Волнующие обновления раскрыты: Выпуск правил и регламента Чемпионата мира по кофе в Копенгагене 2024
Ассоциация Специального кофе представила долгожданные правила и регламент предстоящего Копенгагенского Чемпионата мира по кофе 2024, включая Чемпионат мира по латте-арту (WLAC), Чемпионат мира по кофе в хороших спиртах (WCIGS), Чемпионат мира по обжарке кофе (WCRC) и Чемпионат мира по cezve/ibrik (CIC). Запланированные на 27-29 июня в Копенгагене, Дания, в рамках мероприятия World of Coffee, эти чемпионаты призваны продемонстрировать лучшие навыки кофейного искусства в мире.
Под управлением Стратегического комитета по соревнованиям WCC, посвященной группе добровольцев, обновления направлены на улучшение соревновательного опыта и соответствие динамике развития кофейной индустрии. Заметные изменения включают перемещение части WLAC Art Bar в полуфиналы, обязательное указание заголовка дизайну Art Bar и увеличение времени выступления на одну минуту для полуфинала и финального этапа. Введена новая шкала оценки от 0 до 3, а также расширен выбор кофейных машин, включая полуавтоматические и полностью автоматические модели.
В WCRC улучшения в разделе сладости и более детальная шкала оценки температуры отражают актуальные исследования SCA и предоставляют судьям более точные инструменты для оценки. Раздел оценки процесса обжарки уточнен для улучшения слепого кубка, и создан новый лист для главного судьи для отслеживания точности.
Для CIC увеличены размеры станции, и раздел оценки WCIGS был переформулирован для большей ясности. Небольшие обновления во всех чемпионатах обеспечивают последовательность и ясность на протяжении всех Чемпионатов мира по кофе.
2024 года правила для каждого чемпионата можно найти здесь: 2024 WLAC Rules, 2024 WCIGS Rules, 2024 WCRC Rules, 2024 CIC Rules.
Отдельное спасибо спонсорам, таким как Club House, Scotsman Ice, Savor Brands, BRITA, Lighttells и Momos Coffee, чья поддержка сделала возможным проведение Копенгагенского Чемпионата мира по кофе 2024 года.
Правила чемпионата мира по латте-арту WLAC 2024 года
Чемпионат мира по кофе WCIGS 2024 года по правилам хорошего настроения
