افتتاح معرض القهوة المختصة 2025 في هيوستن
اجتمع مجتمع القهوة العالمي هذا الأسبوع في مركز جورج آر. براون للمؤتمرات في مدينة هيوستن مع الافتتاح الرسمي لـ معرض القهوة المختصة 2025. وبينما قُص الشريط إيذانًا ببدء الفعاليات، وامتلأت الأجواء بعبق القهوة الطازجة، احتشد الآلاف من محترفي صناعة القهوة من جميع أنحاء العالم بهدف التواصل، والتعاون، ورسم ملامح مستقبل القهوة المختصة.
شهد حفل الافتتاح حضور كل من غارفيلد كير، الرئيس الجديد لجمعية القهوة المختصة (SCA)، ويانيس أبوستولوپولوس، الرئيس التنفيذي للجمعية، إلى جانب عدد من كبار المسؤولين والضيوف المرموقين. ويعكس هذا الحضور رفيع المستوى أهمية هذا المعرض باعتباره محطة رئيسية في مسيرة تطور صناعة القهوة العالمية.
يُنظم المعرض سنويًا من قبل جمعية القهوة المختصة، ويُعد الحدث الأكبر والأهم عالميًا في مجال القهوة المختصة، إذ يجمع تحت سقفه منتجي البن، المحمصين، خبراء التخمير، مصنعي المعدات، الباحثين، الأكاديميين، وعشاق القهوة.
احتفاء عالمي بثقافة القهوة
يعيش زوار المعرض أجواء حماسية استثنائية، حيث ينطلقون في رحلة استكشاف وتعليم وإلهام تمتد على مدار ثلاثة أيام. ويُعد المعرض منصة رئيسية لعرض أحدث الابتكارات، ومناقشة التحديات، وبناء الشراكات العابرة للقارات.
هذا العام، تم تكريم برومبيرو كـ الدولة الضيفة للمعرض، مع تسليط الضوء على التراث العريق والبيئات المناخية المتنوعة التي تنتج قهوة بيرو الاستثنائية. ويمكن للزوار تذوق أفضل أنواع القهوة البيروفية والانخراط مباشرة مع المزارعين والمنتجين.
يحظى معرض القهوة المختصة 2025 بدعم مجموعة من أبرز شركاء الصناعة:
الراعي الرئيسي: مجموعة حلول القهوة ميدلباي
الراعي الماسي: سانريمو لصناعة ماكينات القهوة
الراعي البلاتيني: سلسلة حليب باريستا من باسيفيك فودز
ويؤكد هذا الدعم التزام القطاع بتعزيز الابتكار والتميز في صناعة القهوة المختصة.
أبرز الفعاليات والتجارب
يقدم المعرض مجموعة متنوعة من الفعاليات والأنشطة، من أبرزها:
صالات العرض التي تضم مئات العارضين الذين يستعرضون أحدث تقنيات القهوة ومعدات التخمير والحلول المستدامة وخيارات شراء البن الأخضر.
قرية المحمصين، حيث يقدم صغار وكبار المحمصين تجارب تذوق لأجود أنواع القهوة وتقنيات التحميص المبتكرة.
مختبر التصميم الذي يعرض أفضل التصاميم المعمارية والمساحات التجارية، وتغليف المنتجات وهويتها البصرية.
المحاضرات وورش العمل التي تغطي موضوعات متعددة تشمل علوم القهوة، الاستدامة، توجهات السوق، وتطوير الأعمال.
غرف التذوق التي تتيح للزوار فرصة تذوق أنواع القهوة الجديدة من مختلف أنحاء العالم.
بطولات القهوة الأمريكية، حيث يتنافس أفضل المحترفين في مجالات تحضير القهوة، التذوق، والتحميص للفوز باللقب الوطني.
ويمثل المعرض منصة حيوية لا تقتصر على الأعمال التجارية فقط، بل تمتد للاحتفاء بالإبداع، والمجتمع، والدفع بحدود الابتكار إلى آفاق جديدة.
التزام متجدد بالاستدامة
منذ عام 2012، تضع جمعية القهوة المختصة الاستدامة في صميم تنظيمها للمعرض. وفي نسخة 2025، عززت الرابطة التزامها البيئي عبر عدة مبادرات، أبرزها:
تعويض جزئي لانبعاثات الكربون الناتجة عن المعرض بدعم مشاريع الزراعة الحراجية وإعادة تشجير الغابات في بوروندي، بالتعاون مع شركة سوكافينا وتنفيذ مؤسسة كاهاواتو.
يحظى هذا المشروع بدعم كل من بارستا أتيتيود وسلسلة باريستا باسيفيك، مما يعكس التزام القطاع بأسره بالتصدي لأزمة المناخ.
دُعي الحاضرون إلى الاطلاع على جهود الاستدامة وكيفية دعمها عبر الموقع الرسمي للرابطة.
وتؤكد هذه المبادرات أن الابتكار والنمو لا ينفصلان عن الالتزام بالمسؤولية البيئية.
منصة للنمو والتطور
يشكل المعرض مصدر إلهام وفرصة تعليمية فريدة لكل من يشارك فيه. إذ يخرج الحاضرون بمهارات تقنية جديدة، ورؤى أعمق حول تحديات وفرص السوق، ووعي أكبر بالقضايا العالمية المؤثرة على مستقبل القهوة.
من الابتكارات في أساليب التخمير، إلى مناقشات مقاومة تغير المناخ، وصولاً إلى أحدث التوجهات في تسويق القهوة، يمثل المعرض بوتقة لتبادل المعرفة والخبرات، مما يغني خبرات المشاركين ويدفعهم للاستمرار في تطوير مجتمعاتهم المحلية.
دعوة للتفاعل
يستمر معرض القهوة المختصة 2025 طوال عطلة نهاية الأسبوع، ويوفر فرصًا لا حصر لها للتعلم، والتواصل، واكتشاف الجديد. وتشجع جمعية القهوة المختصة جميع المشاركين على مشاركة تجاربهم عبر وسائل التواصل الاجتماعي باستخدام الوسم الرسمي #coffeeexpo2025.
يمكن الحصول على شارات الدخول عبر الموقع الرسمي coffeeexpo.org، كما ينصح الزوار بتفقد البرنامج الكامل للاستفادة القصوى من فعاليات المعرض.
وفي ظل هذا التجمع العالمي، يتجدد التأكيد أن معرض القهوة المختصة ليس مجرد حدث، بل هو حركة نابضة بالحياة. حركة تحركها محبة القهوة، والالتزام بالحرفية، والرؤية لمستقبل أكثر استدامة وشمولية وابتكارًا.
