يُعتبر شرب فنجان القهوة صباحاً جزءاً أساسياً من الروتين اليومي لكثير من الناس، ولكن هل تساءلت يوماً ماذا يحدث لجسمك بعد تناول أول رشفة، دقيقة بدقيقة؟
بعد 10 دقائق
يقول الدكتور دوان ميلور من جمعية الحمية البريطانية أن الكافيين يبدأ في الظهور في الدم بعد حوالي 10 دقائق من شرب القهوة، مما يعكس سرعة امتصاص الكافيين في مجرى الدم من خلال الجهاز الهضمي. يمكن امتصاص بعض الكافيين في الفم والمعدة، لكن أغلبه يتم امتصاصه في الأمعاء الدقيقة. وفقًا لموقع “ديلي ميل” البريطاني، يشعر الإنسان بزيادة في الطاقة بسبب منع الكافيين للجسم من التفاعل مع الأدينوزين، المادة الكيميائية التي تسبب الشعور بالتعب.
بعد 20 دقيقة
يشرح الدكتور ميلور أن حجب الكافيين لمستقبلات الأدينوزين لا يعزز اليقظة فقط، بل يؤدي أيضاً إلى ارتفاع في ضغط الدم خلال 20 دقيقة من شرب القهوة، نتيجة لتضييق الأوعية الدموية وزيادة معدل ضربات القلب. ويحذر من أن شرب أكثر من أربعة فناجين قهوة يومياً قد يؤدي إلى زيادة ضغط الدم على المدى الطويل.
بعد 45 دقيقة
تبلغ تأثيرات الكافيين ذروتها بعد 45 دقيقة من تناول القهوة، مما يعزز التركيز والذاكرة، ولكن الإفراط في تناول القهوة قد يؤدي إلى الشعور بالتوتر والقلق. وتوضح إرشادات هيئة الخدمات الصحية الوطنية أن 400 ملغم من الكافيين يومياً آمن للبالغين، أي ما يعادل أربعة أكواب عادية، ويُنصح النساء الحوامل والمراهقين بتقليل الاستهلاك.
بعد 60 دقيقة
يشير الدكتور ميلور إلى أن الكافيين يؤدي إلى تأثير مدر للبول، حيث يمنع إنتاج الهرمون المضاد لإدرار البول، مما يزيد من كمية البول دون التسبب في الجفاف إذا تم استهلاك كميات معتدلة من القهوة. وأظهرت دراسة أجريت عام 2014 أن تناول القهوة باعتدال لا يسبب الجفاف، بل يمكن أن يساهم في ترطيب الجسم.
بعد 90 دقيقة
يختلف وقت استقلاب الكافيين من شخص لآخر، ولكن بالنسبة لمعظم الناس، يبدأ التأثير المحفز للكافيين في التلاشي بعد ساعة إلى ساعتين من الشرب، وتبقى نسبة الكافيين في الجسم حوالي 50% بعد ست ساعات من تناوله. ويُفضل تجنب تناول القهوة قبل ثماني ساعات من النوم لتفادي تأثيرها على النوم.