لماذا يشرب الفنلنديون القهوة أكثر من أي شعب آخر؟

دبي، 6 أغسطس 2025 – (قهوة ورلد) – في فنلندا، القهوة ليست مجرد مشروب، بل طقس يومي، وعُرف اجتماعي، ولحظة سكون تُقاوم بها البلاد برد الشتاء وصمته.

رغم أن عدد سكان فنلندا لا يتجاوز 5.6 ملايين نسمة، فإنها تتصدر قائمة الدول الأكثر استهلاكًا للقهوة على مستوى الفرد. ووفقًا لمنظمة القهوة الدولية، يبلغ متوسط استهلاك الفرد في فنلندا نحو 12 كيلوغرامًا من القهوة سنويًا — أي ما يعادل 4 إلى 5 أكواب يوميًا.

لكن الأرقام وحدها لا تروي القصة الكاملة. فلفهم سرّ هذا الولع بالقهوة، علينا أن نتعمّق في تفاصيل الحياة الفنلندية اليومية.

كاهفيتاوكو.. لحظة مقدسة بصمت

كاهفيتاوكو هو مصطلح فنلندي يُشير إلى استراحة القهوة اليومية، والتي تُعدّ من الطقوس المتجذّرة في ثقافة العمل الفنلندية. ورغم أنها ليست إلزامية قانونًا، إلا أن معظم أماكن العمل تُدرجها ضمن عقود الموظفين أو عُرف الشركة.

عادةً ما يحصل الموظفون على استراحتين للقهوة يوميًا — في منتصف الصباح وبعد الظهيرة — تُشرب خلالها القهوة في صمت وهدوء، بدون أحاديث جانبية أو أحكام مسبقة. إنها لحظة للوجود معًا… في السكون.

القهوة كوسيلة لمقاومة الشتاء القاتم

في بلد تغيب فيه الشمس لأيام وربما لأسابيع خلال الشتاء، تصبح القهوة وسيلة لتجاوز الكآبة. فليست مجرد مشروب ساخن، بل دفء نفسي ورفيق صامت في أحلك الأوقات.

يقول الفنلنديون: “لا يوجد شيء لا يمكن إصلاحه بفنجان قهوة”. أما العبارة الطريفة “kylmä kahvi kaunistaa” — “القهوة الباردة تجعلك أكثر جمالًا” — فتعكس رؤية فنلندية مفادها أن اللحظة أهم من حرارة المشروب.

ماذا يشرب الفنلنديون؟

رغم ازدهار القهوة المختصة في العالم، يظل الفنلنديون أوفياء لبساطة قهوتهم:

• يفضلون القهوة المفلترة ذات التحميص الفاتح.

• يعتمدون على مياه الصنبور النقية، ما يمنح القهوة طعمًا نقيًا ومتوازنًا.

• غالبًا ما تُشرب القهوة سادة بدون حليب، خصوصًا في الصباح، وإن كان كبار السن يُضيفون الحليب أحيانًا.

• تُحضَّر القهوة عادةً في المنازل أو أماكن العمل، وليس في المقاهي الفاخرة.

المومين أيضًا يشربون القهوة

في قصص توفه يانسون الشهيرة، يظهر المومين — تلك الشخصيات الكرتونية الفنلندية — وهم يشربون القهوة للاسترخاء وتحديد المناسبات. واليوم، يمكنك زيارة مقاهي المومين في هلسنكي لتعيش تلك اللحظة بنفسك.

أين تشرب القهوة في هلسنكي؟

• Kaffa Roastery – محمصة رائدة لعشّاق التحميص الفاتح

• Fazer Café – علامة عريقة تجسّد الذوق الكلاسيكي الفنلندي

• Andante – مقهى عصري يدمج بين الهدوء والتصميم البسيط

كيف تصبح “فنلنديًا” في طقوس القهوة؟

• افطر بهدوء مع فنجان قهوة وقطعة خبز الجاودار

• خذ استراحة كاهفيتاوكو مرتين يوميًا

• استمتع بالصمت والنكهة… بدون كلمات

ختامًا

في زمن تتصدر فيه الصور والضجيج مشهد القهوة، تأتي فنلندا لتُذكرنا بأن القهوة يمكن أن تكون شيئًا آخر: لحظة تأمل وسلام.

بلد صغير بصوت هادئ… لكن بكوب قهوة كبير.

تابع قناتنا على واتساب لأحدث أخبار القهوة