موسكو – قهوة ورلد
تجاوزت أسعار القهوة في روسيا مستوى غير مسبوق، إذ تخطّى سعر الكيلوغرام من القهوة سريعة التحضير 4000 روبل للمرة الأولى، فيما ارتفعت أسعار البن المطحون والمحمص بنسب كبيرة، ما أدى إلى تراجع الطلب بنحو 4 إلى 11%.
قفزة حادة خلال عام
أظهرت بيانات الهيئة الفيدرالية للإحصاء أن سعر القهوة الفورية الطبيعية بلغ في سبتمبر 2025 نحو 4006 روبلات للكيلوغرام مقابل 3988 روبلًا في أغسطس، أي بزيادة سنوية بلغت 18.3%. أما القهوة المطحونة والحبوب فارتفعت إلى 1994 روبلًا للكيلوغرام، أي بزيادة 29.3% مقارنة بالعام الماضي. وفي المقاهي والمطاعم، ارتفع متوسط سعر الكوب إلى 110.9 روبل، بزيادة قدرها 13.6%.
وبحسب منصة «تشيك إندكس»، ارتفع متوسط سعر القهوة في منافذ البيع بالتجزئة خلال الصيف (يونيو – أغسطس) إلى 829 روبلًا، أي أعلى بنسبة 12% من عام 2024. كما صعد متوسط سعر عبوة القهوة من الحبوب الكاملة بنسبة 22% إلى 1508 روبلات، في حين زادت القهوة سريعة التحضير بنسبة 11% إلى 461 روبلًا، وبلغت المتوسطة للمطحونة 650 روبلًا بزيادة 16%، أما القهوة بالكبسولات فارتفع سعرها 17% ليصل إلى 881 روبلًا للعبوة.
العوامل وراء الغلاء
يعود هذا الارتفاع إلى الزيادات العالمية في أسعار البن، إذ قفزت الأرابيكا بمقدار 1.5 مرة خلال عام، بينما ارتفعت الروبوستا بنسبة 40% في الأشهر الثلاثة الأخيرة فقط. وأفادت المنظمة الدولية للقهوة بأن السبب الرئيس يتمثل في ضعف المحصول في البرازيل، أكبر مصدر عالمي للبن، إضافة إلى تأثير الرسوم الجمركية الأمريكية على القهوة البرازيلية، ما دفع المحامص الأمريكية إلى زيادة مشترياتها.
في الوقت ذاته، تعمل الشركات الأوروبية على تخزين كميات كبيرة تحسبًا لتطبيق قانون الاتحاد الأوروبي الخاص بمنع المنتجات المرتبطة بإزالة الغابات.
وترى أولغا ليبيدينسكايا، الأستاذة المساعدة في جامعة بليخانوف الروسية للاقتصاد، أن العوامل الاقتصادية الداخلية زادت الوضع تعقيدًا، إذ ساهم التضخم، وارتفاع تكاليف النقل، وصعوبات المدفوعات الدولية، وزيادة أجور العاملين والإيجارات في رفع الأسعار أكثر.
وأضافت أن السوق الروسية باتت شديدة التركّز، حيث أصبحت البرازيل المورّد الأول للقهوة إلى روسيا بعد أن تفوقت على فيتنام. ومنذ بداية عام 2025، اشترت الشركات الروسية بنًا برازيليًا بقيمة 287.9 مليون دولار، أي ما يقرب من ضعف الكمية المستوردة في الفترة نفسها من عام 2024. وأشارت إلى أن لاوس يمكن أن تمثل بديلًا جزئيًا، لكن صعوبات النقل والشحن ما زالت تحدّ من ذلك.
التوقعات للعام القادم
تتوقع ليبيدينسكايا أن تظهر آثار الارتفاع العالمي في الأسعار على السوق المحلية بعد نحو ستة أشهر، أي في الربيع المقبل من عام 2026. وأوضحت أن العديد من المقاهي بدأت بالفعل رفع أسعارها تدريجيًا لتجنب الصدمات المفاجئة، خصوصًا بعدما تقلص الفارق السعري بين الأرابيكا والروبوستا، ما يجعل استبدال الأصناف غير مجدٍ اقتصاديًا.
وترى أن المقاهي ستتجه إلى تنويع خياراتها عبر الترويج لمشروبات بديلة مثل الماتشا والشيكوري، أو توسيع تشكيلة المشروبات المحتوية على الحليب، بينما ستشهد أنواع القهوة التقليدية مثل الإسبريسو والأمريكانو زيادات أسرع في الأسعار.
من جانبه، يتوقع مدير المركز التحليلي للأعمال الزراعية «إيه بي سنتر»، أليكسي بلوجوف، أن يكون عام 2025 من أعلى الأعوام من حيث متوسط الأسعار العالمية للبن منذ أزمة عام 1977، مشيرًا إلى أن الأسعار في 2026 ستظل مرتفعة ولكن ستنخفض بنسبة تتراوح بين 10 و15% مقارنة بمستويات العام الحالي.
تطورات أسعار الشاي والكاكاو
تشير بيانات هيئة الإحصاء إلى أن سعر الكيلوغرام من الشاي الأسود بلغ حتى 6 أكتوبر نحو 1351.9 روبلًا، بزيادة 7.3% خلال عام، وهي نسبة أقل من معدل التضخم العام البالغ 8.1%. كما ارتفع سعر الشاي الأخضر بنسبة 3.9%، بينما ارتفع الشاي المعبأ في أكياس بنسبة 1.6% ليصل إلى 84.7 روبلًا للعبوة (25 كيسًا).
وفيما يخص الكاكاو، فقد ارتفع سعر مسحوقه في سبتمبر بنسبة 7.1% على أساس سنوي، ليبلغ 1139 روبلًا للكيلوغرام. ويتوقع بلوجوف أن أسعار الشاي عالميًا قد ترتفع بين 8 و12% في عام 2026، بينما تنخفض أسعار الكاكاو بنسبة 5 إلى 10%، مع بقائها أعلى بكثير من مستويات عامي 2022 و2023.
