овышает ли кофе давление? Что на самом деле говорит наука

Миллионы людей по всему миру начинают утро с чашки кофе, и это вызывает устойчивый интерес к вопросу: как кофе влияет на здоровье сердца, особенно на артериальное давление? Для любителей кофе и тех, кто следит за своим здоровьем, важно понимать взаимосвязь между кофеином и давлением. Вот что показывают современные научные исследования.

Временный скачок — не долговременный вред

Кофе содержит кофеин — природный стимулятор, который повышает бодрость и концентрацию. Однако одним из его побочных эффектов является временное повышение артериального давления. Это происходит потому, что кофеин блокирует аденозиновые рецепторы, которые в норме способствуют расслаблению сосудов, и стимулирует выработку адреналина — гормона, сужающего сосуды.

Тем не менее, у людей, которые регулярно пьют кофе, этот эффект со временем ослабевает. Исследования показывают, что большинство здоровых взрослых вырабатывают толерантность к кофеину, и умеренное ежедневное потребление не вызывает стойкого повышения давления.

Другая сторона кофе: сила антиоксидантов

Помимо кофеина, кофе богат полифенолами и другими антиоксидантами. Эти вещества снижают воспаление и поддерживают здоровье сосудов, улучшая их функционирование.

Есть данные, что антиоксиданты могут нейтрализовать краткосрочное влияние кофеина на давление. Более того, некоторые исследования показывают, что у людей, регулярно употребляющих кофе, может быть лучшая сосудистая функция по сравнению с теми, кто его не пьет.

Как способ приготовления влияет на сердце

Способ заваривания кофе также играет роль в его воздействии на здоровье. Нефильтрованный кофе — например, приготовленный во френч-прессе или по-турецки — содержит дитерпены, вещества, повышающие уровень «плохого» холестерина (ЛПНП). Хотя это не влияет напрямую на давление, повышенный холестерин — дополнительный фактор риска для сердечно-сосудистых заболеваний.

Фильтрованный кофе — такой как капельный или «пуровер» — удаляет большую часть этих соединений и считается более безопасным для ежедневного употребления.

Сколько кофе безопасно пить: советы экспертов

Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) считает, что до 400 мг кофеина в день (примерно 4–5 чашек фильтрованного кофе) безопасны для здоровых взрослых. Однако для людей с гипертонией или сердечно-сосудистыми заболеваниями эта норма может быть ниже.

Кардиологи часто советуют таким пациентам ограничиться 1–2 чашками в день и следить за индивидуальной реакцией организма. Важно помнить, что содержание кофеина зависит от способа приготовления:

• Фильтрованный кофе (240 мл): около 95 мг

• Эспрессо (30 мл): около 63 мг

• Колд-брю: может превышать 200 мг

• Декаф (без кофеина): около 3 мг

Если вы чувствительны к кофеину или принимаете препараты от давления — проконсультируйтесь с врачом.

Практические советы для любителей кофе с повышенным давлением

• Измеряйте давление до и после употребления кофе.

• Ограничьте другие источники кофеина: чай, энергетики, шоколад.

• Используйте смеси с пониженным содержанием кофеина или без него.

• Выбирайте фильтрованный кофе, чтобы уменьшить потребление веществ, влияющих на холестерин.

• Пейте достаточно воды, так как кофеин может обезвоживать.

• Обязательно обсудите с врачом, если у вас есть заболевания сердца или проблемы с давлением.

Вывод

Для большинства людей умеренное потребление кофе безопасно и не вызывает устойчивого повышения давления. Хотя кофеин может кратковременно повышать его, организм, как правило, адаптируется. Более того, антиоксиданты, содержащиеся в кофе, могут приносить пользу сердечно-сосудистой системе. С учетом умеренности и правильного подхода, кофе может оставаться частью здорового образа жизни — даже при контролируемом давлении.