أعلنت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) عن تحديثات في قواعد استخدام مصطلح “صحي” في ملصقات المنتجات الغذائية والمطالبات التسويقية. وفقًا للإدارة، يمكن الآن تصنيف المشروبات القهوة — بما في ذلك تلك التي تحتوي على مكونات إضافية معينة — على أنها “صحية” إذا كانت تحتوي على أقل من خمس سعرات حرارية لكل حصة.
تدخل هذه التغييرات حيز التنفيذ في 25 فبراير 2025، وتأتي كجزء من جهود الإدارة لمواءمة تصنيف الأغذية مع أحدث الإرشادات الغذائية للأمريكيين. تهدف القواعد الجديدة إلى مساعدة المستهلكين في اتخاذ قرارات مستنيرة بشأن الأغذية والمشروبات التي تعزز نظامًا غذائيًا صحيًا.
دور القهوة في التعريف الجديد لـ “الصحي”
يعد معيار الخمس سعرات الحرارية لكل حصة ذا أهمية خاصة لصناعة القهوة، حيث تعتبر مشروبات القهوة من بين أكبر المصادر للسكريات المضافة في النظام الغذائي الأمريكي. المشروبات التي تتجاوز هذا الحد من السعرات الحرارية، وخاصة تلك التي تحتوي على سكريات ودهون مضافة أو مستويات عالية من الصوديوم، لن تكون مؤهلة للحصول على تصنيف “صحي” بموجب القواعد المحدثة.
ذكرت وكالة أسوشيتد برس أن اللوائح الجديدة من إدارة الغذاء والدواء توسع أيضًا معايير تصنيف “الصحي” لتشمل بعض الأطعمة التي كانت مستثناة في السابق، مثل المكسرات والبذور والأسماك الغنية بالدهون مثل السلمون وبعض الزيوت. يمثل ذلك تحولًا كبيرًا نحو علم التغذية الحديث.
ردود فعل الصناعة
رحب رئيس الجمعية الوطنية الأمريكية للقهوة، بيل موراي، بقرار إدارة الغذاء والدواء، قائلًا:
“أظهرت عقود من الأدلة العلمية المستقلة القوية أن شاربي القهوة يعيشون حياة أطول وأكثر صحة وسعادة. كانت إدارة الغذاء والدواء محقة تمامًا في تضمين القهوة ضمن تعريف ‘الصحي’، مما يساعد المستهلكين على اختيار مشروبات تدعم نظامًا غذائيًا صحيًا.”
تأثيرات أوسع
تأتي القواعد المحدثة من إدارة الغذاء والدواء كجزء من مبادرة أكبر لمكافحة الأمراض المزمنة المرتبطة بالنظام الغذائي، والتي لا تزال أحد الأسباب الرئيسية للوفاة والإعاقة في الولايات المتحدة. وأوضحت وكالة أسوشيتد برس أن الشركات المصنعة ستتاح لها حتى فبراير 2028 للامتثال الكامل للقواعد الجديدة، على الرغم من إمكانية البدء في تنفيذ المعايير المحدّثة لـ”الصحي” في وقت أقرب.
للحصول على مزيد من الرؤى التفصيلية حول القهوة والصحة، استعرضوا مراجعة عام 2024 من أخبار القهوة اليومية.