Истории с места происхождения: путь каждой чашки кофе РАВ
Дубай, 30 июля 2025 года (Qahwa World) — Когда мы говорим о кофе, мы имеем в виду не только качество или вкусовые ноты — мы говорим о людях. Наш кофе выращивается выдающимися фермерами в одних из самых красивых, но порой и самых уязвимых уголках мира. Каждый пакет, который мы обжариваем, — это результат настоящих отношений, честного партнёрства и глубокого уважения к земле и тем, кто о ней заботится. Мы верим в то, чтобы делать всё правильно, даже если это не самый лёгкий путь — ведь это путь с настоящим смыслом.
От вулканических склонов Мексики до высокогорий южной Эфиопии — зелёный кофе поступает к нам напрямую от производителей из 10 стран, с которыми мы выстраивали долгосрочные отношения. Это не безликие поставщики из таблицы Excel. Это реальные люди, которых мы знаем по именам. Мы бывали на их фермах, делили с ними трапезу, слушали их истории. И теперь мы делимся этими историями с вами.
Мы не работаем по принципу товарных цен. Мы не покупаем кофе вслепую. И мы никогда не ведём переговоры таким образом, чтобы кто-то остался без достойной оплаты труда. Напротив, мы договариваемся о ценах напрямую с производителями — всегда выше уровня биржи C-market — и стремимся укреплять партнёрства, которые выгодны и устойчивы для обеих сторон.
Отличный кофе начинается с живой почвы, чистой воды и биоразнообразия. Большинство наших партнёров уже работают в гармонии с природой, а не вопреки ей. Мы сознательно выбираем фермы, которые не используют агрессивную химию, но применяют природные микроэлементы, инвестируют в охрану водных ресурсов и восстановление почвы, и практикуют методы регенеративного земледелия. Это не просто устойчивость — это взгляд в будущее, в здоровье планеты и людей.
Мы также целенаправленно ищем партнёрства, которые поддерживают и продвигают женщин в кофейной индустрии. Среди них — Мария Лопес из Мексики, фермер нового поколения, которая производит кофе тремя способами обработки: мытый, хани и натуральный. Её кофе, созданный с вниманием к каждой детали, появится в нашем ассортименте в начале сентября 2025 года.
За 18 лет в индустрии кофе я неоднократно убеждалась: когда женщинам дают возможности — выигрывает всё сообщество. Кофе часто выращивается в сельских регионах, где наблюдаются серьёзные трудности — от изменения климата до ограниченного доступа к образованию и медицине. Я убеждена, что покупка кофе должна приносить пользу, а не только прибыль.
Благодаря прямым отношениям и вашей поддержке, нам удалось реализовать множество значимых инициатив: строительство новых кроватей для сушки, резервуаров для ферментации, обеспечение школьной формой и канцелярией, создание дорог, подведение электричества, а также системы очистки сточных вод после обработки кофе.
Мы отслеживаем каждую партию кофе — от фермы до экспорта, от обжарки до вашей чашки. Мы движемся к полной прозрачности и можем с уверенностью сказать: никакого «зелёного пиара» — только честный путь.
Некоторым из вас достаточно просто наслаждаться кофе. Но многим интересно знать больше. Вы можете отсканировать QR-код на упаковке, чтобы узнать имя фермера, детали фермы и способ обработки, или зайти на наш сайт и прочитать полную историю каждого кофе и того, кто его выращивает.
Выбирая РАВ, вы выбираете не только лучший кофе. Вы выбираете лучшие результаты для людей, которые этот кофе создают. Вы — часть движения, доказывающего, что бизнес может быть этичным, человечным и вкусным.
Спасибо за вашу поддержку. Оставайтесь любознательными. Оставайтесь с РАВ.
