قهوة السلفادور تتألق وسط التحديات: أرقام قياسية في مسابقة كأس التميز 2024
أقيمت أحدث مسابقة لكأس التميز في 28 مايو في السلفادور، وشكلت هذه المسابقة معلماً تاريخياً لصناعة القهوة. في إنجاز استثنائي، حصلت عشر أنواع من القهوة على أكثر من 90 نقطة، مما يدل على السعي الدؤوب لتحقيق التميز من قبل مزارعي القهوة في السلفادور.
قال إروين ميريش، المدير التنفيذي لكأس التميز: “هذا إنجاز يصبح أكثر إثارة للإعجاب في ظل التحديات التي يواجهها مزارعو القهوة يومياً. فقد جعل التغير المناخي عملية الحصاد والتخطيط أكثر صعوبة وزاد من تكاليف الإنتاج.”
على الرغم من صغر حجمها، كانت السلفادور دائماً في طليعة الجودة والابتكار في إنتاج القهوة. تعكس نتائج المسابقة الأخيرة التزام البلاد وصمودها. اضطر مزارعو السلفادور للتكيف مع الواقع القاسي للتغير المناخي، الذي أثر بشكل كبير على إنتاج القهوة. أصبحت أنماط الطقس غير المتوقعة، وارتفاع درجات الحرارة، وعدم انتظام الأمطار من التحديات التي تجعل زراعة القهوة عالية الجودة أمراً صعباً. ورغم هذه العقبات، أظهر مزارعو السلفادور إبداعاً والتزاماً كبيرين للحفاظ على المعايير العالية.
شهدت المرحلة النهائية من المسابقة هيئة تحكيم دولية مكونة من 18 قاضياً قاموا بتقييم 40 نوعاً من القهوة في ثلاث فئات: غسيل تقليدي وعسل، طبيعي تقليدي، وتجريبي. قام القضاة، المعروفون بخبرتهم وحساسيتهم، بتكرار التقييمات لضمان العدالة والدقة. من بين الـ 40 نوعاً، حصل 30 نوعاً على جائزة كأس التميز، التي تعترف بأفضل 10 أنواع قهوة في كل فئة حصلت على 87 نقطة على الأقل.
برَز دييغو باراوونا، الذي يمثل مزرعة لوس بيرينيوس، كأحد المشاركين البارزين، حيث حصل على أكثر من 90 نقطة في الفئة التجريبية. وقال باراوونا: “نحن فخورون للغاية بهذا الانتصار لمزرعتنا لوس بيرينيوس! لقد كان عاماً صعباً بالنسبة لنا ولكنه جيد لزراعة القهوة، وهذا يمنحنا المزيد من الطاقة للمضي قدماً وتجاوز جميع أنواع العقبات.” يعكس إنجازه صمود وعزيمة مزارعي القهوة الذين يواصلون السعي للتميز رغم التحديات العديدة التي يواجهونها.
لا تعترف مسابقة كأس التميز بجهود المزارعين الفرديين فقط، بل تسلط الضوء أيضاً على التقدم الجماعي لصناعة القهوة في السلفادور. تعمل الفعالية كمنصة للمزارعين لعرض أفضل أنواع القهوة لديهم أمام جمهور دولي، مما يوفر لهم فرصاً للاعتراف والتقدم الاقتصادي. سيتم بيع القهوة الفائزة في المزاد عبر الإنترنت في 18 يوليو، مما يجذب المزايدين من جميع أنحاء العالم. يعد هذا المزاد حدثاً هاماً لمنتجي القهوة، حيث يمنحهم فرصة للحصول على تعويض عادل عن منتجاتهم عالية الجودة والوصول إلى أسواق جديدة.
تدير منظمة كأس التميز غير الربحية المسابقة السنوية متعددة المستويات في البلدان المنتجة للقهوة. على مدى تاريخها الذي يمتد لـ 25 عاماً، أقامت مسابقات في 16 دولة، مما يشجع باستمرار على الجودة والابتكار في صناعة القهوة. تلعب المنظمة دوراً حيوياً في دعم مزارعي القهوة من خلال توفير منصة لهم لعرض مهاراتهم والتواصل مع المشترين الدوليين.
يعد نجاح مسابقة كأس التميز الأخيرة في السلفادور دليلاً على التفاني والمثابرة التي يتحلى بها مزارعو القهوة في البلاد. على الرغم من التحديات التي يفرضها التغير المناخي والعوامل الخارجية الأخرى، استمر هؤلاء المزارعون في الابتكار وإنتاج قهوة استثنائية. تشكل إنجازاتهم مصدر إلهام للمجتمع العالمي للقهوة، مما يثبت أنه بالإصرار والصمود، يمكن تحقيق التميز حتى في مواجهة الصعوبات.
في الختام، تسلط النتائج القياسية في مسابقة كأس التميز في السلفادور الضوء على مكانة البلاد كقائدة في إنتاج القهوة عالية الجودة. لا تحتفل الفعالية بإنجازات المزارعين الفرديين فقط، بل تؤكد أيضاً على أهمية دعم والاعتراف بجهود منتجي القهوة في جميع أنحاء العالم. ومع استعداد المجتمع العالمي للقهوة للمزاد القادم عبر الإنترنت، يعد نجاح مزارعي السلفادور تذكيراً بالإمكانات الرائعة التي توجد داخل صناعة القهوة.
