الاستدامة والابتكار يتصدران جناح إيلي كافيه، الذي سيشهد برنامج فعاليات بمشاركة ضيوف مميزين، من بينهم أندريا أبريا، سفير طهاة إيلي.
تستعد شركة إيلي كافيه، الرائدة عالميًا في إنتاج القهوة المستدامة وعالية الجودة، للمشاركة في الدورة الـ 46 من معرض “سيجيب وورلد” – المعرض العالمي للتميز في خدمات الطعام، الذي سيُقام في مركز معارض ريميني في الفترة من 18 إلى 22 يناير 2025. ستتضمن المشاركة جناحًا مخصصًا وسلسلة من الفعاليات التي تسلط الضوء على التزام الشركة المستمر بالاستدامة والابتكار.
الزراعة التجديدية: رؤية مستدامة للمستقبل
في إطار جهودها لمواجهة آثار التغير المناخي، تتبنى إيلي كافيه منذ فترة طويلة الزراعة التجديدية، وهي مجموعة من الممارسات الزراعية التي تهدف إلى تقليل التأثير البيئي، واستعادة خصوبة التربة، وزيادة التنوع البيولوجي، مع ضمان دخل مستقر للمنتجين. هذه الرؤية أصبحت واقعًا مع منتج “أرابيكا سيلكشن – سيرادو مينيرو البرازيل”.
وفي معرض “سيجيب وورلد”، ستكشف إيلي عن عبوة جديدة بحجم 1.5 كجم من حبوب القهوة الكاملة المخصصة لقنوات “هوركا”، والتي تتيح للمستهلكين الذين يقدّرون الاستدامة وأصل القهوة الاستمتاع بقهوة منتجة بالكامل باستخدام الزراعة التجديدية والمعتمدة من قبل “ريجيناجري®”.
الابتكار يجتمع مع الاستدامة
سيكون زوار الجناح على موعد مع “إيلليتا”، ماكينة القهوة الاحترافية الأيقونية التي صممها أنطونيو سيتيريو وتم إطلاقها في السوق الإيطالية عام 2024. تعيد هذه الماكينة ابتكار تجربة القهوة في المقاهي بفضل تقنيتها الثورية التي تُعزز جودة القهوة وتوفر تخصيصًا حصريًا، مع الالتزام بأعلى معايير التصميم والاستدامة.
كما يمكن للزوار استكشاف عروض إيلي المستدامة المخصصة لقطاع الاستهلاك خارج المنزل، بما في ذلك ماكينة القهوة الاحترافية “إيلي X2.2” المصممة للاستخدام مع كبسولات “إي.إس.إي”. سيكتشف الحضور كيف تطبق إيلي كافيه، التي تعد أول شركة قهوة إيطالية تحصل على شهادة “بي كورب”، مبادئ المسؤولية البيئية والاجتماعية بشكل ملموس.
برنامج الفعاليات في الجناح
يتضمن الجناح أيضًا منطقة بار مخصصة تستضيف برنامجًا من الفعاليات التي تنظمها “جامعة القهوة”، بمشاركة ضيوف مميزين من عوالم القهوة والحلويات والمأكولات الراقية.
جدول الفعاليات:
الأحد، 19 يناير
- الساعة 11 صباحًا – أندريا أبريا: قيمة الابتكار في فلسفة الطهي مع سفير الطهاة
- الساعة 3 عصرًا – كارمن فيكيوني: التيراميسو المستدام الذي يجمع بين الأخلاق والتقاليد
الاثنين، 20 يناير
- الساعة 10 صباحًا – لويجي بياسيتو: الوقت كمكون أساسي في تناغم الحلويات مع القهوة
- الساعة 3 عصرًا – دينيس بوزي: آيس كريم القهوة أم قهوة الآيس كريم؟ استكشاف حلو للمذاقات
الثلاثاء، 21 يناير
- الساعة 11 صباحًا – الزراعة التجديدية: رحلة مع مهندس زراعي من إيلي عبر الاستدامة والابتكار
- الساعة 3 عصرًا – “جران كريما” بقهوة إيلي من “جيلاتو فيفولي” في فلورنسا: كلاسيكية الامتياز