تحليل جديد يكشف عن فجوة الأرباح في سلسلة إنتاج القهوة المطحونة في ألمانيا

كشف تحليل حديث عن تفاصيل دقيقة لتكاليف إنتاج القهوة المطحونة في ألمانيا تحت العلامات التجارية الوطنية، حيث يبلغ متوسط تكلفة الكيلوغرام الواحد 8.06 يورو. وتشير البيانات إلى أن الضرائب تستحوذ على الجزء الأكبر من هذه التكلفة، إذ تصل إلى 2.19 يورو لكل كيلوغرام، تليها تكلفة البيع بالتجزئة التي تبلغ 1.39 يورو. أما المزارعون، الذين يقفون عند بداية سلسلة الإمداد، فلا يحصلون سوى على دخل صافي يبلغ 0.41 يورو لكل كيلوغرام، ما يبرز التفاوت الكبير في توزيع الأرباح عبر مختلف مراحل الإنتاج.

وتُظهر الأرقام أن تكلفة التحميص تصل إلى 0.89 يورو لكل كيلوغرام، بينما تُقدر تكلفة التداول التجاري عبر التجار بـ 0.26 يورو، فيما تبلغ تكلفة التصدير 0.29 يورو لكل كيلوغرام. لكن التحليل يشير إلى نقطة مثيرة للقلق تتعلق بالمزارعين، إذ لا يتم احتساب العمالة العائلية ضمن التكاليف الزراعية، ما يعني أن المزارعين يتحملون أعباء إضافية غير محسوبة تؤثر على دخلهم الحقيقي.

في المقابل، فإن هامش الربح الصافي لكل كيلوغرام لا يتجاوز 0.19 يورو، في حين تستهلك الضرائب وحدها نحو 0.13 يورو لكل كيلوغرام. هذه الأرقام تُظهر بوضوح أن معظم العوائد المالية يتم توزيعها في المراحل النهائية من سلسلة الإنتاج، بينما تتضاءل حصة المزارعين الذين يبذلون الجهود الأساسية لزراعة القهوة.

تثير هذه النتائج تساؤلات جدية حول عدالة توزيع الأرباح في صناعة القهوة المطحونة في ألمانيا. ومع تصاعد التكاليف التي يتحملها المزارعون، مقارنة بالعوائد التي تجنيها الأطراف الأخرى في السلسلة، تظهر الحاجة إلى مراجعة شاملة لهيكل توزيع العوائد. يتطلب الأمر حلولًا مبتكرة لضمان عدالة واستدامة هذا القطاع الحيوي، بحيث يحصل جميع العاملين في سلسلة الإمداد، ولا سيما المزارعون، على نصيب عادل يعكس الجهود المبذولة لضمان وصول القهوة إلى المستهلكين.