وجهة ذواقة جديدة في فندق فورسيزونز الرياض
الرياض – 1 أغسطس 2025 (قهوة ورلد) – في خطوة ريادية تعيد تعريف مشهد الطعام الفاخر في المملكة العربية السعودية، أطلق مطعم كافيه بولود في فندق فورسيزونز الرياض أول مكتبة للأجبان ومشروبات العنب غير الكحولية من نوعها في المملكة، لتكون وجهة فريدة تجمع أكثر من 60 نوعًا من الأجبان الحرفية المتجددة باستمرار، ومجموعة مختارة من اللحوم الباردة الفاخرة، ومشروبات عنب راقية خالية من الكحول، جميعها بإشراف خبير الخدمة الفرنسي الشهير فيليب كايويه، الحائز على لقب “أفضل حرفي في فرنسا” في فن الضيافة، وأول خبير أجبان فرنسي مقيم في الرياض.
تم اختيار كل نوع من الأجبان بعناية ليناسب الأذواق المحلية، ويُستورد حصريًا عبر قنوات فندق فورسيزونز. من جبن الكاممبر المعصور يدويًا إلى القوالب المعتقة ذات النكهات القوية، تُقدَّم جميعها بعد نضج مثالي، مصحوبة بمكملات مختارة من اللحوم الباردة والمقبلات الفاخرة.
وتكمل هذه التجربة مجموعة متميزة من مشروبات العنب غير الكحولية، التي تلبي الطلب المتزايد على تجارب الطعام الفاخر الحلال. ومن أبرز العلامات المشاركة:
-
بيلا – مشروب عنب فوار فاخر من إيطاليا، يتم تصنيعه باستخدام تقنية حصرية تحافظ على نكهات التفاح الأخضر والنعناع والريحان، ويقدَّم دون بسترة، مما يمنحه طزاجة مثالية وفرقعات ناعمة تناسب الأجبان الراقية.
-
لوسوري – علامة إسبانية تقدم مشروبات عنب خالية من الكحول ومعتمدة حلال، من عنب الميرلوه والشارْدونيه وأنواع بيضاء أخرى، باستخدام تقنية نزع الكحول دون التأثير على الطعم الأصلي. تتميز هذه المشروبات بانخفاض السعرات الحرارية وخلوها من المواد المضافة، كما أنها مناسبة للنباتيين.
ولا تقتصر المكتبة على التذوق فحسب، بل تُعد تجربة حسية وتعليمية متكاملة. حيث يُرحب بالضيوف لاكتشاف التوليفات المثالية بين الأجبان والمشروبات تحت إشراف الخبير فيليب كايويه، الذي يجمع بين دقة الساقي وشغف المعلم. ويمكن الاستمتاع بالتجربة كاملة في أجواء كافيه بولود الراقية، كما يمكن طلب الأجبان واللحوم الباردة للوجبات الجاهزة.
تجربة أسبوعية فريدة
اعتبارًا من الثاني من سبتمبر 2025، سيقدم كافيه بولود درسًا أسبوعيًا في تنسيق الأجبان مع مشروبات العنب غير الكحولية، يقوده الخبير فيليب كايويه.
-
الموعد: كل يوم ثلاثاء | من الساعة 6:30 إلى 7:30 مساءً (حتى نهاية العام)
-
المحتوى: جلسة تذوق ما قبل العشاء تشمل خمسة أنواع مختارة من الأجبان، مرافقة بمقبلات وتوليفات مع مشروبات عنب مصممة خصيصًا
-
السعر: 225 ريالًا سعوديًا للشخص الواحد
سواء كنت من عشاق الأجبان المحترفين أو في بداية اكتشافك لهذا العالم، فإن مكتبة الأجبان ومشروبات العنب غير الكحولية تعدك برحلة استثنائية في عالم الطعم والثقافة والحرفة، تجمع بين الأصالة والإتقان، وتُقدَّم بتوقيع خبير حقيقي.
