تستضيف دبي في يومي 2 و3 أغسطس 2025 دورة تدريبية احترافية بعنوان “تقييم قيمة القهوة للمختبرين”، وهي دورة غنية بالتجربة الحسية والمعرفة العلمية، تستهدف محترفي التذوق، محمّصي القهوة، والمقيمين المعتمدين، وتهدف إلى تعريفهم بأحدث أدوات ومنهجيات تقييم القهوة التي وضعتها الجمعية المتخصصة بالقهوة.
تُقام الدورة في مختبر الخبرة التابع لفيكتوريا أردوينو ونوفا سيمونيلي في منطقة القوز الصناعية 3 في دبي، ويقدّمها المدرب المعتمد سيتارام نابيت، وتتضمن أنشطة عملية متعددة تشمل جلسات تذوق تفاعلية، محاضرات متخصصة، ونقاشات مفتوحة حول آليات التقييم الجديدة.
ما الذي سيتعلمه المشاركون؟
-
التعرف على المراجع الحسية الجديدة في نظام تقييم القهوة
-
استخدام مقاييس الشدة المكونة من 15 نقطة، وقوائم “اختر كل ما ينطبق”، ومقاييس التفضيل الشخصي
-
إتقان استخدام الاستمارات الوصفية والعاطفية لتقييم القهوة
-
دمج التقييم الوصفي والعاطفي والخارجي في جلسات التذوق اليومية
تهدف الدورة إلى تطوير فهم شامل للقهوة يتجاوز المذاق، ليشمل عناصر القيمة والإدراك والسياق التسويقي، مما يساعد المحترفين على تقديم تقييم أكثر دقة وشمولًا للقهوة التي يتعاملون معها.
تفاصيل الدورة:
-
📅 التاريخ: 2 و3 أغسطس 2025
-
⏰ الوقت: من الساعة 10:00 صباحًا حتى 5:00 مساءً
-
📍 الموقع: شارع أم سقيم، منطقة القوز الصناعية 3، دبي
-
🧑🏫 المدرب: سيتارام نابيت
-
📧 البريد الإلكتروني للتواصل: sitaram@theorecoffee.com
-
☎ رقم الهاتف: +971 56 598 9425
تمثل هذه الدورة فرصة فريدة للمحترفين في مجال القهوة في منطقة الخليج العربي لتطوير مهاراتهم وتحديث أدواتهم بما يتماشى مع أحدث المعايير العالمية، والانخراط في حوار متخصص حول مستقبل تقييم القهوة الحسية.