سوق القهوة العالمي يشهداتجاهات متباينة مع تراجع حاد صادرات الروبوستا
يقدم تقرير القهوة الشهري لشهر يناير 2025، الصادر عن المنظمة الدولية للقهوة (ICO)، صورة متباينة لصناعة القهوة العالمية. فبينما ارتفع مؤشر أسعار القهوة المركب (I-CIP) بنسبة 3.5% في ديسمبر 2024 مقارنة بالشهر السابق، ليصل إلى 310.1 سنتًا أمريكيًا للرطل، تشهد الصناعة تحولات كبيرة في الصادرات، لا سيما في قطاع الروبوستا.
ووفقًا لتقرير المنظمة الدولية للقهوة، تراجعت صادرات جميع أنواع قهوة الروبوستا بنسبة 20.7% مقارنة بشهر ديسمبر 2023، في واحد من أشد الانخفاضات خلال السنوات الأخيرة. يُعزى هذا التراجع إلى الظروف الجوية غير المواتية في فيتنام وإندونيسيا، أكبر منتجي الروبوستا في العالم، إضافةً إلى التحديات اللوجستية والتشريعات الأوروبية الأكثر صرامة بشأن إزالة الغابات، مما يعيد تشكيل مشهد الصادرات. ويواجه قطاع الروبوستا، المستخدم على نطاق واسع في القهوة الفورية وخليط الإسبريسو، ضغوطًا متزايدة على التكاليف واضطرابات في سلاسل التوريد، ما قد يؤدي إلى ارتفاع الأسعار العالمية للمنتجات التي تعتمد على الروبوستا.
أما قهوة الأرابيكا، التي تهيمن على سوق القهوة المختصة، فقد شهدت انخفاضًا أكثر اعتدالًا بنسبة 6.3% مقارنة بديسمبر 2023. وعلى الرغم من هذا التراجع، فإن البرازيل وكولومبيا، أكبر الدول المنتجة للأرابيكا، حافظتا على استقرار نسبي في الإنتاج، مما ساعد في تخفيف حدة التراجع. ويشير الخبراء إلى أن تقلبات الريال البرازيلي والبيزو الكولومبي مقابل الدولار الأمريكي أثرت على تعديل الأسعار، بينما تظل تقلبات المناخ مصدر قلق دائم.
ورغم التحديات، بلغت إجمالي صادرات القهوة العالمية في ديسمبر 2024 نحو 32.3 مليون كيس بوزن 60 كغم، حيث استحوذت قهوة الأرابيكا على 61.3% من إجمالي الصادرات، بينما شكلت الروبوستا 38.7%. ويعكس هذا التوزيع استمرار التفضيل العالمي للأرابيكا، على الرغم من تكاليفها المرتفعة، إذ تميل توجهات المستهلكين إلى الجودة العالية واعتماد القهوة المستدامة.
ويشير ارتفاع مؤشر أسعار القهوة المركب إلى سوق متشددة، حيث تساهم قيود الإمدادات وارتفاع تكاليف الشحن والتقلبات النقدية في الاتجاه التصاعدي للأسعار. كما يشير المحللون إلى استراتيجيات التحوط التي يعتمدها كبار تجار القهوة، استجابةً لتوقعات الإنتاج غير المستقرة لعام 2025.
كما يسلط التقرير الضوء على الطلب المتزايد على القهوة القابلة للذوبان، خصوصًا في الأسواق الناشئة عبر آسيا وأفريقيا، حيث تظل القهوة الفورية عنصرًا أساسيًا بفضل أسعارها المعقولة وسهولة تحضيرها. ومع ذلك، ومع انخفاض إمدادات الروبوستا، قد يتجه منتجو القهوة الفورية إلى إعادة صياغة الخلطات بنسب أقل من الروبوستا، مما قد يؤثر على النكهات واستراتيجيات التسعير في الأسواق الاستهلاكية الرئيسية.
وفي ظل بدء عام 2025، يراقب المحللون عن كثب أنماط الطقس في المناطق المنتجة للقهوة والعوامل الجيوسياسية المؤثرة على التجارة والتغيرات في لوائح الاستدامة. هل سيسهم الحصاد القادم في البرازيل في استقرار إمدادات الأرابيكا؟ كيف ستستجيب فيتنام وإندونيسيا لنقص الروبوستا؟ وهل ستستمر الأسعار العالمية في الاتجاه التصاعدي خلال الأشهر المقبلة؟
ومع هذه التحديات، يتعين على الفاعلين في سوق القهوة، بما في ذلك المنتجون والتجار والموزعون، أن يكونوا على أهبة الاستعداد للتعامل مع الديناميكيات المتغيرة في الاقتصاد العالمي للقهوة.
ويمكن الاطلاع على التقرير الكامل والمزيد من التحليلات عبر المنصة الرسمية للمنظمة الدولية للقهوة.
