Пятерка Ошибок, Которые Испортят Вам Вкус Кофе
Для многих людей кофе — не просто напиток, но и неотъемлемая часть начала дня, дарующая энергию на протяжении дня. Исследования показывают, что кофейные напитки, особенно фильтрованный кофе или классический эспрессо, способны снизить уровень холестерина, обладают противовоспалительным эффектом и даже снижают риск развития диабета 2 типа. Однако, чтобы насладиться всеми этими преимуществами, важно готовить кофе правильно.
Какие же ошибки чаще всего допускают в процессе приготовления кофе?
- Хранение в холодильнике: Хоть многие считают, что холодильник — идеальное место для хранения кофе, так как он предположительно сохраняет аромат, на самом деле это не так. Кофе легко поглощает запахи других продуктов в холодильнике. Лучше всего хранить кофе вдали от других запахов и света.
- Открытая упаковка: Если вы редко пьете кофе, то он используется намного медленнее, чем у тех, кто употребляет его чаще. Однако не оставляйте кофе в открытой упаковке слишком долго, это может привести к потере вкуса и даже горечи.
- Измельчение всего кофе сразу: Предварительно измельченный кофе удобен, но его аромат быстро теряется, если его не использовать в течение нескольких недель. Если вы хотите насладиться насыщенным ароматом кофе, лучше измельчать зерна непосредственно перед приготовлением.
- Заливание кипятком: Горячая вода вредна для вкуса кофе, так как высвобождает горькие вещества и быстро испаряет аромат. Рекомендуется заваривать кофе водой, нагретой до 90-95 градусов Цельсия, либо дать кипятку остыть на пару минут перед завариванием.
- Использование некачественной воды: Качество воды влияет на вкус кофе. Если вода из-под крана слишком жесткая, можно воспользоваться минеральной водой. Важно также избегать слишком мягкой воды, которая может лишить кофе его характерного вкуса.
ОПУБЛИКОВАНО В :
- К : Qahwa World
- На :
Последние посты
- Словарь бариста | Выпуск 8: Язык общения с гостями в кофейне
- Новые тарифы США меняют мировую кофейную торговлю: Бразилия, Индонезия, Вьетнам и Китай под ударом
- Ведро кофе — новая мода, захватывающая кафе и социальные сети
- Торговцы спешат ввезти бразильский кофе в США до вступления в силу пошлины в 50%
- Компания BRC объявила о начале публичного размещения обыкновенных акций класса «А»