مع استيقاظ العالم على رائحة القهوة الطازجة كل يوم، يعود الفضل في توفر مشروبنا المفضل إلى العمل الدؤوب لمزارعي القهوة في جميع أنحاء العالم. في عام 2024، يتشكل مشهد إنتاج القهوة من قبل عدد قليل من اللاعبين الرئيسيين الذين يسيطرون على السوق بمساهماتهم الفريدة. فيما يلي نظرة على الدول المنتجة للقهوة ورحلتها خلال العام الحالي.
البرازيل: القائد بلا منازع
تظل البرازيل أكبر منتج للقهوة في العالم، وتواصل حكمها بإنتاج إجمالي من القهوة الأرابيكا والروبوستا يُتوقع أن يصل إلى 69.9 مليون كيس لموسم 2024/25. هذا يمثل زيادة كبيرة عن 66.3 مليون كيس في العام السابق. الظروف الزراعية الملائمة في البلاد، بعد ارتفاع درجات الحرارة وهطول الأمطار الكافي، عززت محاصيل الأرابيكا والروبوستا. ومع زيادة الإمدادات، من المتوقع أن ترتفع صادرات حبوب القهوة في البرازيل بمقدار مليون كيس لتصل إلى 42.5 مليون، مما يعكس موقفها القوي في سوق القهوة العالمي.
فيتنام: المزود القوي للروبوستا
تحافظ فيتنام على مكانتها كثاني أكبر منتج للقهوة، بإنتاج متوقع يبلغ 29.0 مليون كيس في موسم 2024/25. تهيمن فيتنام على سوق الروبوستا، وقد واجه قطاع القهوة فيها تحديات مثل تأخير موسم الأمطار وارتفاع درجات الحرارة فوق المتوسط، مما أثر على المحاصيل. رغم هذه العقبات، تظل فيتنام لاعبًا رئيسيًا، رغم توقع انخفاض صادرات الحبوب بنحو 500 ألف كيس لتصل إلى 24.4 مليون كيس بسبب نقص العرض وارتفاع الاستهلاك المحلي.
كولومبيا: المتخصصة في الأرابيكا
تُعرف كولومبيا بقهوة الأرابيكا عالية الجودة، وتحتل المرتبة الثالثة عالميًا في إنتاج القهوة. لموسم 2024/25، يُتوقع أن يرتفع إنتاج الأرابيكا في كولومبيا قليلاً ليصل إلى 12.4 مليون كيس. اجتازت صناعة القهوة في البلاد فترتين كبيرتين من الانخفاض في العقود القليلة الماضية، ويرجع ذلك بشكل رئيسي إلى الأحوال الجوية القاسية والإصابات الحشرية. ومع ذلك، أثمرت الجهود مثل برامج تجديد الأشجار العدوانية، مما أدى إلى تعافي الإنتاج.
إندونيسيا: عام الانتعاش
من المتوقع أن ينتعش إنتاج القهوة في إندونيسيا بشكل كبير في موسم 2024/25، مع توقعات بإنتاج إجمالي قدره 10.9 مليون كيس. هذه الزيادة تأتي بفضل الظروف الزراعية الملائمة في المناطق المنخفضة في جنوب سومطرة وجاوة، حيث يتم إنتاج حوالي 75٪ من الروبوستا في البلاد. عانى المحصول العام الماضي من الأمطار الزائدة، لكن هذا العام يبشر بمحاصيل أفضل وصادرات متوقعة بزيادة قدرها 2.2 مليون كيس لتصل إلى 6.5 مليون كيس.
إثيوبيا: نمو مستقر
تواصل إثيوبيا، مسقط رأس القهوة، لعب دور حيوي في سوق الأرابيكا. يُتوقع أن يصل إنتاج البلاد إلى 8.36 مليون كيس لموسم 2024/25. تساهم تراث إثيوبيا الغني بالقهوة وتنوع أصناف القهوة بشكل كبير في استقرار مستويات الإنتاج، مما يضمن مكانتها بين كبار منتجي القهوة.
هندوراس وبيرو: نجوم أمريكا الوسطى الصاعدة
في أمريكا الوسطى، تُعد هندوراس وبيرو من المساهمين البارزين. يُتوقع أن تنتج هندوراس 5.3 مليون كيس في موسم 2024/25، بينما يُتوقع أن يصل إنتاج بيرو إلى 4.25 مليون كيس. أظهرت كلتا الدولتين مرونة في مواجهة تحديات مثل الآفات والتغيرات المناخية، حيث أثمرت الجهود المبذولة لتحسين المحاصيل وطرق الإنتاج.
الهند: توقعات مختلطة
يُظهر إنتاج القهوة في الهند صورة مختلطة لموسم 2024/25. يُتوقع أن ينخفض الحصاد الإجمالي للأرابيكا والروبوستا قليلاً ليصل إلى 6.0 مليون كيس. بينما يظل إنتاج الروبوستا مستقرًا عند 4.6 مليون كيس، يُتوقع أن ينخفض إنتاج الأرابيكا بسبب ضعف الأمطار قبل موسم الرياح الموسمية. على الرغم من هذه التحديات، يُتوقع أن تظل صادرات القهوة في الهند قوية، مما يبرز دور البلاد المهم في سوق القهوة العالمي.
دول أخرى منتجة للقهوة
تشمل الدول الأخرى المنتجة للقهوة:
- المكسيك: 3.9 مليون كيس
- غواتيمالا: 3.12 مليون كيس
- نيكاراغوا: 2.685 مليون كيس
- الصين: 1.9 مليون كيس
- ماليزيا: 1.5 مليون كيس
- ساحل العاج: 1.4 مليون كيس
- تنزانيا: 1.4 مليون كيس
- كوستاريكا: 1.1 مليون كيس
- أوغندا: 6.4 مليون كيس
- بابوا غينيا الجديدة: 0.875 مليون كيس
- كينيا: 0.75 مليون كيس
- تايلاند: 0.7 مليون كيس
- فنزويلا: 0.5 مليون كيس
الخلاصة: سوق قهوة ديناميكي
يتميز سوق القهوة العالمي في موسم 2024/25 بالمرونة والانتعاش. يستمر كبار المنتجين مثل البرازيل، فيتنام، وكولومبيا في الهيمنة، بينما تظل دول مثل إندونيسيا وإثيوبيا في مواقعها الهامة. مع زيادة استهلاك القهوة على مستوى العالم، يلعب هؤلاء المنتجون دورًا محوريًا في تلبية الطلب وضمان استمتاع العالم بمشروبه المفضل.
تبقى صناعة القهوة ديناميكية، حيث تواجه كل دولة تحديات وفرصًا فريدة. من خلال الابتكار والممارسات المستدامة والتكيف مع تأثيرات المناخ، يواصل هؤلاء المنتجون الرائدون دفع سوق القهوة العالمي إلى الأمام، مما يضمن مستقبلاً مشرقًا لمحبي القهوة في كل مكان.