جمعية القهوة المتخصصة البرازيلية هي جمعية عضو غير ربحية تم إنشاؤها لرفع معايير التميز وتعزيز القيمة في إنتاج وتسويق القهوة البرازيلية.
على الرغم من الاعتراف بها على نطاق واسع باعتبارها أكبر مصدر للقهوة في العالم، إلا أنه لا يُعرف سوى القليل عن القهوة المتخصصة عالية الجودة في البلاد. تم اختيار Coffee Strategies لمساعدة جمعية القهوة المتخصصة البرازيلية على تحسين وضع أصل القهوة – وتحديدًا داخل سوق أمريكا الشمالية وإجراء عروض ترويجية في السوق لفترة موسم واحد لزراعة القهوة.
أثناء المشاركة، أجرت شركة Coffee Strategies أبحاثًا سوقية حول صور العلامة التجارية، ووضعت خطة اتصالات تسويقية سنوية للبرازيل داخل أمريكا الشمالية، وساعدت في إقامة فعاليات داخل البلاد لمشتري القهوة الخضراء، وكتبت مواد ترويجية باللغة الإنجليزية وأجرت فعاليات لتذوق القهوة في جميع أنحاء الولايات المتحدة الأمريكية بالاشتراك مع مع مسابقات كأس التميز، وهي محور الإستراتيجية الترويجية لـ BSCA.
ونتيجة لهذه الجهود وحملة وسائل التواصل الاجتماعي القوية، قامت BSCA بقياس نتائج قياسية في مزاد كأس التميز للحصاد المبكر لعام 2013، مما أدى إلى مضاعفة سعر القطعة الأعلى مقارنة بالعام السابق وزيادة إجمالي الإيرادات بأكثر من 30%.
استشارات سلسلة قيمة القهوة للتنمية الزراعية والاقتصادية
تحسين الإنتاجية وقيمة التجارة للمزارعين
إرشادات السياسة
المساعدة في تصميم السياسة الزراعية الوطنية وتمكين بيئات الأعمال التي تعمل على تحسين الدخل من إنتاج القهوة كمحصول متخصص مستدام وعالي القيمة.
الوصول إلى الأسواق
ربط المصدرين باللاعبين المناسبين في السوق الدولية الذين لديهم الحافز والقدرة على التأثير على تغيير نظام سوق القهوة. تصميم وتنفيذ البرامج التي تخلق روابط تجارية مستدامة بين المشترين ومنتجي القهوة من خلال الشراكات بين القطاعين العام والخاص والنشاط التجاري المباشر
استشارات الشركات الصغيرة والمتوسطة
استشارات إدارة المؤسسات الصغيرة والمتوسطة، بما في ذلك تخطيط الأعمال والتسويق وإنشاء العلامات التجارية والاتصالات وتحليل المخاطر والتدريب على إدارة المخزون والموظفين وأفضل الممارسات لتحسين أداء أصحاب الحيازات الصغيرة أو الشركات الصغيرة والمتوسطة
جمعيات التجارة
تسهيل اتحادات التجارة الصناعية والتنظيم وبناء القدرات. العمل مع أصحاب المصلحة في الصناعة لإنشاء منظمات منتجة/مصدرة وظيفية لإدارة القضايا المحلية والدولية
التقارير والدراسات الفنية
تقارير بحثية فنية لصناعة القهوة ودراسات مخصصة تحدد فرص التحسين الكمية والنوعية
البحث عن المتجر
تقارير تحليل السوق توضح اتجاهات القهوة وبيانات الاستهلاك ومؤشرات أخرى لتحديد أو تقييم فرص السوق الاستراتيجية للتجارة
المعايير والتقييم
تقييم جودة القهوة وإنشاء معايير جديدة لتصنيف الجودة أو تحديد أفضل الممارسات في الزراعة والحصاد والمعالجة والفرز والتخزين.
العدالة والتنوع
نصيحة حول كيفية جعل قطاع القهوة أكثر شمولاً (الجنسين والشباب والمعوقين والمحرومين) من خلال تحديد الجهات الفاعلة في السوق ذات الصلة التي لديها الحافز المناسب لتحقيق ذلك بطريقة مستدامة
المساعدة في التصديق
معايير الاستدامة والشهادات، وتقييم خيارات الشهادات والإرشادات لاتباع معايير البرنامج الخاصة بعلامات العلامات التجارية المعتمدة، بما في ذلك Rainforest Alliance، وFair Trade (الولايات المتحدة والدولية)، والعضوية المعتمدة، والموافقة للشريعة اليهودية، والمزيد.
عمليات القهوة واستشارات المنتجات
الاستشارات الإدارية
الاستشارات الإدارية، بما في ذلك استراتيجية الأعمال والتسويق وإنشاء العلامات التجارية والاتصالات وتحليل المخاطر والمخزون وتدريب الموظفين
تصميم المرافق والهندسة
مستشارو القهوة لتصميم وهندسة مرافق التخزين الخضراء ومصانع التحميص ومختبر مراقبة الجودة وجميع المعدات والأدوات اللازمة التي ستكون مناسبة لتحقيق أهداف الجودة وتوقعات الإنتاج
شراء القهوة الخضراء
استراتيجية شراء القهوة الخضراء لتلبية جودة أي خط إنتاج بدءًا من خلطات الرفوف وحتى المجموعات المتخصصة النادرة والمميزة.
مراجعة وتقييم مشتريات الشركة من القهوة الخضراء، ومقارنتها بأفضل ممارسات الصناعة (الأصول والصفات، والموردين، والعقود، والتسعير، وخطة الشراء (الآجلة، الفورية)، وبدائل تقلبات السوق / الجودة، وبدائل المصادر، وإدارة الخدمات اللوجستية المتكاملة، وفحص توزيعات الطلب المتوقعة مقابل النتائج الفعلية).
التوظيف والمهام الوظيفية
حدد المهام الوظيفية للموظفين الذين سيعملون في المرافق، وساعد، حسب الاقتضاء، في تقييم المرشحين وتوظيفهم. – تطوير وتوثيق الإجراءات اليومية التي يقوم بها كل دور وظيفي.
تطوير الماركة
تطوير العلامات التجارية الاستهلاكية والجملة B2B والمنتجات ذات العلامات التجارية في جميع فئات القهوة
تطوير المنتج
تطوير المنتجات لمشروبات القهوة والقهوة المحمصة والمطحونة والمنتجات الفردية والمنتجات الجاهزة للشرب. تطوير أو تقييم ممارسات مزج القهوة ومصادر مزيج المنتجات (الأصول، وتركيبات المزيج، وبدائل المكونات، والقهوة للنكهة، والقهوة المعتمدة)، بالإضافة إلى إجراءات التصنيع المتعلقة بمزج ما قبل وبعد التحميص.
إدارة المخاطر والضوابط المالية
تطوير أو مراجعة إجراءات إدارة المخاطر والضوابط المالية، ومقارنتها بأفضل ممارسات الصناعة (الاتصالات الداخلية، وشروط الدفع، ومستويات المخزون، والمشتقات والتحوط، والمصادر الأخلاقية، والموافقات المسبقة، وأخذ العينات، ومخاطر السيولة، وإعداد التقارير).
مواصفات وإدارة طلب تقديم العروض
إصدار وتقييم طلبات العروض، وتقييم و/أو تحديد أفضل الموردين للمعدات الرأسمالية المتعلقة بالقهوة (مثل المحمصة وآلات التعبئة والتغليف) والخدمات واللوازم.
تقييم الجودة
استشارات القهوة لتقييم عينات القهوة وتصنيفها من حيث الجودة والطعم، وتقييم العينات والموافقة عليها للشراء ومواصلة تقديم هذه الخدمات على المدى الطويل لضمان الاتساق.
استشارات سوق القهوة والخبرة في الموضوع
تعرف على المزيد حول السوق العالمية للقهوة وكيفية الوصول إليها بشكل أفضل
الخبرة في موضوع القهوة
الخبرة الموضوعية في إنتاج القهوة وتجارتها في كل نقطة عبر سلسلة القيمة للمساعدة في اتخاذ القرارات التجارية، والاستثمارات، والعناية الواجبة في عمليات الاندماج والاستحواذ، أو كشاهد خبير في الدعاوى القضائية المتعلقة بالقهوة
البحث عن المتجر
تقارير تحليل السوق المخصصة التي توضح اتجاهات القهوة وبيانات الاستهلاك ومؤشرات أخرى لتحديد أو تقييم فرص التجارة. تقارير تحليل المنتجين التي تقيم كميات الإنتاج والجودة وأسواق التصدير للتجارة والعوامل الأخرى المطلوبة حسب الجغرافيا أو قطاع السوق
أبحاث الشركة
تحليل أصحاب المصلحة في الصناعة العامة والخاصة والموقف والأداء المالي وحصة السوق والتوقعات
تسويق القهوة B2B
تسويق القهوة الذي ينقل رسالة العلامة التجارية الأصلية إلى تجارة القهوة العالمية. نحن نعمل مع وسائل الإعلام التجارية لصناعة القهوة، ونقوم بأنشطة العلاقات العامة، وننظم الأحداث والبعثات الميدانية أو مهرجانات القهوة الوطنية.