قائمة أكبر 10دول إنتاجاً للقهوة عام 2023
نشر موقع worldpopulationreview مؤخرا إحصائيات حول انتاج القهوة حول العالم، حيث تبين أن قائمة الدول العشر الأكثر إنتاجا للبن، خلت من أي دولة من الدول العشر الأكثر استهلاكا لهذا المشروب المنعش.
وقبل الحديث عن قائمة الدول المنتجة، سيكون من المفيد التعريف ببعض المعلومات المثيرة عن القهوة، فالقهوة اتبدأ كثمرة من أشجار البن، ومثل أي منتج يبدأ كبذرة ثم يتحول إلى نبات قبل ظهور المنتج النهائي، فإن القهوة لا تنمو بشكل جيد أو مستدام في جميع أنحاء العالم.
وعند النظر إلى البلدان المنتجة للقهوة ستجد أن معظم البلدان التي تنتج القهوة تشترك في خصائص مماثلة من حيث المنطقة الجغرافية.
ويعتقد أن نباتات القهوة نشأت في منطقة إثيوبيا. ومن هناك انتشرت زراعة البن واستهلاكه إلى اليمن حيث انطلقت منه إلى العالم.
تتم زراعة القهوة في المقام الأول في المناطق القريبة من خط الاستواء ضمن حزام يسمى “حزام القهوة”، وهي المنطقة الواقعة بين 25 درجة شمالاً و30 درجة جنوبًا، ويشمل هذا الحزام دولًا في أمريكا الوسطى والجنوبية، وإفريقيا، وأجزاء من آسيا. والمناخ الأمثل لزراعة القهوة يقع بين مداري السرطان والجدي.
هناك نوعان رئيسيان من حبوب البن، أرابيكا وروبوستا. تشتهر حبوب أرابيكا بنكهتها الأكثر اعتدالًا ونعومة، بينما تتمتع حبوب روبوستا بطعم أقوى وأكثر مرارة ومحتوى أعلى من الكافيين. يمثل هذان النوعان معظم إنتاج القهوة في العالم.
هناك ما يقرب من سبعين دولة تنتج القهوة، ولكن ليس كل دولة تزرع أشجار البن الخاصة بها وتصنع حبوب البن تصدر أيضًا منتجاتها. وبالتركيز على الدول التي تنتج القهوة وتقوم بتوزيعها على المشترين حول العالم، هناك خمسون دولة منتجة للقهوة تقوم بتصدير منتجها.
أكبر 10 دول منتجة للقهوة وكمية إنتاجها (طن / سنة)
وفيما يلي قائمة الدول العشر الأكثر إنتاجاً للبن وكمية إنتاجها (طن/سنة) وفقاً لأحدث البيانات الصادرة عن منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو):
البرازيل – 2,993,780 طن
فيتنام – 1,845,033 طن
إندونيسيا – 765415 طنًا
كولومبيا – 560340 طنًا
إثيوبيا – 456000 طن
هندوراس – 400.674 طن
أوغندا – 374.760 طنًا
بيرو – 365.582 طن
الهند – 334000 طن
غواتيمالا – 226.700 طن
فيما يلي مقتطف مختصر عن بعض الدول المنتجة للقهوة حتى تتمكن من معرفة المزيد عن ثلاثة من أفضل عشرة أماكن مشهورة بالقهوة!
البرازيل
البرازيل هي بلا شك الدولة التي تنتج أكبر قدر من القهوة على الإطلاق سنويًا ومن حيث الجنيه. أكبر ثلاث مدن لزراعة القهوة في البرازيل هي ساو باولو وبارانا وميناس جيرايس، وكلها تقع في أقصى جنوب شرق البلاد. الشكل الأكثر شيوعًا لإنتاج القهوة هو عن طريق العملية الجافة، مما يعني أن القهوة لا يتم تطهيرها بالماء، وهو ما يسمى بالعملية الرطبة. بدلاً من ذلك، في العملية الجافة، يتم ترك كرز القهوة ليجف في الهواء ويتم تجفيفه بحرارة الشمس الطبيعية، لذا فإن هذه العملية أقرب ما تكون إلى الطبيعية تمامًا مثل إنتاج القهوة.
إندونيسيا
إندونيسيا هي واحدة من العديد من الدول الآسيوية التي تنتج كمية هائلة من القهوة على أساس سنوي. في الواقع، تعد البلاد موطنًا لحوالي مليون ونصف المليون مزارع مختلف يديرون مزارع البن وشركات الإنتاج الخاصة بهم. بعض أندر أنواع القهوة في العالم الغربي تنشأ في إندونيسيا، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر حبة تسمى كوبي لواك. لا يأخذ مزارعو البن الإندونيسيون زراعة البن وتحميصه وإنتاجه على محمل الجد بأي وسيلة، وهذا يظهر في منتجهم النهائي. على سبيل المثال، تعد حبوب قهوة كوبي لواك من إندونيسيا واحدة من أغلى أنواع الحبوب في جميع أنحاء العالم.
هندوراس
لكي تنمو القهوة، يجب أن تصل البيئة إلى متطلبات معينة، أحدها مستوى الارتفاع لارتفاع معين. في هندوراس، هناك نقاط جغرافية داخل البلاد يزيد ارتفاعها عن الارتفاع اللازم بثلاثة آلاف قدم. وهذا يمنح هندوراس ميزة على الدول الأخرى المنتجة للقهوة، مما ساهم بالتأكيد في نجاح البلاد كدولة منتجة للبن.
