في مدينة تروي قصتها من خلال ناطحات السحاب الساحرة وجاذبيتها الآسرة، يرتفع عبق القهوة ليحوِّل دبي من مدينة عالمية إلى مركز نابض لفن تحضير القهوة. وفي قلب هذه المدينة، تتجلى روح الجرأة والابتكار، ليبرز شغف جديد يأسر عشاق القهوة من جميع أنحاء العالم. إنها ثورة هادئة، لكنها مليئة بالإبداع والحماسة، تتجسد في هذه القائمة الحصرية لأفضل 10 مقاهٍ لعام 2024.
تُعد المقاهي ومحامص القهوة جزءًا لا يتجزأ من ثقافة القهوة المزدهرة في دبي، حيث تجمع بين النكهات الفريدة والتجارب الاستثنائية لتلبية شغف عشاق القهوة.
رحلة نحو الكمال في كل فنجان
عندما قررنا في “عالم القهوة” إعداد هذه القائمة من خلال استطلاع آراء الخبراء في الصناعة وعشاق القهوة، لم يكن الهدف مجرد إعداد ترتيب. بل كانت رحلة استكشافية إلى أعماق ثقافة القهوة في دبي، بحثًا عن أماكن تحكي قصصها مع كل رشفة. وقد جذبت هذه المبادرة مجموعة واسعة من المشاركين، من عشاق القهوة الشغوفين إلى المتخصصين في هذا المجال، الذين جمعت رؤاهم لتشكيل صورة نابضة تعكس تنوع وتميز مشهد القهوة في المدينة.
معايير التقييم
استند التقييم إلى خمسة أبعاد رئيسية تُحدد التميز:
- جودة القهوة: حيث يصبح الإعداد فنًا يعكس إبداع الصانع وعمق النكهات.
- الأجواء: البيئة المحيطة التي تغمر الزائر بتجربة قهوة حسيّة كاملة.
- الخدمة: اللمسة الإنسانية التي تجعل كل لقاء قهوة لا يُنسى.
- تنوع القائمة: الابتكار الذي يفتح الباب أمام نكهات وأساليب غير تقليدية.
- الموقع: المزج المثالي بين سهولة الوصول والجمال الذي يكمل التجربة.
أراء الخبراء
تم تجسيد نتائج هذا الاستطلاع من خلال محادثات ملهمة مع شخصيات بارزة في مجتمع القهوة في دبي، ممن شهدوا وشاركوا في تشكيل هذه الثورة الهادئة.
حيث وصف الفائز ببطولة الإمارات للأيروبرس لعام 2024، سونام شيربا، المشروع بأنه احتفاء بثقافة القهوة في دبي، وقال شيربا: “رسم هذا المشروع خارطة للتميز تحفزنا جميعًا لرفع معاييرنا”.
وقال إينيا موسكا، رائد الأعمال والخبير في مجال القهوة: “التغذية الراجعة البناءة هي الأساس الحقيقي للتحسين. وقد وفَّر لنا هذا الاستطلاع رؤى واضحة حول نقاط القوة ومجالات التطوير.”
فيما قال فيديريكو أورتيلي، المدير العام لمجموعة سيمونيلي في الشرق الأوسط: “ما يميز هذه المبادرة هو الطريقة التي تسرد بها قصص المقاهي التي تتجاوز مجرد تقديم القهوة، فهي تبني مجتمعات وتلهم الإبداع.”
أفضل 10 مقاهي لعام 2024
تعكس هذه القائمة تنوع وتميز مشهد القهوة في دبي. كل مقهى يروي قصة فريدة، ولكن يجمعها جميعًا شغف للإبداع والتميز.
رواد جودة القهوة
- راو
- إسبريسو لاب
- ذا كوفي لاب
- ثري كوفي
- برو
- جراند ماذر روستري
- فالكون روسترز
- فلات 12
- هوف
- روسترز سبيشالتي كوفي هاوس
أسياد الأجواء
- راو
- إسبريسو لاب
- برو
- كافيه رايدر
- روسترز سبيشالتي كوفي هاوس
- موكا 1450
- ألكيمي
- فلات 12
- هوف
- ذا كوفي لاب
خبراء الخدمة
- راو
- إسبريسو لاب
- برو
- كافيه رايدر
- هوف
- روسترز سبيشالتي كوفي هاوس
- جراند ماذر روستري
- موكا 1450
- فلات 12
- ألكيمي
رواد تنوع القائمة
- راو
- إسبريسو لاب
- روسترز سبيشالتي كوفي هاوس
- برو
- ألكيمي
- كافيه رايدر
- جراند ماذر روستري
- موكا 1450
- فلات 12
- ذا كوفي لاب
مواقع متميزة
- راو
- إسبريسو لاب
- روسترز سبيشالتي كوفي هاوس
- جراند ماذر روستري
- برو
- ألكيمي
- موكا 1450
- فلات 12
- نايتجار
- ذا كوفي لاب
رؤية تتجاوز القهوة
ما يميز هذه القائمة أنها ليست مجرد ترتيب، بل هي احتفاء برحلة شغف تُبرز الجهد والإبداع الذي يعكسه كل مقهى. إنها شهادة على أن القهوة ليست مجرد مشروب، بل تجربة متكاملة تُثري الحواس وتُخلّد الذكريات.
فنجان المستقبل
مشهد القهوة في دبي هو شهادة حية على انسجام التقاليد مع الحداثة، حيث تُسرد الحكايات وتُبنى الروابط في كل كوب. هذه المقاهي ليست مجرد أماكن، بل نوافذ تطل على عالم من الإبداع والحكايات التي تنتظر من يكتشفها.