تحتفل شركة إيلي كافيه بفخر بالذكرى الخامسة والعشرين لتأسيس جامعة القهوة، وهي مركز عالمي مخصص لنشر ثقافة القهوة عالية الجودة. منذ تأسيسها في عام 1999، كانت جامعة القهوة في طليعة التعليم المتخصص في القهوة، حيث وصلت إلى 23 دولة ودربت أكثر من 350,000 شخص، بما في ذلك مزارعي القهوة، الباريستا، أصحاب المطاعم، وهواة القهوة.
يقع المقر الرئيسي لجامعة القهوة في مدينة ترييستي، وتقدم برامج تعليمية شاملة تغطي سلسلة التوريد الكاملة للقهوة، من الزراعة حتى التحضير. وتهدف الجامعة إلى تعزيز جميع جوانب تجربة القهوة من خلال تعليم صارم ومبتكر، بقيادة فريق مكون من 50 مدربًا مؤهلاً حاصلين على شهادات من ACS Italia، وهي هيئة معتمدة في تدريب المهارات.
وقالت كريستينا سكوتشيا، الرئيس التنفيذي لشركة إيلي كافيه: “التدريب هو رافعة استراتيجية لنجاح الشركات والصناعة وتطوير الأفراد. إنه يجسد الشغف، والفضول، والرغبة في توسيع المعرفة. تُظهر جامعة القهوة كيف يمكن تعزيز الالتزام بالجودة والاستدامة من خلال التعليم المبتكر والمتفوق.”
وتقدم الجامعة دورات متخصصة في ثلاثة مجالات رئيسية:
- لمنتجي القهوة: تدريب زراعي معمق يناسب ظروف النمو المختلفة، لمساعدة المزارعين على تحسين إنتاجهم والحفاظ على معايير الجودة العالية.
- للمتخصصين في الضيافة: يوفر التدريب المتخصص للباريستا وأصحاب المطاعم إرشادات متقدمة حول تحضير القهوة وإدارة الأعمال واستراتيجيات التسويق لتعزيز عملياتهم.
- لهواة القهوة: تقدم الجامعة دورات تذوق ومعلومات تهدف إلى تعزيز تقدير القهوة وفهم نكهاتها وروائحها الفريدة، مما يساهم في التعرف على القهوة كفن وعلم.
ومع الاحتفال بهذا الإنجاز الكبير، تواصل جامعة القهوة التزامها بنشر ثقافة القهوة عالية الجودة وضمان أن يستفيد جميع أفراد مجتمع القهوة، من المنتجين إلى المستهلكين، من ثروتها المعرفية وخبرتها الواسعة.