شركة إندونيسية تستخدم إنترنت الأشياء لمعالجة القهوة بعد الحصاد

أطلقت شركة Veritech Indonesia الناشئة الإندونيسية Veritech IoT ، وهو نظام متصل بالسحابة مصمم لمساعدة منتجي القهوة في التحكم في معالجة ما بعد الحصاد.

تخطط الشركة التي يقع مقرها في باندونغ وجاوا بارات (جاوة الغربية) للمتابعة من خلال منصة تداول القهوة الخضراء في وقت لاحق من هذا العام وبرامج تحميص التنميط العام المقبل.

حزمة الأجهزة والبرمجيات الجديدة من Veritech IoT مخصصة للمراقبة ومراقبة الجودة في مرحلتي التجفيف والتخمير بعد الحصاد.

في مرحلة التجفيف ، يسجل الجهاز الإلكتروني CeriTech IoT درجة الحرارة المحيطة والرطوبة وشدة الضوء ، بالإضافة إلى درجة حرارة الفاكهة أو المخطوطات.

يتصل الجهاز أيضًا مباشرة بمعدات مثل مراوح العادم أو السخانات ، وتشغيلها وإيقاف تشغيلها حسب الحاجة للحفاظ على الظروف التي حددها المستخدم من خلال التطبيق المرتبط.

في مرحلة التخمير ، يسجل الجهاز مستويات الأس الهيدروجيني ودرجة الحرارة المحيطة.

تتوفر البيانات من خلال المراقبة في الوقت الفعلي لتطبيق الهاتف المحمول ، بينما يمكن للتطبيق تنبيه المستخدمين إلى الانحرافات عن المعلمات المحددة مسبقًا.

تصل التكنولوجيا في وقت تحول فيه منتجو القهوة في جميع أنحاء العالم إلى الابتكارات والضوابط الأكثر صرامة لبروتوكولات معالجة ما بعد الحصاد لضمان الجودة وتطوير النكهات ، لا سيما في سوق أرابيكا المتخصص.

بعد اختبار النظام مع 10 من منتجي القهوة في المناطق النامية لجافا وآتشيه في إندونيسيا ، قالت CeriTech إنها تستعد لتسويق CeriTech IoT من خلال البيع المباشر لكبار المنتجين.

تعمل الشركة الناشئة أيضًا على تطوير منصة B2B للتجارة الإلكترونية للقهوة الخضراء تسمى CeriTech Trade Commerce ، مع خطط لإطلاقها في وقت لاحق من هذا العام التقويمي.

أخبرت الشركة ديلي كوفي نيوز أن أسعار أجهزة وتطبيقات CeriTech IoT المباعة لكبار المنتجين ستعتمد على حجم محاصيلهم.

بالنسبة للمنتجين الأصغر ومتوسطي الحجم ذوي الميزانيات المحدودة ، سيتم تأجير الأجهزة والبرامج بدون تكلفة ، طالما أن هؤلاء المنتجين يلتزمون ببيع منتجاتهم التي تخضع لمراقبة CeriTech على منصة التجارة.

قال ألدي راهارجا ، الشريك المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة CeriTech ، لصحيفة Daily Coffee News: “لدينا نموذج عمل فريد لا يتطلب من المنتجين / المعالجات شراء النظام أو الاشتراك فيه مباشرةً”.

تشمل نماذجنا تجارة السلع وكذلك نماذج التمويل للمنتجين. باختصار ، نحن نطلب بيع بعض منتجاتهم التي تنتج مع أجهزتنا على منصتنا “.

في الوقت الحالي ، يتم طرح التكنولوجيا والمنصة في السوق المحلية فقط ، على الرغم من أن خطط التوسع وشيكة.

قال راهارجا لـ DCN: “في هذه المرحلة المبكرة ، نركز على المنتجين الإندونيسيين ، ولكن فيما يتعلق بالتوافر التكنولوجي ، فقد بحثنا بالفعل حول كيفية طرح المنتجات عالميًا ، ونأمل في العام المقبل”.

راهارجا ، عالم جيوفيزيائي سابق ومؤسس ومحمص شركة القهوة Tri Tangtu Kopi ومقرها باندونغ ، أسس CeriTech في عام 2018 مع فريق من خمسة أشخاص آخرين ، بما في ذلك مهندسو الأجهزة أحمد راضي وديني فيفيانتورو ، ومهندس البرمجيات عزمي أنسوري ، ومدير العمليات روكي مارتاكوسوماه ، و رئيس قسم التسويق كريستيان باتافور.

تخطط الشركة أيضًا لإطلاق أداة مراقبة الجودة والتقييم للمحمصات تسمى CeriTech Roaster في عام 2023. سوف يتكامل برنامج التنميط المحمص مع إنترنت الأشياء وخدمات منصة التداول.

قال راهارجا: “نخطط لبيع المحمصة للمحمصة للشركات الصغيرة والمتوسطة التي تنمو في إندونيسيا ، وربما في العالم”. “نحن نخطط لتطوير حلول قائمة على التكنولوجيا في كل مرحلة من مراحل سلسلة التوريد الخاصة بالقهوة ، حتى نتمكن من التأكد من أن البيانات يمكن أن يكون لها استمرارية في الاستخدام وأن يكون لها تأثير توزيع.”