تترقب أسواق القهوة في دولة الإمارات العربية المتحدة والشرق الأوسط والعالم ، ماكينة “سترادا إكس” ، أحدث الابتكارات في آلات صنع القهوة، والتي صممها وابتكرها ثلاثون من أفضل خبراء صناعة القهوة من لا مارزوكو.
في عرض مبتكر أقيم أمس في المقر الرئيسي لشركة Espresso Service Company في الشارقة،حضره مجموعة مختارة من خبراء صناعة القهوة، واستمر على مدى ساعتين قدم ممثلون من La Marzocco مقدمة متعمقة عن طراز “سترادا إكس” ، المقرر طرحه لأول مرة في السوق خلال الربع الثاني من عام 2024، حيث تم تسليط الضوء على الميزات والمزايا الاستثنائية التي تتمتع بها الماكينة.
“سترادا إكس”: إعادة تعريف التميز في صنع القهوة
تبرز “سترادا إكس” كمثال لآلات صنع القهوة سهلة الاستخدام، حيث تتميز بخصائص تنبؤية قائمة على الكتلة مدمجة مع موازين صينية التنقيط، ومرشحات القهوة المباشرة، والمضخات الجماعية المستقلة.
أبرز الميزات:
ملف تعريف شامل
يضمن دمج ملفات الضغط مع الوزن المستهدف، الذي تديره خوارزمية الكتلة التنبؤية من La Marzocco، اتساقًا لا مثيل له في التسديدة، حتى مع منحنيات الضغط الأكثر تعقيدًا.
يجتمع التشبع الذكي والتنميط الشامل لتقديم دقة وتكرار لا مثيل لهما.
التشبع الذكي
تعمل ميزة التشبع الذكي الجديدة على أتمتة مرحلة ما قبل التسريب بناءً على الضغط الخلفي المستشعر في رأس المجموعة، مما يضمن التشبع الكامل قبل تنشيط المضخة.
تؤدي مسارات المياه المتسقة عبر القهوة إلى تصرف كل طلقة بدقة حسب طلب صانع القهوة، مما يجعل التشبع الذكي هو العمود الفقري لـ “سترادا إكس”.
التحكم في ملف التعريف القائم على المجداف
يعمل المجداف المعاد تصميمه على تسهيل برمجة تعزيز الضغط في الوقت الفعلي في البرنامج، مما يسمح لصانعي القهوة بمراقبة أداء ملفات التعريف المخصصة الخاصة بهم أثناء سحب الجرعات يدويًا.
مرشحات القهوة المباشرة
تعمل فلاتر القهوة المستقيمة على تعزيز السرعة وتقليل الضغط على صانعي القهوة ومعالجة كبسولات الإسبريسو بلطف أكبر.
يعمل تدفق البخار التلقائي على تبسيط سير العمل، مما يضمن رؤوسًا أنظف للمجموعة ويقدم إعادة تصور كاملة للمهمة المتكررة تقليديًا المتمثلة في تحضير الإسبريسو.
الغلايات والمضخات المستقلة
تتيح غلايات رأس المجموعة درجات حرارة تخمير مخصصة متزامنة، بينما توفر غلاية البخار المنفصلة ضغط البخار عند الطلب.
تساهم المضخات المستقلة، بما في ذلك المضخة الخارجية للضغط المستقر أثناء التشبع الذكي والمضخات الخاصة برأس المجموعة لملفات الضغط المتزامنة الفريدة، في أداء الماكينة الذي لا مثيل له.