كشفت دراسة حديثة نشرتها الدورية الأوروبية لأمراض القلب (European Heart Journal) أن توقيت شرب القهوة قد يكون له تأثير مهم على الصحة العامة، حيث ارتبط شرب القهوة في ساعات الصباح بانخفاض خطر الوفاة، خصوصاً من أمراض القلب، مقارنة بعدم شرب القهوة أو استهلاكها طوال اليوم.
الدراسة أجريت على أكثر من 40,725 شخصًا بالغًا في الولايات المتحدة ضمن قاعدة بيانات NHANES للفترة من 1999 حتى 2018، بالإضافة إلى 1,463 مشاركًا من دراسة نمط الحياة للنساء والرجال في الولايات المتحدة. وتم تتبع المشاركين لمدة وسطية بلغت نحو 9.8 سنوات.
أنماط استهلاك القهوة
صنف الباحثون المشاركين إلى 3 فئات رئيسية:
-
شرب القهوة في الصباح فقط (بين الساعة 4 صباحًا و12 ظهرًا): 36% من المشاركين
-
شرب القهوة طوال اليوم: 14%
-
عدم شرب القهوة إطلاقًا
وخلال فترة المتابعة، سجلت الدراسة 4,295 حالة وفاة، منها 1,268 حالة وفاة بأمراض القلب و934 حالة بسبب السرطان.
النتائج الرئيسية:
-
الأشخاص الذين شربوا القهوة صباحًا فقط كانوا أقل عرضة للوفاة بنسبة 16% مقارنة بمن لا يشربون القهوة (نسبة الخطر: 0.84).
-
كما انخفض خطر الوفاة بأمراض القلب لديهم بنسبة 31% (نسبة الخطر: 0.69).
-
لم تُسجل أي فائدة تُذكر بين من يشربون القهوة على مدار اليوم مقارنة بمن لا يشربونها إطلاقًا.
-
أشارت النتائج أيضًا إلى أن شرب كوبين أو أكثر من القهوة صباحًا ارتبط بانخفاض أكبر في معدل الوفاة، لكن هذه العلاقة لم تظهر بين من يشربون القهوة على مدار اليوم.
تفسير الباحثين:
أوضح الباحثون أن الكافيين قد يؤثر على الساعة البيولوجية ومستويات هرمونات مثل الميلاتونين، خصوصًا عند استهلاكه في فترات ما بعد الظهر أو المساء، مما قد يؤدي إلى اضطرابات في النوم وارتفاع ضغط الدم وزيادة الالتهاب، وكلها عوامل خطر لأمراض القلب.
وقال الدكتور لو تشي، الباحث الرئيسي في الدراسة من جامعة تولين:
“نظرًا لتأثير الكافيين على أجسامنا، أردنا معرفة ما إذا كان توقيت شرب القهوة يؤثر على صحة القلب. هذه أول دراسة تختبر هذا النوع من الأنماط السلوكية.”
توصيات الخبراء:
نصح البروفيسور توماس لوشر، من مستشفى رويال برومبتون وهارفيلد في لندن، بالاكتفاء بشرب القهوة صباحًا، محذرًا من أن شربها في فترات متأخرة من اليوم قد يؤدي إلى اضطرابات في النوم وضعف في الصحة القلبية على المدى الطويل.