صفقة تاريخية تضع دبي في قلب خريطة القهوة العالمية، وتعيد رسم ملامح سوق القهوة المختصة من بنما إلى الشرق الأوسط

في صفقة غير مسبوقة، اشترت جوليث كوفي في دبي 20 كيلوغرامًا من قهوة الجيشا الفاخرة من مزرعة هاسيندا لا إسميرالدا في بنما بسعر قياسي بلغ 604,080 دولارًا. الصفقة أثارت اهتمام العالم، وعززت مكانة دبي في مشهد القهوة العالمية، لكنها طرحت أيضًا تساؤلات حول تأثير الإنفاق الضخم على استدامة سوق القهوة المختصة.

دبي، 11 أغسطس 2025 (قهوة ورلد) – لا يزال عالم القهوة يعيش على وقع صفقة تاريخية شهدها مزاد أفضل قهوة في بنما 2025 مؤخرًا، حيث بيعت شحنة من الجيشا المغسولة من مزرعة هاسيندا لا إسميرالدا في بوكويت – بنما، بسعر قياسي بلغ 30,204 دولارات أمريكية للكيلوغرام، ليصل إجمالي الصفقة إلى 604,080 دولارًا أمريكيًا. وحصدت هذه القهوة تقييمًا استثنائيًا بلغ 98.00 نقطة من قبل 22 حكمًا دوليًا، لتصبح الأعلى تقييمًا والأعلى سعرًا في تاريخ المزادات. المشتري هو جوليث كوفي أند روستري في دبي، وهي شركة لم يمضِ على تأسيسها سوى أسبوع واحد، مدعومة بمستثمرين من تركيا، وهو ما أضفى على الصفقة مزيدًا من الإثارة والدهشة.

هذه الصفقة ليست مجرد رقم قياسي؛ بل رسالة تحمل أبعادًا تتجاوز حدود المزاد، وتمتد آثارها إلى مشهد القهوة المختصة في دبي، وإرث بنما الزراعي، والسوق العالمية للقهوة. فماذا تعني هذه الصفقة للمشتري والبائع ولدبي وبنما، والأهم من ذلك: ماذا تعني للعالم؟

بالنسبة للمشتري جوليث كوفي، تمثل هذه الصفقة قفزة مدروسة نحو قمة هرم القهوة المختصة. ففي مدينة مزدحمة بالعلامات التجارية والمشاريع الطموحة مثل دبي، فإن الظهور الأول القوي يعد خطوة استراتيجية. وشراء هذه الجيشا ليس مجرد اقتناء بنّ، بل هو امتلاك لقصة وعلامة وهوية سترافق الشركة لسنوات.

القيمة التسويقية لهذه الخطوة كبيرة؛ فعبارة “أغلى قهوة في العالم محمصة في دبي” ستجذب الاهتمام محليًا وعالميًا، وتستقطب عشاق القهوة المميزين، وتضع العلامة في موقع مرموق لتقديم تجارب حصرية وفاخرة. كما أن خطة تحميصها بكميات صغيرة وتقديمها عبر جلسات تذوق انتقائية يعزز من هالة الندرة التي تحيط بها.

وفي المقابل، وكما تقول لي صفر، مؤسسة “ماب إت فوروورد” ومقدمة بودكاست “يوميات القهوة”، فإن مثل هذه الصفقات الضخمة قد تعطي انطباعًا مضللًا بأن جميع شركات القهوة في الشرق الأوسط تملك ميزانيات مفتوحة، ما يدفع بعض الموردين إلى رفع الأسعار على المنطقة ويخلق بيئة سوقية غير متوازنة.

دبي وجهة الفخامة

أما بالنسبة لدبي، فإن هذه الصفقة تعزز مكانتها على خريطة مراكز القهوة المختصة العالمية، وتؤكد دورها المتنامي كملتقى للمزارعين والمستوردين والمستهلكين المميزين. فإلى جانب صورتها كوجهة فاخرة، ترسخ دبي مكانة جديدة كمركز لثقافة القهوة، مع وجود محامص عالمية المستوى، ومراكز تدريب معتمدة من جمعية القهوة المختصة، واستضافة فعاليات دولية بارزة.

لكن الإنفاق الضخم قد يكون سلاحًا ذا حدين؛ إذ أثبتت التجارب في المنطقة أن الانطلاقات الصاخبة قد تخبو سريعًا إن لم تُدعَم بنموذج عمل مستدام قائم على الجودة وبناء العلاقات وخطط طويلة المدى.

بنما موطن الجيشا الفاخرة

بالنسبة لمزرعة هاسيندا لا إسميرالدا، يشكل هذا الرقم القياسي فصلًا جديدًا في إرث طويل من التميز. فالعلامة ارتبطت منذ سنوات بأعلى مستويات إنتاج الجيشا، ونتيجة هذا العام تعكس عقودًا من الزراعة الدقيقة، والابتكار في أساليب المعالجة، وبناء سمعة عالمية قوية.

وبحسب ريتشيل بيترسون، الشريكة المالكة للمزرعة، فإن هذا الإنجاز يعكس روح الفريق والعمل الدؤوب، فيما أكد ديفيد باباريلي، الرئيس التنفيذي لشركة M-Cultivo المنظمة للمزاد، أن هذه الصفقة ترسخ مكانة بنما كقائد عالمي في إنتاج القهوة الفاخرة، وتفتح آفاقًا جديدة للمزارعين في البلاد.

فرصة وإرباك

أما بالنسبة لصناعة القهوة العالمية، فإنه يُنظر إلى “أفضل قهوة في بنما” على نطاق واسع كأعلى منصة تنافسية لبيع القهوة. وقد شهد مزاد هذا العام عرض 50 شحنة: 20 جيشا مغسولة، 20 جيشا طبيعية، و10 أصناف أخرى. تجاوزت أسعار 30 شحنة منها حاجز الـ 1,000 دولار للكيلوغرام، وبلغ متوسط المزاد 2,861.20 دولارًا للكيلوغرام، أي ما يقارب ضعف متوسط 2024، مع تسجيل 18,988 مزايدة خلال 12 ساعة، وهو رقم قياسي في حجم المشاركة.

هذه النتائج تلهم المزارعين حول العالم، مؤكدة أن الجودة الاستثنائية يمكن أن تحقق عوائد مالية كبيرة إذا اقترنت بالتسويق المناسب. لكن في الوقت نفسه، قد تخلق مثل هذه الأسعار صورة مشوهة لاقتصاديات القهوة المختصة، وتجعل المستهلكين يرونها سلعة نخبوية بدلًا من منتج زراعي يمكن الوصول إليه.

ضجة إعلامية

تعمل هذه الصفقة في بيئة عاطفية مشابهة لأسواق المقتنيات النادرة أو الأصول التي تدفع قيمتها الندرة والاهتمام الإعلامي أكثر من القيمة الجوهرية. لكن بمجرد أن تهدأ الموجة، يصبح التحدي هو الحفاظ على الحضور دون الاعتماد المستمر على إنفاق ضخم لجذب الانتباه.

على النقيض، تبني أنجح شركات القهوة في الشرق الأوسط سمعتها ببطء، مستثمرة في الجودة، وبناء شراكات طويلة المدى مع الموردين والعملاء، والتكيف مع تغيرات السوق. هذه هي الشركات التي تصمد على المدى الطويل.

صفقة ستبقى في الذاكرة

ستظل هذه الصفقة علامة بارزة في تاريخ القهوة، ليس فقط لأرقامها القياسية، بل أيضًا لربطها بين مزارع بنما المتخصصة ومشهد القهوة المزدهر في دبي. إنها مثال قوي على قدرة القهوة على الجمع بين ثقافات وجغرافيات متباعدة في تقدير مشترك للحرفية والندرة والسرد القصصي.

لكن الاختبار الحقيقي لإرثها لن يكون في عناوين 2025، بل في ما سيحدث بعد أن يُسكب آخر فنجان. فهل ستكون بداية فصل مستدام في مشهد القهوة المختصة بدبي، أم لحظة لامعة عابرة قبل أن يلتفت العالم إلى الصفقة التالية؟