Новое исследование, опубликованное в European Heart Journal (Европейский журнал кардиологии), показало, что время потребления кофе оказывает значительное влияние на здоровье. В частности, употребление кофе в утренние часы связано со снижением риска смерти, особенно от сердечно-сосудистых заболеваний, по сравнению с теми, кто пьёт кофе в течение всего дня или не употребляет его вовсе.
Исследование охватило 40 725 взрослых в США на основе данных NHANES (Национальное обследование здоровья и питания) за период с 1999 по 2018 год, а также 1 463 участника из Валидационного исследования образа жизни мужчин и женщин. За участниками наблюдали в течение в среднем 9,8 лет.
Режимы потребления кофе
Учёные выделили три основные группы:
-
Пьющие кофе только утром (с 4:00 до 12:00): 36% участников
-
Пьющие кофе в течение всего дня: 14%
-
Вообще не пьющие кофе
За время наблюдения зафиксировано 4 295 случаев смерти, из них 1 268 — от сердечно-сосудистых заболеваний и 934 — от рака.
Основные выводы
-
Утренние любители кофе имели на 16% меньший риск смерти от всех причин, по сравнению с теми, кто не пьёт кофе (отношение рисков HR = 0.84).
-
Риск смерти от болезней сердца у них был на 31% ниже (HR = 0.69).
-
У участников, употребляющих кофе в течение всего дня, не наблюдалось существенного снижения риска смерти по сравнению с неупотребляющими.
-
Эффект был более выражен у тех, кто пил 2 и более чашек кофе утром. Такая зависимость не наблюдалась у тех, кто пил кофе в течение всего дня.
Объяснение учёных
По мнению исследователей, употребление кофе в послеобеденное или вечернее время может нарушать циркадные ритмы и снижать уровень мелатонина, что, в свою очередь, повышает воспаление, артериальное давление и другие факторы риска для сердца.
Доктор Лу Ци, ведущий автор исследования из Тулейнского университета, заявил:
«С учётом физиологического влияния кофеина, мы хотели понять, влияет ли время потребления кофе на здоровье сердца. Это первое исследование, оценивающее такие поведенческие паттерны во времени.»
Он также добавил:
«Хотя мы не можем с точностью сказать, почему утренний кофе полезнее, одно из возможных объяснений — это влияние на биоритмы, которое может усиливать сердечно-сосудистые риски при вечернем потреблении.»
Рекомендации экспертов
Профессор Томас Люшер из лондонской больницы Royal Brompton and Harefield рекомендует ограничивать потребление кофе утренними часами, предупреждая, что кофе в течение всего дня может вызывать нарушения сна и негативно сказываться на здоровье сердца в долгосрочной перспективе.