خلال مشاركتها في معرض القهوة المختصة 2025 في مدينة هيوستن، تناولت فانوسيا نوغيرا، المديرة التنفيذية للمنظمة الدولية للقهوة (ICO)، أبرز تحديات الاستدامة التي تواجه قطاع القهوة العالمي، وذلك في مقابلة أجرتها معها مجلة عالم القهوة، وهي مجلة مكسيكية متخصصة في تغطية أخبار صناعة القهوة. وقد نُشرت المقابلة في شكل فيديو على الحساب الرسمي للمجلة عبر إنستغرام.
نعيد في “عالم القهوة” نشر أبرز ما جاء في هذا اللقاء الذي ألقى الضوء على قضايا حيوية تشمل التغير المناخي، والاستدامة الاقتصادية، والابتكار في إنتاج القهوة.
وخلال المقابلة، أشارت نوغيرا إلى أهمية “معرض القهوة المختصة 2025” بوصفه أكبر تجمع عالمي للقهوة المختصة، مشيدة بزخم الأفكار والحضور الكثيف الذي شهده المعرض.
وقالت نوغيرا: «هذا المعرض يعج بالناس والأفكار، ويسعدني أن أشارك في النقاش حول مستقبل القهوة.»
وتطرقت نوغيرا إلى جوائز الاستدامة التي تنظمها جمعية القهوة المختصة (SCA)، موضحة أن هذه الجوائز أُطلقت قبل عدة سنوات وتم تحديث فئاتها مؤخرًا لتشمل فئتين: الأولى للشركات الربحية، والثانية للمنظمات غير الربحية.
وفي نسخة هذا العام، فازت شركة تحميص من الهند بجائزة فئة الشركات الربحية، إلا أن ممثليها لم يتمكنوا من الحضور بسبب مشكلات متعلقة بالتأشيرات والهجرة. أما جائزة فئة المنظمات غير الربحية، فقد ذهبت إلى منظمة “فيرتريد إنترناشيونال” الألمانية تقديرًا لجهودها في دعم الاستدامة البيئية والاقتصادية والاجتماعية.
وفيما يتعلق بالتحديات المناخية، حذرت نوغيرا من تفاقم ظواهر الطقس القاسية وتأثيرها المباشر على إنتاج القهوة في مختلف البلدان المنتجة منذ عام 2021.
وقالت: «نواجه أحداثًا مناخية شديدة — من موجات جفاف طويلة إلى ارتفاعات غير مسبوقة في درجات الحرارة — تؤثر سلبًا على المحاصيل.»
وللتكيف مع هذه التحديات، شددت نوغيرا على ضرورة الاستثمار في تطوير أصناف قهوة أكثر مقاومة للحرارة والجفاف، واعتماد ممارسات زراعية جديدة مثل تجديد التربة وتحسين أنظمة الري.
كما أشارت إلى أن المنظمة الدولية للقهوة تعمل بالتعاون مع مجموعة السبع (G7)، والاتحاد الأوروبي، والبنك الدولي، بهدف توفير دعم مالي للمنتجين لمساعدتهم على التكيف مع هذه التغيرات.
وفيما يتعلق بالاستدامة الاقتصادية، أكدت نوغيرا أن أسعار القهوة شهدت بعض التحسن، لكنها لا تزال تواجه تحديات كبيرة، داعية إلى تحقيق توازن بين قدرة المستهلكين على الشراء وضمان حصول المنتجين على أسعار عادلة.
وقالت: «ربما يشعر المستهلكون أن الأسعار ارتفعت في الأسواق والمقاهي، ولكن من المهم أن ندرك أن الأسعار العادلة ضرورية لضمان حياة كريمة للمزارعين.»
وفي ختام المقابلة، وجهت نوغيرا رسالة خاصة إلى مزارعي القهوة في المكسيك والعالم، دعتهم فيها إلى الابتكار مع الحفاظ على البيئة.
وأضافت: «علينا أن نستمر في البحث عن بدائل وحلول مبتكرة تحترم البيئة، مع ضمان إنتاج مستدام يدعم عائلات المزارعين.»
أُجريت هذه المقابلة ونُشرت في الأصل عبر مجلة عالم القهوة (El Mundo del Café La Revista)، المجلة المكسيكية المتخصصة في صناعة القهوة، عبر حسابها الرسمي على إنستغرام خلال معرض القهوة المختصة 2025.