قال الدكتور أنطون إيفانوف،طبيب الأورام وكبير الأطباء في عيادة “ماما”، إن القهوة تساعد في تخفيف الأعراض لدى مرضى السرطان وقد تساعد أيضًا في الوقاية من أنواع معينة من السرطان.
وأوضح إيفانوف في تصريح لـ” جازيتا.رو” إن للقهوة تأثير وقائي ضد سرطان القولون والمستقيم وسرطان الكبد والثدي.
وأكد إن تناول كوبين من القهوة يوميًا يقلل من خطر الإصابة بتليف الكبد بمقدار النصف تقريبًا.
ووفقا لإيفانوف، يرجع ذلك إلى حقيقة أن القهوة تحتوي على العديد من المواد النشطة بيولوجيا ومضادات الأكسدة النباتية. لذلك تحتوي القهوة على الكافستول والكافيول وحمض الكلوروجينيك. لها تأثيرات مضادة للالتهابات ويمكن أن تحمي الكبد.
“بشكل عام، هناك الكثير من المكونات المهمة في القهوة – ما يصل إلى ألفي عنصر، بما في ذلك الأحماض الدهنية (اللينوليك واللينولينيك، البالمتيك، وما إلى ذلك)، ومضادات الأكسدة التي تمنع العمليات الالتهابية، وبالتالي تمنع تطور السرطان – البوليفينول، وأوضح إيفانوف: “حمض الكلوروجينيك”.
بالإضافة إلى ذلك، يتم استقلاب المادة الرئيسية في القهوة، وهي الكافيين، بواسطة إنزيمات الكبد وتعزز المرحلة الأولى من إزالة السموم من الكبد.
“وفقاً لدراسة أجراها علماء من الجامعة الوطنية في أيرلندا، فإن خصائص القهوة المضادة للسرطان ترجع إلى قدرة الكافيين على قمع إنتاج عامل نخر الورم السيتوكين في دم الإنسان، وتقليل تكاثر الخلايا التائية و إنتاج السيتوكينات Th1 وTh2 وTh3. وأشار الاختصاصي إلى أن القهوة لها تأثير وقائي ضد سرطان القولون والمستقيم وسرطان الكبد والثدي.
ومع ذلك، أكد طبيب الأورام أن ليس كل الأبحاث العلمية حول هذا المشروب واضحة جدًا، لذلك يجب ألا تشرب أكثر من ثلاثة أكواب يوميًا. وإلا فإنه قد يؤدي إلى عواقب صحية سلبية.