالمية، حيث نظمت الجمعية سلسلة معارض “عالم القهوة” في كل من دبي، شيكاغو، بوسان، وكوبنهاغن، لتجمع بين التعليم والتجارة والابتكار في آن واحد. وشهد عام 2024 إقامة أول نسخة من “عالم القهوة” في آسيا بمدينة بوسان الكورية، إضافة إلى إطلاق “قمة قيمة القهوة” في مدينة شنتشن الصينية، والتي ناقشت سبل اكتشاف القيمة المضافة في القهوة وتطبيق منهجية التقييم الجديدة. وبرزت كذلك مبادرات مثل “Green Coffee Connect” لتعزيز الروابط بين منتجي البن ومستورديه، و“Retail Buyer’s Lounge” التي وفرت منصة للتواصل بين المشترين والبائعين ضمن المعارض.
وأكد التقرير أن الجمعية، بعد إعادة ترسيخ استقرارها المالي خلال السنوات السابقة، استثمرت عام 2024 في مجالات التعليم والبحث وتوسيع الوصول إلى برامجها على نحو مستدام. وقد ربطت الجمعية بين النمو المالي والمسؤولية المجتمعية، محافظةً على توازن بين التوسع في البرامج وضمان الاستمرارية في ظل التحديات الاقتصادية التي تواجه القطاع.
أما على صعيد التعليم، فقد نظّمت الجمعية خمسة مؤتمرات “Educator Summits” في آسيا والولايات المتحدة لتعزيز مهارات المدربين وربطهم بالمتخصصين في التعليم القهوي. كما أجرت استطلاعات موسّعة باللغات المختلفة لفهم احتياجات المدربين والدارسين، ما ساعد على تطوير المناهج وتحسين جودة التدريب. وتأتي هذه الجهود ضمن استراتيجية الجمعية الممتدة لتعزيز المعرفة المهنية ورفع كفاءة العاملين في قطاع القهوة المختصة.
واختتم التقرير بالإشارة إلى الخطط المستقبلية لعام 2025، والتي تشمل إطلاق برنامج تقييم شامل للقهوة بالتعاون مع معهد جودة القهوة (CQI)، وتوسيع التعليم ليشمل فئات جديدة من تجار البن الأخضر ومحال البيع بالتجزئة، بالإضافة إلى إنشاء منتديات رقمية لربط المجتمعات المحلية في مختلف مناطق العالم، واستمرار البحوث حول التوزيع العادل للقيمة والاستدامة البيئية والاجتماعية في سلاسل الإمداد.
ويعكس تقرير 2024 التزام جمعية القهوة المختصة بدورها كمظلة عالمية تجمع بين البحث والتعليم والمعايير والفعاليات، ساعيةً إلى بناء مستقبل أكثر إنصافًا واستدامة لصناعة القهوة حول العالم.
