مقهى المخا 1450 يعلن عن مشروع مبتكر جديد لمشاركة الارباح مع الباريستا
في شهر مارس من هذا العام ، كلفت ماركة القهوة الفاخرة والحائزة على جوائز Mokha 1450 خبراء القهوة في تنظيم تجربة قهوة لا مثيل لها ، تجربة تستهدف بشكل فريد تفضيلات ملف تعريف النكهة لخبراء القهوة في الإمارات العربية المتحدة.
بعد منافسة داخلية مثيرة ، تم اختيار ثلاثة من المتأهلين للتصفيات النهائية ، وستعرض إبداعاتهم في القهوة في جميع مواقع Mokha 1450 لفترة محدودة. سيحصل العاملون في صناعة القهوة أيضًا على نسبة مئوية من عائدات مبيعات أكياس القهوة وسيظهرون كقصة الغلاف في خلاصة Mokha 1450’s Barista Craft Magazine التي يحصل عليها الضيوف عند شراء كيس من القهوة.
سيتم تقديم كل نوع من أنواع القهوة الثلاثة التي تم إنشاؤها خصيصًا في جميع مواقع Mokha 1450 لفترة محدودة فقط ، مع التركيز فقط على صانع القهوة ، حيث لن يتم تقديم أي معلومات عن أصل القهوة حتى لا تؤثر على ذوق الضيف أو تنتقص من التجربة التي صنعها صانع القهوة. هذه هي المبادرة الأولى من نوعها في دولة الإمارات العربية المتحدة ، وفي الواقع ، عبر صناعة القهوة المتخصصة على مستوى العالم.
يوضح غارفيلد كير ، الرئيس التنفيذي لشركة Mokha 1450 ، أن Baristas في الإمارات العربية المتحدة هم من أكثر الموهوبين في العالم ، كما يتضح من خلال عملهم في أحد أسواق القهوة المتخصصة الرائدة في العالم. ومع ذلك ، وبسبب ظروف السوق الغامضة ، لا يحصل العاملون في صناعة القهوة في الإمارات العربية المتحدة على راتب يتناسب مع نظرائهم في مناطق القهوة المتخصصة الأخرى الرائدة. لحل هذه المعضلة ، نقدم نهجًا مبتكرًا وجديدًا. واحدة تكافئ باريستا الحائزين على بطولة ، بل لعملائنا من خلال تجربة قهوة متخصصة فريدة لا تتوفر في أي مكان آخر في العالم.
قهوة المينران
أول قهوة ظهرت في سلسلة Barista Craft هي من محمد منران. يمكن للمرء أن يتوقع نكهات تذوق الكرز والعسل والحلاوة الاستثنائية ونكهات الفواكه ، مع لمسة نهائية من شوكولاتة الحليب وجرعة إضافية من الابتكار والرفاهية.
في حين أظهرت العديد من الدراسات أن تفضيلات القهوة بين البلدان يمكن تحديدها وقياسها ، إلا أن هناك اختلافات ، بالطبع ، داخل أي جمهور. ومن ثم ، فإن كل شريحة مماثلة من الجمهور المستهلك للقهوة في الإمارات العربية المتحدة تمثل دائرة منفصلة في مخطط فين.
لذلك ، فإن المهمة الضخمة لباريستا هي تحديد مكان تداخل تلك الدوائر وتنظيم القهوة التي يبرز ملفها الخاص بالنكهة هذه النقابات. نتيجة هذا الاستكشاف هي تجربة لا مثيل لها ، قهوة جديدة تمامًا لم تكن لتوجد لو لم يتم تقديم التحدي وقبوله في المقام الأول ، قهوة لن يتم مشاركة مصدرها لإزالة قيود التوقعات وكذلك لتسليط الضوء على باريستا وحده.
والنتيجة هي قهوة فريدة من نوعها تُعد رفاهية يتم مشاركتها مع عملائنا ، الذين ندركهم على أنهم خبراء في هذا المجال والذين سيكونون الحكام النهائيين لما إذا كان صانع القهوة لدينا قد حقق بالفعل أم لا. تتراوح أسعار قهوة مينران كقهوة إسبرسو أو مصنوعة من الحليب أو القهوة المخمرة من 20 درهمًا إماراتيًا إلى 88 درهمًا إماراتيًا ، وتبلغ تكلفة كل حقيبة 245 درهمًا إماراتيًا. ستكون قهوة Minran متاحة للجمهور اعتبارًا من يوم الاثنين 8 مايو 2023.
المجلة
تعد مجلة Barista Craft ، التي تم إنشاؤها وتحريرها ونشرها بالكامل من قبل فريق Mokha 1450 ، طريقة مفاهيمية وفنية لإيصال الابتكارات والإبداع والأخلاقيات الخاصة بعلامة Mokha 1450 التجارية ، فضلاً عن كونها وسيلة لتسليط الضوء على الدور المتكامل لصانعي القهوة العب في صياغة تجارب فريدة وفاخرة لا تُنسى لخبرائنا.
المجلة عبارة عن إصدار محدود ، وستكون متاحة فقط مع كل كيس قهوة ضمن سلسلة Barista Craft.
