Кофе — новый эликсир молодости? Новое исследование говорит: да

Регулярное употребление кофе может снижать риск возрастной хрупкости

Новое исследование, опубликованное в Европейском журнале питания, показывает, что ежедневное употребление кофе может приносить пользу не только в виде бодрости утром, но и в деле замедления процессов старения. Ученые проанализировали привычки потребления кофе у взрослых в возрасте от 55 лет и старше в Нидерландах и обнаружили: те, кто пил от 2 до 4 чашек кофе в день (по европейскому стандарту — около 125 мл), имели меньший риск развития возрастной хрупкости.

Результаты исследования свидетельствуют о том, что умеренное потребление кофе помогает уменьшать воспаления, сохранять мышечную массу и улучшать метаболическое здоровье — ключевые факторы, защищающие организм от возрастного ослабления. Интересно, что даже кофе без кофеина также оказался полезным, что указывает на роль антиоксидантов и полифенолов, а не только кофеина.

«Чем больше кофе человек пьет (в разумных пределах), тем ниже риск развития хрупкости в пожилом возрасте», — говорит доктор Эхсан Али, специалист по гериатрии и внутренним болезням.

Как кофе защищает от хрупкости в пожилом возрасте?

Эксперты выделяют четыре ключевых механизма, объясняющих защитное действие кофе:

• Антиоксидантные свойства: кофе богат антиоксидантами, которые борются с окислительным стрессом — одной из главных причин повреждения клеток и ускоренного старения.

• Противовоспалительное действие: биоактивные соединения и полифенолы в кофе снижают хронические воспалительные процессы, связанные с хрупкостью.

• Сохранение мышечной массы: кофе способствует поддержанию здоровой работы митохондрий и клеточному обновлению, что помогает сохранять мышечную силу.

• Улучшение метаболизма: употребление кофе связано с лучшей чувствительностью к инсулину и снижением риска воспалений и мышечной атрофии.

Хотя исследование не доказывает причинно-следственной связи, оно подтверждает растущий объем данных о положительном влиянии кофе на старение.

Другие полезные свойства кофе

Польза кофе выходит далеко за пределы профилактики хрупкости:

• Поддержка когнитивных функций: кофе стимулирует центральную нервную систему, улучшает внимание и снижает риск нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.

• Увеличение физической выносливости: кофеин способствует выработке адреналина, что повышает работоспособность и уменьшает ощущение усталости.

• Профилактика заболеваний сердца и печени: регулярное употребление кофе связано с пониженным риском сердечно-сосудистых заболеваний, инсультов и болезней печени.

• Повышение продолжительности жизни: умеренное потребление кофе ассоциируется с меньшим риском преждевременной смерти.

Сколько кофе нужно пить для пользы?

Диетолог Дженнифер Бьянкини рекомендует употреблять от одной до двух чашек кофе в день (по 237 мл каждая — американский стандарт). Это количество обеспечивает достаточное количество антиоксидантов и противовоспалительных веществ. В исследовании использовались чашки объемом около 125 мл, что означает, что одна-две стандартные чашки в день уже соответствуют исследуемому диапазону.

Доктор Али добавляет, что для большинства здоровых взрослых допустимая суточная доза кофеина составляет до 400 миллиграммов — это примерно четыре чашки кофе. Однако превышение может вызывать беспокойство, бессонницу, учащенное сердцебиение, раздражение желудка и обезвоживание, поэтому важно учитывать индивидуальную переносимость.

Какой кофе полезнее?

В исследовании рассматривался только обычный черный кофе и его безкофеиновый вариант. Подслащенные напитки с сиропами, сливками и ароматизаторами не дают таких же преимуществ.

«Добавляя в кофе сахар, сиропы или сливки, вы резко повышаете уровень сахара в крови и провоцируете воспаление, тем самым сводя на нет пользу от антиоксидантов», — объясняет Бьянкини.

Лучший способ получить максимум пользы от кофе — пить его в чистом виде или с небольшим количеством неароматизированного растительного или обычного молока без добавок.