Круговая экономика и регенеративное земледелие в центре обсуждений на выставке Мир кофе Женева 2025
Это мой первый визит на кофейную выставку в Европе, и мне повезло, что в этом году мероприятие проходит в швейцарской Женеве. Я также считаю большой удачей возможность лично встретиться с представителями Центра круговой экономики в кофейной отрасли, Международной организации по кофе и Международного центра торговли — организациями, за деятельностью которых мы в «Кахва Уорлд» давно следим дистанционно, публикуя новости и отчёты, но до сих пор не имели возможности познакомиться с ними лично. Хотя мы участвовали в некоторых онлайн-встречах Центра круговой экономики, особенно после того, как нас официально приняли в его состав.
Помимо знакомства с выдающимися представителями этих влиятельных организаций, участие в дискуссионных сессиях в первый день выставки Мир кофе Женева 2025 стало действительно ценным и содержательным опытом. Международный центр торговли организовал важную сессию, собравшую экспертов со всего мира для обсуждения того, как круговая экономика и регенеративное земледелие могут способствовать экологической устойчивости и одновременно обеспечивать достойный и стабильный доход для производителей кофе.
Панель, состоявшаяся 26 июня, была основана на рекомендациях нового Доклада о развитии кофейной отрасли, подготовленного Международной организацией по кофе в сотрудничестве с Международным центром торговли, Фондом Лавацца, Политехническим университетом Турина и Центром круговой экономики в кофейной отрасли. В ходе сессии были представлены конкретные решения по переходу к более справедливой и устойчивой кофейной экономике, в которой отходы становятся ресурсом и создают добавленную стоимость.
Как подчеркнул Роджерс Васиби, генеральный директор кооператива Гора Эльгон Кофе и Мёд из Уганды:
«Пора перестать называть это кофейными отходами — это устойчивый источник ценных продуктов и новых возможностей для сообществ».
В сессии приняли участие:
Мигель Самора из рабочей группы Международной организации по кофе,
Наталия Фернандес Кар из кооператива Коксупе и Национального кофейного совета Бразилии,
Дарио Тосо из Центра круговой экономики в кофейной отрасли.
Модератор — Эрнан Мансон из Международного центра торговли.
Выступающие сообщили, что мировая кофейная отрасль ежегодно производит более 40 миллионов тонн биомассы — кожура, мякоть, серебристая оболочка и остатки ферментации. Большая часть этих материалов утилизируется, несмотря на их высокий экономический и экологический потенциал.
Участники поделились вдохновляющими примерами из Африки, Латинской Америки и Европы: производство компоста, создание биоугля, разработка биоразлагаемых материалов — всё это способствует устойчивости фермеров в условиях изменения климата и рыночной нестабильности.
На полях выставки Мир кофе Женева 2025 Центр круговой экономики и Международный центр торговли провели интерактивную выставку в рамках программы Зелёный кофе, организованной при поддержке Ассоциации специального кофе. Были представлены стартапы, превращающие кофейные отходы в инновационные продукты — от скрабов для лица из кофе и мёда до упаковочных материалов, разлагающихся в окружающей среде.
Некоторые из самых ярких примеров поступили от кооперативов из Колумбии и Эфиопии, где кофейные остатки перерабатываются на месте и превращаются в продукцию, реализуемую как на внутреннем, так и на внешнем рынках.
Эта сессия наглядно показала: устойчивое развитие кофейной индустрии требует не только охраны природы, но и расширения возможностей для производителей, диверсификации источников дохода и справедливого распределения прибыли в цепочке поставок.
По мере продолжения выставки Мир кофе Женева 2025 становится очевидным, что отрасль движется к модели, основанной на круговой экономике и регенерации — к будущему, где земля, производитель и потребитель соединены в справедливой и устойчивой системе.
Будущее кофе — не только круговое, но и инклюзивное, обновляемое и полное возможностей.
