Музей кофе, Сан-Паулу, Бразилия

Bolsa de Café, или Дворец Больса-официальное кафе, — это музей, расположенный на улице Руа XV де Новембро, в историческом центре муниципалитета Сантос, штат Сан-Паулу, Бразилия. После реставрации в 1998 году дворец был вновь открыт как Музей кофе.

Впервые установленное в арендованном зале в центре города, кафе Bolsa do переехало в 1922 году во дворец, построенный специально для его деятельности, который действовал до конца 1970-х годов, когда он был заброшен.

Созданная федеральным указом, она начала свою деятельность в 1917 году в небольшом офисе на улице XV де Новембро с улицей Руа-ду-Комерсио, в центре города. В этом заведении были функциональные помещения, которые мало чем отличались от внутренней обстановки комиссаров или экспортеров того времени.

С увеличением объема переговоров строительство собственной штаб-квартиры стало приоритетным вопросом. И, от небольшого офиса до дворца, история новой штаб-квартиры Официальной Кофейной биржи архитектурно отражает символическое построение пространства, которое будет занято кофе в Бразилии и за рубежом.

Обзор

Museu do Café, помимо того, что является одним из основных учреждений, ответственных за сохранение истории кофе в Бразилии, является эталоном качества в коммерциализации этого продукта в своей кофейне. С ежедневным потоком 600 человек и объемом продаж около 450 чашек кофе в день Cafeteria do Museu награждена Бразильской Ассоциацией индустрии кафе (Abic) статусом Премиум в рамках национальной программы Quality Coffee Circle. Он также получил за последовательные семь лет (2007-2013) звание лучшей кофейни в Сантосе по версии журнала Veja.

По этим и многим другим причинам Cafeteria do Museu является обязательной остановкой для туристов и жителей, которые проезжают в историческом центре Сантоса. Расположенный на первом этаже здания Bolsa Oficial de Café, кафетерий do Museu предлагает приятную и комфортную обстановку, идеально подходящую для того, чтобы попробовать хороший кофе. Его меню выходит за рамки традиционного эспрессо. Есть несколько вариантов горячих и холодных напитков, напитков и кофейных сладостей, сэндвичей и соленых блюд в дополнение к большинству различных регионов производства кофе, которые можно попробовать здесь или попробовать там.

Bolsa Oficial de Café, помещение, где находится кафе Museu do Café, представляет собой здание эксклюзивной архитектуры. Богатство деталей внутри и снаружи дворца отражает мощь кофейной экономики на момент его строительства.

Museu do Café — это ссылка на курс по зерну в Бразилии и во всем мире. Его экспозиции приближаются к деталям от плантации до чашки, проходя мимо рынка и любопытствуя о продукте.

История

В апреле 1986 года правительство штата Сан-Паулу декретом 24 961 приняло меры по ликвидации официального кафе Bolsa, которое прекратило свою деятельность в 1960-х годах. С этого момента вся мебель, рабочие и собственное здание находились в ведении Департамента финансов. Но, занятое лишь частично и без должных условий для его сохранения, здание подверглось процессу деградации, что привело к угрозе падения башни в 1996 году. Был создан комитет для анализа этой ситуации, и было установлено, что такие повреждения не ограничиваются только башней, и потребовалось огромное вмешательство в здание.

Эта ситуация была доведена до сведения губернатора, и указом № 40,822 от 10 мая 1996 года была создана рабочая группа, созданная государственными органами и частными компаниями для изучения возможности создания Музея-кафе в здании Больса-Официал-де-Кафе.

В первом случае и в чрезвычайных ситуациях группа стремилась “спасти” башню Болса. Президент Ассоциации коммерческих организаций Сантоса Жозе Морейра да Силва и президент Ассоциации живых центров Эдуардо Карвальяеш Фильо подчеркнули необходимость восстановления структуры здания правительством штата и создания Музея-кафе при поддержке частной инициативы.

Реставрация была одобрена, и проект был выбран из офиса R архитектором Сэмюэлем Крушиным, начатым в 1997 году. В следующем году, 12 марта, была создана Ассоциация друзей Музея и кафе Бразилии.

Вначале музей предлагал посещение только в помещении под названием Аукционный зал, в дополнение к проведению временных выставок и мероприятий. В 1999 году Центр подготовки к кафе (CPC) был создан при технической поддержке Sindicato da Indústria do Café no Estado de Сан-Паулу (Синдикафе). CPC по-прежнему имеет большое значение для обучения бариста и признания этой работы.В целях экономической доступности музея и содействия раскрытию посетителям бразильского кофе, в основном кофе для гурманов, в следующем году была открыта Музейная кофейня.Который предлагает кофе из разных регионов Бразилии, в дополнение к изысканным напиткам. Его реализация была возможна только при наличии бюджета Funcafe и при поддержке Sindicafe и Abic.

Другой знак для музея был в 2005 году, когда открылась долгосрочная выставка A trajetória do café no Brasil. Собранный из собственной коллекции музея, приобретенной в ходе кампании по сбору коллекций, и некоторых одолженных экспонатов, он занимал часть нижнего и первого этажей здания.В 2008 году Ассоциация получила статус Организации социальной культуры, заключив соглашение с Государственным секретариатом культуры в Сан-Паулу. Эта трансформация позволила Музею кофе вырасти, расширив его технический персонал и его деятельность, укрепившись в качестве эталона среди музеев штата и Бразилии.

Архитектура

Строительство дворца в эклектичном стиле считается наиболее важной работой того периода, поскольку оно стало первым зданием в этом стиле, включенным в список Национального института исторического и художественного наследия (IPHAN) в 2009 году. Медные купола, большие скульптуры, витражи, мрамор, работы иностранных мастеров и произведения искусства создали дискурс, который связывал кофейную элиту с первыми пионерами как первопроходцами-строителями нации, возглавляемой Сан-Паулу.

Панели и витражи Бенедито Каликсто в знаменательном торговом зале имеют фундаментальное значение для визуального перевода этой речи: в триптихе художник представляет сцену чтения устава Вила–де–Сантос Бразом Кубасом; на боковых панелях изображение Вила-де-Сантоса в 1822 году по сравнению с городом в 1922 году; и, наконец, витраж, который создает — с вымпелами, сельским хозяйством, портом и кофе — мифологию нации.

Этот сложный и плотный набор информации в сочетании с несколькими масонскими символами, такими как шестиконечная звезда на полу торгового зала, организация кресла и колонн, ясно свидетельствуют о силе присутствия кофе в богатстве Бразилии.

Здание

Здание Bolsa Oficial de Café известно своим эклектичным архитектором, созданным в результате сочетания различных архитектурных движений в одной работе без создания нового стиля. В здании преобладают неоклассические и барочные стили.

Витражный Вход

При входе в музей над дверями был замечен небольшой витраж с символом “Соединенных Штатов Бразилии”, названием страны при открытии этого здания, и он оставался там до 1967 года. Также был замечен герб Бразилии, состоящий из двух ветвей: одной из кофе и другой из дыма, которые представляли две наиболее важные культуры для Бразилии при провозглашении Республики в 1889 году.

Аукционный зал

Место, где совершались сделки, определявшие ежедневные котировки кофейных пакетиков. Торги проводились в аукционном зале 1922 года к концу 1950-х годов. В аукционном зале, состоящем из 81 стула (включая президентский), также есть один витраж и три картины художника из Сан-Паулу Бенедикто Каликсто. В настоящее время, благодаря величию и красоте, это одна из главных достопримечательностей музея.

Башня с часами

Расположенная на углу улицы Туиути, Часовая башня имеет высоту около 40 метров, то есть вдвое больше высоты официального кафе Bolsa. Наверху расположены четыре скульптуры, которые представляют сельское хозяйство, торговлю, промышленность и моряка.

Раньше представление о времени давали церковные колокола. Считается, что когда появились часы, наблюдалось значительное изменение в распорядке дня населения, и Болса использовалась в качестве ориентира времени у людей каждый день.

Хасинто

Об этом человеке с багажом кофе мало информации. Хасинто был грузчиком кофе, который собрал до 5 мешков по 132,28 фунта каждый, что в сумме составило около 661 фунта: затем он стал легендой. Некоторые из них сказали, что он из Португалии; другие сказали, что он участвовал в соревнованиях по силе на пирсе и получил прозвище “Самсон с пирса”.

Единственной полученной реальной информацией были открытки, датированные первым десятилетием 20 века, где фигурирует его фотография. Сегодня докеры и упаковщики сходятся во мнении, что максимальный вес, который может выдержать человек, составляет около 264 фунтов (две сумки): из-за этого некоторые из них сомневаются, действительно ли эта сумка весила около 132 фунтов.

Старые места размещения

Это помещение, где сегодня находится Центр сохранения, исследований и справок, на нижнем этаже, было расчетно-кассовым, где ценные бумаги, заключенные в ходе торгов, были реализованы, а затем оплачены.

Кофейные бароны наблюдали за торговыми сессиями в мезонине. Оставшийся этаж был разделен на помещения, где располагались расчетно-кассовые операции, Объединение государственных фондов и штаб-квартиры компаний.

Большая комната оценки в старом официальном кафе Bolsa была расположена в изоляторе на втором этаже и соединена с секретариатом специальным лифтом для образцов кофе. Оставшийся этаж был специально отведен для штаб-квартир компаний-экспортеров.

Третий этаж был специально спроектирован для офисов посредников. Было доступно более 30 отсеков.

В нынешнем выставочном зале “Кофе и работа” в прошлом находился “Секретариат Bolsa”, чья внешняя связь осуществлялась через вход под башней, где на втором этаже осуществлялась доставка образцов кофе, подлежащих классификации в рейтинговых офисах.