أكد سعيد السويدي، مدير السلع الزراعية في مركز دبي للسلع المتعددة (DMCC) أن أسواق القهوة في الإمارات والمنطقة تشهد توسعًا كبيرًا، حيث ارتفع استهلاك القهوة للفرد في الإمارات إلى 1.36 كجم في عام 2023، وتجاوزت مبيعات سوق القهوة مليار درهم. ومن المتوقع أن ينمو سوق القهوة في الإمارات بمعدل سنوي يبلغ 8.4% حتى عام 2029.
وقال سعيد السويدي في حوار شامل ممع صحيفة “البيان” الإماراتية إن سوق القهوة المزدهر في الإمارات يفتح فرصًا واسعة للشركات في سلسلة قيمة القهوة. يعزز هذا النمو الطلب على منتجات القهوة المختصة والفاخرة، مما يخلق فرصًا كبيرة للشركات لتجاوز أدوارها في سلسلة التوريد والاستفادة من فرص الاستثمار والتجارة الهائلة التي يقدمها هذا السوق المتنامي. يلعب مركز دبي للسلع المتعددة (DMCC) من خلال مركز القهوة دورًا محوريًا في هذه التجارة الناجحة.
المكانة العالمية لدبي في تجارة القهوة
في المقابلة، كشف السويدي أن دبي تعزز مكانتها على الساحة العالمية في إنتاج وتجارة القهوة عالية الجودة. وأشار إلى أن مركز القهوة التابع لمركز دبي للسلع المتعددة (DMCC)، الذي تأسس في عام 2019، يوفر بنية تحتية متقدمة وخدمات شاملة لتجار القهوة والشركات. تشمل هذه الخدمات مخازن آمنة ذات مناخ محكم، ومرافق حديثة لمعالجة وتحميص القهوة، ومركز تدريب معتمد من جمعية القهوة المختصة (SCA).
أهمية استضافة بطولة الإمارات للأيروبريس
عند سؤاله عن أهمية استضافة بطولة الإمارات للأيروبريس، أكد السويدي على أهميتها لمركز القهوة التابع لمركز دبي للسلع المتعددة (DMCC) وثقافة القهوة في دبي. البطولة، وهي أكبر مسابقة قهوة في المنطقة، مهمة لمركز القهوة ولقطاع القهوة في دبي. تجمع البطولة عشاق القهوة والبارستا والمحترفين من جميع أنحاء الإمارات وخارجها، مما يساهم في التواصل وعرض المهارات من خلال تذوق القهوة وورش العمل.
التحضيرات لبطولة الإمارات للأيروبريس 2024
تفاصيل السويدي التحضيرات للبطولة المقبلة للأيروبريس 2024. من المتوقع أن يشارك أكثر من 400 مشارك، مما يجعلها أكبر نسخة حتى الآن. تم توسيع المسابقة لاستيعاب المزيد من المشاركين، وتم فتح التسجيل في يوليو، مما يسمح لكل إمارة بقبول ما يصل إلى 81 مشاركًا على أساس الأسبقية، مما يضمن تنوعًا واسعًا من البارستا وعشاق القهوة من جميع أنحاء الإمارات.
التفاعل مع مجتمع القهوة
تعد بطولة الإمارات للأيروبريس حدثًا رئيسيًا يبرز فيه المشاركون مهاراتهم في تحضير القهوة وإبداعهم، مما يعزز التفاعل المجتمعي والتواصل. سيُمثل الفائزون في البطولة الوطنية الإمارات في نهائيات بطولة العالم للأيروبريس في لشبونة، البرتغال، مما يعزز مكانة صناعة القهوة الإماراتية على الساحة العالمية.
الخطط المستقبلية لبطولة الإمارات للأيروبريس
في المستقبل، شارك السويدي خططًا لتوسيع نطاق وتأثير المسابقة. يهدف المركز إلى استضافة الحدث سنويًا، وجعله أكبر وأكثر شمولاً. يخططون لزيادة عدد المشاركين، وتعزيز حضور المسابقة، ودمج أنشطة وورش عمل متنوعة لجذب جمهور أوسع، مما يضع البطولة كحدث رئيسي في جدول القهوة العالمي.
نظرة عامة على مركز القهوة التابع لمركز دبي للسلع المتعددة (DMCC)
تأسس مركز القهوة التابع لمركز دبي للسلع المتعددة (DMCC) في عام 2019 بهدف وضع دبي كمركز عالمي لتجارة ومعالجة القهوة من خلال توفير بنية تحتية وخدمات على مستوى عالمي. يوفر المركز تخزينًا آمنًا ومتحكمًا في المناخ لما يصل إلى 9500 طن متري من القهوة الخضراء، ومعدات معالجة متقدمة، ومرافق تحميص متخصصة وتجارية، وماكينة إعادة تعبئة القهوة الفورية، ومرافق تدريب معتمدة من جمعية القهوة المختصة (SCA)، ودعم لوجستي شامل، بما في ذلك خدمات الجمارك. كما يقدم مساحات مكتبية تجارية، وغرف تذوق (Q Grading)، ومقهى عرض، مما يخلق بيئة تعاونية للشركات العاملة في مجال القهوة.
حجم تجارة القهوة في الإمارات
يشهد سوق القهوة في دبي والمنطقة نموًا كبيرًا. من المتوقع أن ينمو سوق القهوة في الإمارات بمعدل سنوي يبلغ 8.4% حتى عام 2029. يلعب مركز دبي للسلع المتعددة (DMCC) دورًا كبيرًا في هذا النمو من خلال مركز القهوة، الذي عالج أكثر من 7330 طنًا متريًا من القهوة الخضراء في العام الماضي، مسهلاً التجارة للأسواق الرئيسية في أمريكا الوسطى والجنوبية، وآسيا، وأفريقيا.
الشركات العاملة في مركز القهوة
يضم مركز القهوة التابع لمركز دبي للسلع المتعددة (DMCC) حاليًا أكثر من 130 عضوًا مسجلًا، بما في ذلك الشركات الرائدة من جميع أنحاء العالم. يعكس هذا دور المركز كمركز عالمي مركزي لتجارة القهوة، حيث يوفر خدمات شاملة وبنية تحتية لدعم الشركات العاملة في مجال القهوة.
الاستدامة والممارسات الأخلاقية
يلتزم مركز القهوة التابع لمركز دبي للسلع المتعددة (DMCC) بالاستدامة والممارسات الأخلاقية، باستخدام الطاقة الشمسية، والترويج للتوريد الأخلاقي، والحصول على شهادات الاستدامة، وتقديم التدريب المتخصص. يركز المركز على العلاقات التجارية المباشرة، ودعم الشهادات مثل التجارة العادلة (Fair Trade) وتحالف الغابات المطيرة (Rainforest Alliance)، ويقدم دورات حول إنتاج القهوة المستدام والممارسات الأخلاقية في التوريد.
اتجاهات سوق القهوة
تشمل الاتجاهات الرئيسية زيادة شعبية مزيجات النكهات والقهوة المختصة، واهتمام متزايد بالقهوة ذات المصدر الواحد والقهوة ذات الحصص الصغيرة، والتركيز على الاستدامة والتوريد الأخلاقي. في الإمارات، يشهد قطاع القهوة المختصة نموًا قويًا وزيادة في الطلب على منتجات القهوة الفاخرة.
التكيف مع الاتجاهات واستغلال الفرص الجديدة
تعمل الابتكارات في إنتاج واستهلاك القهوة، مثل الزراعة الدقيقة والتقنيات الجديدة في التخمير، على تحويل الصناعة. يتكيف مركز دبي للسلع المتعددة (DMCC) مع هذه الاتجاهات من خلال نظم بيئية وخدمات مخصصة، بما في ذلك مركز الاستدامة التابع لـ (DMCC) والنظم البيئية التي تركز على التكنولوجيا والتي تدعم أحدث الابتكارات التكنولوجية.
دعم رواد الأعمال والشركات الناشئة في مجال القهوة
يوفر مركز القهوة التابع لمركز دبي للسلع المتعددة (DMCC) حلولًا وخدمات مبتكرة لدعم رواد الأعمال والشركات الناشئة. يربط المركز المزارعين والمصدرين بالأسواق الدولية، مما يسهل تجارة أكثر من 100 نوع من القهوة. تعزز هذه القدرة الواسعة على التوريد مكانة دبي في سلسلة التوريد العالمية للقهوة، مما يتيح لها تلبية الطلب المتزايد على القهوة المختصة والمزودة بطرق أخلاقية.
قصص النجاح والشراكات البارزة
دعم مركز القهوة التابع لمركز دبي للسلع المتعددة (DMCC) العديد من قصص النجاح والشراكات التي كان لها تأثير كبير على تجارة القهوة في دبي والمنطقة. إحدى الشراكات البارزة هي مع بونكافيه الشرق الأوسط (Boncafé Middle East)، حيث تركز على إنتاج القهوة المحمصة محليًا في مركز القهوة التابع لـ (DMCC)، مما يعزز حضور علامة بونكافيه في دول مجلس التعاون الخليجي.
في الختام، يشهد سوق القهوة في الإمارات نموًا مذهلًا، حيث يلعب مركز القهوة التابع لمركز دبي للسلع المتعددة (DMCC) دورًا مركزيًا في هذا النجاح. تعتبر الخدمات الشاملة التي يقدمها المركز والالتزام بالاستدامة ودعم الابتكار من العوامل الرئيسية التي تدفع هذا النمو، مما يضع دبي كمركز عالمي رائد في تجارة وابتكار القهوة.