قهوة البيض.. ترند جديد يجمع بين النكهة والفوائد الصحية

ظهر اتجاه جديد في عالم القهوة يثير فضول عشاق النكهات الفريدة: قهوة البيض. هذا المشروب غير التقليدي المستوحى من طريقة تحضير سويدية قديمة يجمع بين مذاق القهوة الغني وفوائد البيض الغذائية، ويواصل جذب اهتمام عدد متزايد من محبي القهوة حول العالم، بحسب ما نقلته Sports.kz عن موقع Pravda.ru.

ما سر قهوة البيض؟

طريقة تحضير قهوة البيض بسيطة لكنها خارجة عن المألوف. حيث يُمزج بيضة كاملة بما في ذلك القشرة مع مسحوق القهوة في وعاء، ثم تُغلى هذه الخلطة على النار. بعد الغليان، يُصفى المشروب عبر مصفاة دقيقة، لينتج سائلًا صافياً وعطراً يتميز بمذاق ناعم وخالٍ من المرارة المعتادة في القهوة التقليدية.

ومن أبرز مميزات هذا الأسلوب:

• طعم أكثر نعومة وخالٍ من الطعم المر والتانينات؛

• إزالة الشوائب التي قد تكون موجودة في القهوة العادية؛

• رائحة قوية ونقية تُغري الحواس.

فوائد صحية متعددة

لا تقتصر مزايا قهوة البيض على المذاق فحسب، بل تحمل معها قيمة غذائية عالية بفضل مكونها الأساسي:

• مصدر غني بالفيتامينات والمعادن: يحتوي صفار البيض على فيتامينات A وE وD وK، بالإضافة إلى فيتامينات مجموعة B؛

• دعم عملية التمثيل الغذائي للدهون: يساهم الكولين الموجود في البيض في الوقاية من تراكم الدهون في الكبد؛

• خصائص مضادة للأكسدة: بفضل اللوتين والزياكسانثين، تُعزز الحماية الخلوية ضد الجذور الحرة؛

• تنظيم مستويات الكوليسترول: يمكن أن يساعد شرب قهوة البيض بانتظام في الحفاظ على توازن الكوليسترول في الدم؛

• تحفيز الدماغ: يجمع المشروب بين تأثير الكافيين المنشط وفوائد العناصر الغذائية التي تدعم وظائف الدماغ.

لماذا تزداد شعبيتها؟

تحظى هذه الطريقة السويدية بشعبية متزايدة نظرًا لتفردها ودمجها بين النكهة والفائدة. وقد أشار موقع Kiskegyed المجري إلى أن قهوة البيض تكتسب رواجاً بين من يبحثون عن تجربة قهوة جديدة وغنية، وقد تكون في طريقها لتصبح إحدى الصيحات الرائجة بين محبي القهوة في السنوات المقبلة.