Дубай — Али Альзакари В мире спешелти кофе, который продолжает стремительно развиваться, обжарочная Коффа Осло выделяется подходом, основанным на точности, терпении и глубоком уважении к деталям. Из района Рьён в Осло команда продолжает формировать опыт кофе — от отбора зерна до обжарки. После выдающегося года, отмеченного титулом «Лучшая обжарочная Севера 2026», мы поговорили с главным
Читать далее
Дубай -Qahwa World Многие любят кофе, но вопрос идеального эспрессо может быть не только делом вкуса и опыта бариста, но и предметом науки. Новые исследования показывают, что процесс экстракции эспрессо можно описать с помощью математических и физических моделей, изучая движение воды через спрессованный кофе. Роль кофейной таблетки Кофейная таблетка — это слой молотого кофе, который
Спрос на кофе растёт, изменение климата угрожает его производству, однако потребители не хотят платить больше. В неравной системе всегда кто-то платит цену. Автор Фионн Пуллер Кофе является одним из самых потребляемых товаров в мире. Ежедневно выпивается более двух миллиардов чашек. Несмотря на это, кофе часто воспринимается как простой и дешёвый продукт, а не как сложный
Как «контроль рождаемости» вредителей спасает мировой кофейный напиток Вена — Qawa world В знаковом заявлении Международное агентство по атомной энергии (МАГАТЭ) и Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) подтвердили, что ядерная наука стала ключевым инструментом защиты многомиллиардной мировой кофейной индустрии от одного из самых разрушительных вредителей — средиземноморской плодовой мухи. Невидимая угроза утренней чашке
Соглашение на выставке «Мир кофе» в Сан-Диего направлено на развитие данных, регулирования и поддержку африканского кофейного сектора Сан-Диего — Qahwa World В первый день выставки «Мир кофе» в Сан-Диего Международная организация кофе и Межафриканская организация кофе подписали меморандум о взаимопонимании, направленный на укрепление сотрудничества.Соглашение развивает существующие отношения между организациями и определяет направления совместной работы в
Структурное смещение переносит центр мировой торговли кофе от традиционных западных рынков к более гибкой и близкой к источникам системе, формирующейся в Дубае, Сингапуре и Шанхае. Источник: Дубай – Qahwa World | торговля зеленым кофе апрель 2026 Мировая торговля зеленым кофе переживает глубокую трансформацию. На протяжении десятилетий ключевые процессы ценообразования, логистики и финансирования были сосредоточены в
Дубай -Qahwa World Мировые цены на кофе остаются под давлением на фоне ожиданий крупного урожая в Бразилии — крупнейшем производителе кофе. Майские фьючерсы на арабику снизились на 0,65%, а на робусту — на 0,69%, продолжив недавнюю нисходящую тенденцию. Арабика недавно опустилась до минимального уровня за три недели, в то время как робуста достигла самого низкого
Дубай – Qahwa World Глобальный рынок кофе в 2026 году оценивается примерно в 145–176 миллиардов долларов США, с прогнозами роста до 227–275 миллиардов к 2032–2034 годам при среднем годовом темпе 5,1–6,6%. Растущий спрос обусловлен популяризацией премиум-продуктов, готовых к употреблению напитков, порционных капсул, инновациями для домашнего приготовления и стремлением к устойчивым источникам сырья. Наиболее быстро растущий
Дубай -Qahwa World По состоянию на апрель 2026 года мировое потребление кофе продолжает расти, несмотря на предыдущие колебания цен. Согласно отчету USDA за декабрь 2025 года Coffee: World Markets and Trade, потребление кофе в 2025/26 году (октябрь 2025 – сентябрь 2026) достигло рекордных 173,85 млн мешков по 60 кг, увеличившись на 1,3% по сравнению с
Дубай — Али Альзакари В мире спешелти кофе, который продолжает стремительно развиваться, обжарочная Коффа Осло выделяется подходом, основанным на точности, терпении и глубоком уважении к деталям. Из района Рьён в...
Дубай — Али Альзакари Когда на сцене Lavazza Barista Challenge 2026 объявили победу Лаблибел Бахариас, это был не просто триумф, а результат сочетания видения, мастерства и глубокого чувства к кофе...
Дубай — Али Альзакари Это не был просчитанный карьерный план или амбиция, возникшая в одночасье. Для Самах Бадр путь в мир кофе начался с врожденного дара — необычайной чувствительности к...
Как семейная династия с 1918 года покорила мировые кофейные рынки. ДУБАЙ — АЛИ АЛЬЗАКАРИ В мире товаров есть бренды, которые продают «продукт», и есть редкие компании, которые продают «историю», разлитую...
