في دراسة أجرتها حديثًا خدمة “بياتيروتشكا. للتوصيل”، ظهر اللاتيه كخيار القهوة الأكثر تفضيلاً بين الروس، حيث حاز على نسبة تفضيل تبلغ 46%، وجاءت الكابتشينو في المركز الثاني بنسبة 32%، تلاها الأمريكانو بنسبة 13%.
يسلط هذا التحليل المتعمق، الذي تم بناءً على طلبات المستخدمين خلال العام الماضي، الضوء على تفضيلات القهوة في البلاد.
ومن المثير للاهتمام أنه لوحظت اختلافات إقليمية، حيث يفضل سكان منطقة بسكوف كابتشينو لاتيه بنسبة كبيرة تبلغ 30%.
يشار إلى أن سانت بطرسبرغ تتصدر البلاد في استهلاك القهوة بنسبة 51% من الإجمالي.
فيما يخص عشاق القهوة، بحسب الدراسة ، تبرز أيضًا مدن مثل موسكو ولينينغراد ونوفوسيبيرسك وتومسك وبسكوف وإيركوتسك وكراسنويارسك.
ويفضل غالبية الروس، بنسبة 60%، تحضير القهوة في المنزل، وتعتبر القهوة سريعة التحضير هي الخيار الأكثر شعبية. وتأتي حبوب البن الكاملة في المرتبة الثانية بنسبة 20%، تليها القهوة المطحونة بنسبة 18%.
تمثل كبسولات القهوة تفضيلاً متخصصًا، حيث تمثل أقل من 2% من السوق.
كما لوحظت اختلافات في تفضيلات الذوق عبر المناطق، كما يتضح من ارتفاع الطلب على القهوة سريعة التحضير في موسكو ومنطقة موسكو وسانت بطرسبرغ. وفي الوقت نفسه، أظهرت مناطق تتارستان، وإقليم كراسنودار، وروستوف، وسفيردلوفسك، وفورونيج ميلًا للقهوة محلية الصنع. وجدت قهوة الكبسولة مكانتها بين سكان العاصمة الشمالية.
ووجدت الدراسة أيضًا أن استهلاك القهوة يصل إلى ذروته في أيام الأسبوع، وهو ما يمثل 67% من إجمالي طلبات التوصيل.
توفر هذه الدراسة الشاملة رؤية قيمة لمشهد القهوة الديناميكي، مما يعكس التفضيلات المتنوعة لشاربي القهوة في جميع أنحاء روسيا.