أصدرت الرابطة الوطنية للقهوة (NCA) تقريرها الشامل عن القهوة المختصة لعام 2024، والذي يقدم رؤى هامة حول أنماط استهلاك القهوة المتغيرة في الولايات المتحدة. يبرز التقرير، الذي يعد جزءًا من سلسلة اتجاهات بيانات القهوة الوطنية لعام 2024 (NCDT)، الشعبية المتزايدة والديناميكيات المتغيرة للقهوة المختصة بين المستهلكين الأمريكيين.
النتائج الرئيسية:
1. استهلاك القهوة يصل إلى مستويات قياسية: في عام 2024، وصل استهلاك القهوة اليومية في الولايات المتحدة إلى أعلى مستوى له خلال 20 عامًا. يعود هذا الارتفاع بشكل أساسي إلى الشبان البالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 25-39 عامًا، والذين يظهرون تفضيلًا قويًا للمشروبات القهوة المختصة. وفقًا للتقرير، استهلك 67% من البالغين الأمريكيين القهوة في اليوم السابق، متجاوزين استهلاك أي مشروب آخر، بما في ذلك الماء.
2. هيمنة القهوة المختصة: شهدت القهوة المختصة زيادة ملحوظة في الشعبية، حيث أفاد 45% من البالغين الأمريكيين أنهم استهلكوا قهوة مختصة في اليوم السابق، مما يمثل زيادة بنسبة 80% منذ عام 2011. يشير التقرير إلى أن متوسط استهلاك القهوة المختصة يبلغ 2.8 كوب في اليوم، مقارنة بـ1.8 كوب لمستهلكي القهوة التقليدية.
3. الرؤى الديموغرافية:
- العمر: يبلغ متوسط عمر مستهلكي القهوة المختصة 42 عامًا، وهو أقل قليلاً من متوسط عمر مستهلكي القهوة التقليدية الذي يبلغ 52 عامًا. الفئة العمرية من 25 إلى 39 عامًا هي الأكثر شغفًا بالقهوة المختصة، حيث أفاد 66% أنهم استهلكوها في الأسبوع الماضي.
- الفروقات الإقليمية: لوحظ أعلى استهلاك للقهوة المختصة في الأسبوع الماضي في الغرب (61%)، يليه الجنوب (60%).
- العرق: يقود الأمريكيون من أصل إسباني استهلاك القهوة المختصة، حيث أفاد 69% أنهم شربوا قهوة مختصة في الأسبوع الماضي.
4. أنواع القهوة المختصة: يبرز التقرير التفضيل المتزايد للمشروبات القهوة المختصة القائمة على الإسبريسو وغير القائمة على الإسبريسو. تشمل المشروبات الأكثر شعبية القائمة على الإسبريسو اللاتيه، والإسبريسو، والكابتشينو. أما بالنسبة للمشروبات غير القائمة على الإسبريسو، فإن القهوة الباردة والمشروبات المجمدة هي المفضلة، حيث أبدى 42% من مستهلكي القهوة المختصة في الأسبوع الماضي أنهم يعتبرون شرب القهوة الباردة موضة.
5. طرق تحضير القهوة: من حيث التحضير، لا تزال ماكينات القهوة بالتنقيط وماكينات القهوة الفردية هي الطرق الأساسية بين مستهلكي القهوة المختصة في اليوم السابق. يشير التقرير أيضًا إلى زيادة استخدام المشروبات القهوة الجاهزة وطرق تحضير القهوة الباردة، مما يعكس تحولًا نحو الراحة وتجارب القهوة المبتكرة.
6. الاتجاهات المالية والاجتماعية: رغم المخاوف المالية لدى العديد من المستهلكين، يستمر الطلب على القهوة المختصة في النمو. مستهلكو القهوة المختصة، وخاصة الشباب منهم، يرون في اختياراتهم القهوية انعكاسًا لنمط حياتهم، مدفوعين بكل من الذوق والعوامل الاجتماعية. هذا الاتجاه واضح حيث يعتبر ثلاثة أرباع مستهلكي القهوة المختصة في الأسبوع الماضي أن شرب القهوة الباردة “رائع أو موضة”.
7. تأثير المشروبات القهوة العالمية: يميل مستهلكو القهوة المختصة إلى تجربة المشروبات القهوة العالمية. تعتبر القهوة العربية والقهوة الإيرلندية الأكثر استهلاكًا بين أنواع القهوة العالمية بين مستهلكي القهوة المختصة في أمريكا، مما يشير إلى سوق محتمل لتقديم المزيد من تجارب القهوة العالمية.
الخلاصة: يوفر تقرير الرابطة الوطنية للقهوة لعام 2024 تحليلًا مفصلًا للاتجاهات الحالية والتوجهات المستقبلية في سوق القهوة المختصة. النمو المستمر في استهلاك القهوة المختصة، مدفوعًا بالفئات العمرية الشابة وأنواع المشروبات المبتكرة، يبرز التفضيلات المتطورة لمستهلكي القهوة الأمريكيين. مع استمرار صناعة القهوة في التكيف مع هذه التغيرات، سيكون فهم هذه الاتجاهات ضروريًا لأصحاب المصلحة الذين يهدفون إلى تلبية الأذواق المتنوعة والمميزة للمستهلكين العصريين.
لمزيد من الرؤى والبيانات التفصيلية، يمكن الوصول إلى التقرير الكامل عبر الموقع الرسمي للرابطة الوطنية للقهوة.