دبي – قهوة ورلد
تُوّج نيل غوليز من “فورم روستري” بمدينة العين بلقب بطولة الإمارات للإيروبرس 2025، بعد منافسة شرسة استمرت على مدى ثلاثة أيام، تنافس فيها 250 من أمهر الباريستا في دولة الإمارات العربية المتحدة.
وحلّ في المركز الثاني شانغ ديلوتا من مقهى لاما، فيما جاء في المركز الثالث روماريو جونيور من “مودرن كوفي باي ووتش هاوس”.
وفي ختام البطولة التي أُقيمت في برج الماس بمركز دبي للسلع المتعددة، قام السيد أحمد بن سليم، الرئيس التنفيذي ورئيس مجلس إدارة المركز، بتتويج الفائزين في هذه الدورة، بحضور السيد غارفيلد كير، رئيس جمعية القهوة المختصة والرئيس التنفيذي لشركة “موكا 1450” الشريك في الحدث، والسيد خالد الملا، رئيس جمعية القهوة المختصة في الإمارات ومؤسس متحف القهوة في دبي.
وفي أول تصريح له عقب فوزه باللقب الغالي، قال نيل غوليز لـ”قهوة ورلد”:
“هذه في الواقع هي مشاركتي الثالثة في البطولة. لدي بالفعل ميدالية ذهبية وفضية، والآن هذه الذهبية. في الحقيقة، كنت أطمح فقط للفوز بالبرونزية لأكمل مجموعة الألوان، ولم أكن أتوقع أن أحصد الذهب!
كانت القهوة بحد ذاتها صعبة بعض الشيء، خصوصًا حبوب البن التي استخدمناها في الجولة النهائية. أنا ممتن جدًا لزملائي الذين ساعدوني في إعداد الوصفات، فلولاهم لما تمكنت من تحضير المياه بالطريقة التي استخدمتها.
أما وصفتـي، فقد كانت بسيطة، ركّزت فيها على مزج المعادن لتقليل الحموضة وإبراز قوام القهوة وحلاوتها الطبيعية. أنا سعيد جدًا بالنتيجة.”
وسيُمثّل نيل غوليز دولة الإمارات العربية المتحدة في بطولة العالم للإيروبرس 2025، التي تُقام يومي 5 و6 ديسمبر في سيول، كوريا الجنوبية.
أُقيمت البطولة هذا العام تحت شعار “الاحتفاء بثقافة القهوة”، حيث يُكرِّم موضوع هذا العام الإرث العريق للقهوة في الإمارات، بدءًا من القهوة العربية التقليدية المُحضّرة في الدلة، وصولًا إلى صعود القهوة المختصّة وأساليب التحضير الحديثة مثل الأيروبرس. وتُبرز الفعالية كيف تتكامل هذه التقاليد لتشكّل واحدة من أكثر ثقافات القهوة حيويةً وابتكارًا على مستوى العالم.
بطولة الإمارات للإيروبرس ليست مجرد منافسة، بل احتفالية بالمجتمع والحِرفية والثقافة. هذا الحدث المفتوح والشامل يرحّب بالجميع — من الباريستا المحترفين إلى الهواة، وأصحاب المقاهي، والعلامات التجارية للقهوة، والزوار العاديين. سيستمتع الحضور بأجواء نابضة بالحياة مليئة بالفعاليات، وتذوّق القهوة المختصّة، وهدايا الأيروبرس، والبرامج المجتمعية التفاعلية. إنه المكان المثالي لاكتشاف أحدث اتجاهات القهوة، والتواصل مع محمّصات القهوة المحلية، ومشاهدة تميّز القهوة في أبهى صوره.
تُعدّ بطولة العالم للإيروبرس المنافسة الأكثر سهولةً وانتشارًا في عالم القهوة، مع أكثر من 175 فعالية في أكثر من 60 دولة، يشارك فيها أكثر من 5,000 متسابق سنويًا. أسلوبها بسيط وممتع وسريع الإيقاع، ويوفّر بيئة مريحة تتيح للإبداع والمهارة أن يتألّقا. يستخدم جميع المتسابقين جهاز الأيروبرس نفسه مع القهوة المقدَّمة من الراعي الرسمي، مما يضمن منافسة عادلة تختبر حقًا مهارة التحضير والابتكار.
