سوق القهوة في المملكة المتحدة يواصل النمو رغم ارتفاع التكاليف

يواصل سوق المقاهي ذات العلامات التجارية في المملكة المتحدة نموه على الرغم من الضغوط الاقتصادية، وفقًا لتقرير Project Café UK 2025 الصادر عن Allegra World Coffee Portal. يقدم التقرير السنوي تحليلًا معمقًا للقطاع، مسلطًا الضوء على الاتجاهات الرئيسية والتحديات وسلوك المستهلكين.

سجل إجمالي عدد المقاهي ذات العلامات التجارية في المملكة المتحدة نموًا بنسبة 5.2% خلال العام الماضي، ليصل إلى 11,456 مقهى، منها 6,306 مقاهٍ تركز على القهوة و5,150 مقهى تقدم الطعام كمحور رئيسي. كما ارتفعت القيمة السوقية للقطاع إلى 6.1 مليار جنيه إسترليني، مسجلة زيادة 8.4% سنويًا، بفضل الطلب المستمر وتوسع العلامات التجارية.

لا تزال كوستا كوفي تحتل الصدارة كأكبر سلسلة مقاهٍ في المملكة المتحدة مع 2,671 فرعًا، تليها جريجز بـ 2,610 فروع، ثم ستاربكس بـ 1,354 فرعًا. وعلى الرغم من المنافسة الشديدة، فقد ارتفعت أسعار القهوة بسبب التكاليف التشغيلية، حيث بلغ متوسط سعر اللاتيه بحجم 12 أونصة 3.64 جنيه إسترليني، بزيادة 18 بنسًا عن العام الماضي. وبينما تثير هذه الزيادات مخاوف بشأن القدرة الشرائية، لا يزال الطلب على القهوة المختصة قويًا، ما يعكس عمق ثقافة القهوة في المملكة المتحدة.

يعتمد تقرير Project Café UK 2025 على أكثر من 50,000 استبيان للمستهلكين و100+ مقابلة مع خبراء الصناعة، لتحليل اتجاهات التسعير، واستراتيجيات السوق، وديناميكيات البيع بالتجزئة. ويعد التقرير مرجعًا رئيسيًا لأصحاب المصلحة في القطاع، حيث يستعرض الفرص والتحديات التي تؤثر على مستقبل صناعة القهوة في المملكة المتحدة.

على الرغم من الضغوط التضخمية، يظل سوق القهوة في المملكة المتحدة مرنًا، حيث يتكيف مع التغيرات في تفضيلات المستهلكين، والابتكار الرقمي، ومتطلبات الاستدامة. ومع تطور القطاع، يؤكد تقرير Project Café UK 2025 على مكانة القهوة كمكون أساسي في الحياة اليومية والشوارع التجارية في بريطانيا.